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金星啤酒厂的节水发展之路 郑州金星啤酒厂

发布时间:2019-06-04 06:55:51 浏览数:

  2012年9月,中国水协节水委召开了全国酿酒行业节水示范企业经验交流会。会上,河南金星啤酒厂获评“全国酿酒行业节水示范企业”,这是该厂在节水方面获得的又一项殊荣。  河南金星啤酒厂是金星啤酒集团有限公司下属分厂,是集工、贸、科研一体化的全国大型啤酒企业集团,现有18个啤酒生产基地和10家配套公司,是全国食品行业和中国食品百强企业;啤酒年生产能力200万吨,连续多年进入中国啤酒行业四强,是全国食品行业重点企业和省工业综合实力百强企业。企业和产品先后获得“中国驰名商标”、“ 中国名牌产品”、“ 绿色食品”等140多项殊荣。
  河南金星啤酒厂是河南省首批“节水型企业”,连续数年获郑州市“节水先进单位”称号。企业在不断发展壮大的过程中,对水资源的需求量也不断增长。河南金星啤酒厂建立、完善各项节约用水管理与考核制度,加大节水宣传力度,坚持以计划用水、节约用水、科学用水为目标,以节水为出发点,以提高工艺技术水平为重点,以技术创新为切入点,进行了多次节水项目的技术改造。目前,河南金星啤酒厂采取一水多用、综合利用及废水处理回用等循环用水措施,降低了用水单耗,用水效率显著提高。吨啤酒耗水由建厂初期的13立方米下降到现在的3.7立方米,工业用水重复利用率达98.6%。
  河南金星啤酒厂常务副总吴志军深有感触地说:“节水工程的实施,把节水与企业的整个发展战略结合在了一起,节水改造深入到了企业生产管理、技术管理、安全管理各个环节当中。节水工作已成为企业整体发展的一个环节,是一项促进企业管理全面提高的系统工程。创建节水型企业不仅节约资源,更加优化了资源,全面提高了企业持久的竞争能力。”
  河南金星啤酒厂在用水功能上可分为六大部分,即酿造车间、灌装车间、动力车间、玻璃车间、麦芽车间、公司办公楼。主要耗水为灌装车间洗瓶机、酿造车间洗罐水、玻璃车间洗瓶渣用水、原料车间洗麦用水、厂区打扫卫生及绿化用水。
  河南金星啤酒厂从计划用水和科学用水两方面做了大量具体而富有成效的工作。
  计划用水,强化管理,促进企业节水
  河南金星啤酒厂成立了用水管理机构,把用水管理落实到各部门、各车间、各工段、各机台。该企业根据各工序的生产性质制定了耗水指标,厂区所有主供水管道加装了二级水表,各车间机台供水管道加装了三级水表;加强了全厂供水设备的每周巡检、日常运行、维护与检修设备并使之规范化、制度化,达到了计划与人员落实到位、设备检修纪录完整,确保供水方便可靠,确保了用水的及时供应;加强每日水压监测,做到了掌握准确、及时。当用水发生变化时,能及时采取措施并与有关部门联系,既确保了生产用水需求,又杜绝了水资源的浪费;定期对全厂水井进行清理,加强主供水阀门的维护、检修,使管道、阀门无泄漏,杜绝了跑、冒、滴、漏的现象;制定并修改了《用水管理规定》、《动力车间能源检查和考核制度》、《能源供应消耗考核表准》,根据考核标准和制度对车间各工段班组水消耗进行评比,节水指标层层分解并与员工的工资奖金挂钩,如今已形成层层抓节水、人人讲节水的局面。
  注重技术创新,提高用水效率
  该公司先后投资数百万元,对蒸汽冷凝水系统进行了改造。使每个用蒸汽单元——糖化锅、糊化锅、煮沸锅、洗瓶机、杀菌机的蒸汽冷凝水经过高压自动疏水器,通过400米左右的管道,送到锅炉车间150m3的热水储存罐储存起来供锅炉使用。蒸汽冷凝水回收率达到100%,每年可节约锅炉用水96000m3左右。
  对酿造车间的工艺改造方面,原来的废酵母须经过压榨机压榨后才能拉走,处理过废酵母的压榨机需要用水冲洗。工艺改造后,废酵母经压缩空气直接压进罐车内拉走,每年可节约用水5000m3左右。
  酿造车间洗发酵罐是一个用水量大的环节。经过使用先进的洗罐器设备,节省了洗发酵罐的时间和用水量,平均冲洗每个发酵罐可节约用水5m3。每年可节约用水3000m3左右。
  此外,河南金星啤酒厂对全厂二级、三级供水表和部分主要回水表进行了改造,远传水表替代了老式数字水表,从而更准确、及时地掌握各工段、工序用水量及成品单耗,为进一步进行技术改造及消耗指标的修订提供了科学依据,能够更科学、全面地安排生产。对用水量的考核精确到车间机台、责任到人,充分挖掘节约用水的潜力,杜绝了水资源的浪费,降低了生产成本,提高了生产效率。
  在节水技术创新方面,该公司的专利技术减少或杜绝空洗瓶机行程喷水,实现洗瓶机空行程不喷水的目标,洗瓶机洗瓶节水25%左右。
  生产用纯净水反渗透过程中产生的浓水全部回收利用,主要用于制二氧化碳机器设备清洗、酿造车间刷罐用水和包装车间打扫卫生。
  中水回用方面,污水站深度处理后的中水主要用于厂区绿化、冲厕、锅炉房浇炉渣以及玻璃车间洗玻璃瓶渣等,每天可节约水100m3。常务副总吴志军给记者介绍说:“从今年9月起,公司开始进一步完善中水回用系统,管道延伸基础设施的改造正在进行。完善后的中水回用系统处理后的水将用于厂区办公和员工楼冲厕。再加上其他节水措施,2013年,吨啤酒耗水有望再减半吨。”

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