[奥斯卡吃货]奥斯卡

　　拍电影、演电影、看电影、投资电影……如今，加州名厨沃尔夫冈帕克(Wolfgang Puck)让修饰电影的动词又多了一个，那就是吃电影。作为主厨，掌勺一年一度的奥斯卡晚宴并不容易。今年的奥斯卡晚宴需要烹饪1600条比目鱼、500磅熏鲑鱼、1000只龙虾，1000美元一磅的黑色松露也至少要吃掉10磅，香槟更是要喝掉1200瓶。但沃尔夫冈帕克在掌勺18次奥斯卡晚宴之后，如今能轻而易举地取悦任何一位明星的味蕾。
　　今年的奥斯卡晚宴发生了很多改变，明星们不必四五人一桌，但却根本不知道跟自己同桌的人究竟是谁，大家可以和自己的朋友坐在一起，而传统的餐食也因此改成了每人一份的小碟，而这也迫使后厨的厨师高达500人之多。龙虾、重鲑鱼、缅因州螃蟹、越南春卷、神户牛肉……据悉，共有50多道不同菜式出现在众明星面前。而与以往的正式晚宴不同，沃尔夫冈希望本次晚宴可以告别传统的冗长菜单，更多充满轻松随意的气氛。
　　沃尔夫冈此次烹饪了12道色香味俱全的主餐，除了其传统的拿手招牌菜，他特意提到了鲜嫩多汁的香菜竹笋焖羊肉，以及撒有菠菜汁酱料的上海浓汁龙虾搭配米饭。“虽然我没有去过上海，但我吃过上海菜”，沃尔夫冈对上海佳肴印象深刻，所以这次也将把“上海美味”搬上奥斯卡的晚宴，“这道上海浓汁龙虾将会非常松脆可口”。
　　既然是奥斯卡晚宴，那么这些美食一定离不开电影这个主题。不知道从什么时候，奥斯卡晚宴的主厨们开始从电影里摄取烹饪的灵感，每一年它们都是明星们最为津津乐道的话题，今年除了形状被做成“小金人形状”的烟熏三文鱼毫无悬念的成为奥斯卡晚宴的招牌菜之外，那些灵感来自电影的美食自然也不会缺席。
　　下面，我们来列几道热门的电影菜单吧……
　　《午夜巴黎》(Midnight in Paris)
　　在上菜之前，赶紧想象自己已经置身巴黎，等待与美食的邂逅。小小的芝士泡芙配以冰凉的白葡萄酒，加上科涅克白兰地配辣根芥末炖制的牛肉，这简直就是绝配。而薰衣草焦糖布丁更是可以让你想象出欧文威尔逊(Owen Wilson)所饰演的角色在《午夜巴黎》中品尝美味的画面。
　　《帮助》(TheHelp)
　　来自南卡罗莱纳州的马特和泰德兄弟这一次带来的美食来自于一本教堂的手册。Lansdowne Punch和鸡蛋虾沙拉三明治会带你置身于电影之中，仿佛在与女士们共进下午茶。
　　《艺术家》(TheArtist)
　　香槟配以覆盆子和梨调制的鸡尾酒特饮，唤醒了明星们对20年代好莱坞的回忆。而另一个选择则是苦艾马蒂尼鸡尾酒，它将20世纪早期标志性的精神与经典的酒相结合，而这也许就是乔治瓦伦丁(电影男主角)的最爱。

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