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　　电蒸笼 　　电蒸笼是近几年发展起来的一种用电热原理直接烹饪食物厨房小家电。主要通过底部发热盘产生的热能把锅内的水在短时间内转化成高温水蒸汽来蒸熟食物。电蒸笼主要的特点就是健康环保、营养、快捷方便、安全洁净！在日常生活中许多人喜欢用“蒸”的方式烹调食物，通过水蒸气“蒸”食物不但能免除厨房油烟的烦恼外，还能更好地保留食物的营养和原汁原味，因为清蒸的食物比煎炒的营养高。
　　电蒸笼和普通蒸锅比起来。不仅造型十分别致，设计上更有独到之处。多层蒸笼可随意拆卸合并，同时还可以在清蒸食物时观察到食物在烹饪过程中的变化。大部分电蒸笼都有先进的防干烧温控，能做到水干自动断电、定时响铃、无需断电可在注水口加水，使用十分方便。目前市场的电蒸笼主要有不锈钢和食品级塑料电蒸笼。在选购电蒸笼时，要注意它有无定时器、水位观测窗和外注水口。还要看它的容量，可根据家庭人口的多少选择适当的容量。最后要留心它有无积汁盘和蒸格提手，以方便收集食物汤汁及移动食物不烫手。
　　
　　豆浆机
　　早餐是很多上班族最发愁的事情，毕竟，每天早上起床就要急着去上班，一顿丰盛的早餐绝对是奢望。豆浆作为中国的传统饮品已有几千年的历史，早晨喝豆浆已是中国人多年形成的习惯。一顿丰盛营养的早餐，一台豆浆机就能解决。
　　豆浆具有极高的营养价值，是国际营养学会公认的四大健康饮品之一。据专家介绍，在豆浆里含有多种优质蛋白、多种维生素、多种人体必须的氨基酸和多种微量元素等。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。随着豆浆机产品的完善，各品牌不断提高豆浆机的质量档次、性能指标和操作方便性。当今主流的豆浆机多采用弧线线条，圆润温和，容量也适合2―4口人的家庭需求。功能很全面，有干豆/湿豆、米糊、玉米汁、果蔬，还能自动清洗，方便简单。杯体方面，不外乎塑料和不锈钢这二种，这里建议大家选择后者，不锈钢杯体运转时噪音更低，同时更能保温防烫，贴心实用。
　　
　　面包机
　　面包机怎么做面包？很多没接触过面包机的人觉得很复杂。其实不然，面包机制做面包，主要有和面、发酵、烘烤三个过程。可分为家用和商用。家用面包机1986年由日本一家公司发明，后来流行于欧美，20世纪90年代中期传入中国。面包机不但能制做面包，还能制作蛋糕、酸奶、米酒等。许多消费者反映，食品危机频发的年代，他们更喜欢自己买个面包机进行早餐DIY。
　　现在面包机已经作为高档厨房用品走进寻常百姓家，市售的面包机价格多以300―500元居多，部分外资品牌达上千元。家用面包机的外观小巧时尚、简洁大方，让人赏心悦目，深受消费者的喜爱。它采用微电脑控制，并结合了专业的智能烘焙技术，能做出不同口味的各种面包，大大满足了消费者的多样性需求。比如，适合老人的松软面包、无糖面包，孩子喜欢的甜面包、杂粮面包，健康营养还能帮助减肥的全麦面包等等，口味随心。最重要的是，不管想做什么样的面包，仅仅两个按键就搞定，还有预约和保温功能，非常方便。
　　
　　电饼铛
　　电饼铛可以灵活进行烤、烙、煎等，如大饼、馅饼、发面饼、锅贴、玉米饼、烤肉串、煎鱼、油焖大虾及炒花生米等，操作简单易用。市场热卖的电饼铛一般采用电热管加热，具有自动火控温，自动点火，熄火保护等功能。发热盘采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。上下盘可同时加热，食物两面同时均匀受热，并有自动控温，调温装置，当内部温度达到设定值时，加温自动停止。外壳多采用酚醛树脂为原料的外壳，有无毒、无味、耐磨、耐热、不烫手等特点。现在市面上的电饼铛多为悬浮式设计，即可随食品的热涨而自由调节，使不同厚度的食品拥有相同的加工效果。目前大家熟知的家用电饼铛有利仁、美的、灿坤、苏泊尔等，都是口碑不错的品牌。
　　
　　电烤箱
　　会享受生活的人家里一定少不了一台电烤箱，电烤箱已经成为现在家庭的厨房必备品。利用电烤箱我们可以制作烤鸡、烤鱼、烘烤糕点、饼干等。电烤箱的加热方式可分为面火（上加热器加热）、底火（下加热器加热）和上下同时加热三种。目前市面上的电烤箱种类较多，通常分为普通简易型、控温定时型和三控自动型（定时、调温、调功率）。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。
　　从电烤箱的外壳上来看，又可分为金属烤漆与喷塑两种。虽然外形的喜好因人而异，但对于电烤箱的箱门来说，应选择透明度高的比较实用，还应做到密封良好，这样才能减少热量散失。此外，一台好的电烤箱，内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。
　　目前市场常见的电烤箱功率一般在500―1500瓦之间。在选购时，应首先考虑家用电度表的安培值。安培值越大，可选功率越大。在电表所允许的范围内，再考虑家庭人口的多少情况，如果人口较少宜选用700瓦以下的电烤箱，如果人口较多可选用700瓦以上的电烤箱。
　　
　　电炖盅
　　快节奏的生活容易使人消化功能减弱，有的人平常就爱喝粥、汤、羹之类的食物，隔水煮炖可谓是做这类食物的至高境界。营养全面保留，永远不粘不焦，是名厨大师们炖煮珍贵炖品的唯一方法。电炖盅其实就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。因为功率小，所以炖东西的时间较长，2小时甚至更长。
　　电炖盅的工作原理是，热量慢慢由加热源通过沸腾水温均匀柔和的渗透至陶瓷/紫砂内的食物，使炖品营养成分不会因过热而破坏，保持原汁原味原营养。现在商场和网络都可以买到电炖盅，专门用于家庭炖制补品、煲汤、熬粥。电炖盅内胆分离，可同时炖不同食物，几乎都是电脑智能控制，具备定时及快炖，慢炖，保温等功能。定时完成后自动转保温，将煮好的食物维持在60―70摄氏度；而且定时功能长达10个小时。
　　
　　多功能搅拌机
　　图中这款搅拌机是飞利浦最畅销的HR2094搅拌机，外形设计透着一股时尚的气息，采用铝合金制造，材质结实耐用，具有抗划、抗腐蚀、抗指纹功能。操作按钮设计在机体的前部，LED显示操作更加的直观和方便；把手设计合理，便于抓取，加大的放入口设计，加入水果时比较容易。
　　这款搅拌机具有强动力驱动，最大功率750W，可以完成搅拌、打碎或切割任何坚硬食物的工作，当然体积、重量也大！它具有多档变速设计及专用快捷按钮，可按自己的需求进行碎冰或制作奶昔。使用完毕后，可将分离式刀片和果汁过滤网放入水中直接进行冲洗。
　　提醒读者，许多搅拌机都打出了“榨汁机”的招牌，其实所有的搅拌机都无法做出纯果汁，除非用网罩分离大部分果渣。但它比榨汁机多了研磨功能，如常用的调料花椒面、辣椒面等，也有某些菜品的辅料，如做粉蒸肉需要的米粉，做朝鲜打糕或四川糍粑所需的黄豆面，都可以用到搅拌机的研磨功能。可以说，研磨功能为在家里制作更专业的美食提供了可能。
　　
　　酸奶机
　　酸奶机的外观设计小巧可爱，童趣十足，多采用比较亮丽的机体颜色。上盖和容器盖为透明材质，使制作状况一目了然。
　　酸奶机给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，分裂繁殖，牛奶发酵成酸奶，保持最佳活性。酸奶制作完成时，还会有蜂鸣声提醒。此外，酸奶机采用保鲜盒式容器设计，容器盖和容器之间有很好的密封性，使酸奶在制作及保鲜过程免受外界污染。清洗上也很方便，容器直接取出冲水即可。
　　在使用酸奶机的时候一定要注意清洁卫生，在制作前最好用热水烫一下容器消毒，这样发酵起来才比较容易成功。特别注意由于多种因素的影响，酸奶的发酵时间稍有差异，如果发酵时间超过12小时还没有成功，就说明此次发酵失败。

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