【龟苓膏,美味又养生】 龟苓膏的做法

发布时间:2019-03-20 来源: 短篇美文 点击:

  龟苓膏是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。   龟苓膏的材料取自名贵的中药――龟板和土茯苓。前者可清热解毒,后者则可去湿。除这两种主药外,再配以生地黄、蒲公英、金银花等药效加强。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。
  
  食用龟苓膏有禁忌
  一般来说,龟苓膏夏天吃比较合适。因为它能够对付因天气炎热造成的心烦口燥、咽喉痛、小便短涩等,皮肤上长疮、疖、痱子的人吃它也能有一定的缓解作用。
  不过,由于食品龟苓膏中所含药物成分有限,所以尽管从理论上说可以有上述作用,但作为治疗用药则明显药力不足。它只能在一定程度上调节人体阴阳平衡,预防热毒、暑热、阴虚的产生。
  由于龟苓膏偏寒性,脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃。龟板有兴奋子宫的作用,可能导致流产,孕妇不宜。因此,含有药物成分的食品龟苓膏也不是人人都能吃,一旦出现腹痛、腹泻、不思饮食等情况,应当立即停用。
  
  龟苓膏的吃法种种
  龟苓膏饮品
  普通调羹舀龟苓膏粉3~4匙,先用温开水调匀,再用沸水冲开,放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲,冲调时多放些龟苓膏粉即可。
  将膏体切成小块,随意搭配些鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等,即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮品。
  
  龟苓膏甜品
  水果色拉龟苓膏:将各种水果洗净后切成丁或块,加入龟苓膏小块,用色拉酱拌匀即成;芝士龟苓膏:将芝士加热熔解,直接浇淋在冷藏后的龟苓膏上;冰淇淋龟苓膏:将龟苓膏切成小块放在碗碟中,再放上2~3个冰淇淋球,等冰淇淋球稍微融化后,即可食用。
  
  龟苓膏羹品
  将冲调好的龟苓膏切成小块,拌入西米露羹、银耳莲子羹或绿豆沙等,则成了营养、健康又美味的龟苓膏西米露羹、龟苓膏银耳莲子羹、龟苓膏绿豆沙等。

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