【人参果的设施栽培】人参果的功效与作用

　　[摘　要] 时代在发展，社会在进步，百姓的生活水平亦在与时俱进。反季节果蔬越来越占据主导地位，健康、养生逐步成为百姓追求的目标，而营养价值颇高，保健效果显著的人参果渐渐地走上了寻常百姓的餐桌，人参果的设施栽培也成为农民朋友需要学习和掌握的技术之一。
　　[关键词] 人参果 设施栽培 技术
　　随着生活水平的逐步提高，人们对餐饮越来越追求环保、健康、时尚，绿色、养生果蔬已渐渐地占据了主导地位，因此冬、春的反季节果蔬毫不客气的在百姓的餐桌和茶几上成了“主力军”。
　　人参果，原产于新西兰，别名香艳茄、香瓜茄、金参果、长寿果等，是一种健胃生津益寿的水果，单果重250g左右，最大果500g左右，嫩果青翠，成熟后金黄色并有紫色花纹，其味甘、性温，入脾、胃二经，鲜食香甜可口，做菜香脆。
　　现代药理研究证明，人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用；人参果富含钙和维生素Ｃ、钼、钴、硒等十几种人体所需的微量元素，并能防治坏血病、各种急性传染病、高血压、肥胖病、冠心病、癌症。“人参果”曾被医学界称之为“生命之火”、“抗癌之王”。
　　一、我们一起了解一下什么是设施栽培
　　设施栽培就是在不适宜果蔬生长发育的寒冷或炎热季节，利用防寒增温保温或遮光降温及防虫驱虫设备，人为地创造有利于蔬菜生长发育的小气候及环境条件，从而达到周年供应、获得高额而稳定的优质产品的一种保护性生产方法。常见的设施栽培类型主要有风障、阳畦、地膜覆盖、塑料大棚、日光温室等，本课题主要对日光温室中的人参果栽培技术进行介绍。
　　二、简单介绍当地温室的建造类型
　　1.钢骨架节能日光温室
　　占地面积0.7～1.3亩，温室结构为砖墙钢骨架结构，亩投资3万元以上，温室长度50～100m，东西延长，方位为正南或南偏西5～10度以内，跨度7～8m左右（作物畦长6～7m，工作路1米）。脊高3.5～3.6m，后墙高度1.8～2.0m。
　　2.竹木结构温室
　　占地面积0.7～1亩，温室结构为土墙竹木结构，亩投资2万元以上，温室长度50 ～100m，东西延长，方位为正南或南偏西5～10度以内，跨度5～8m左右（作物畦长4～7m，工作路1m）。脊高2.5～3.6m，后墙高度1.5～2.0m。
　　三、具体分析一下人参果的设施栽培技术
　　人参果喜温、喜光、喜肥。适宜温度22～28℃，适应温度范围8～35℃，35℃以上生理功能紊乱，8℃以下生长停止，0℃以下受冻死亡。
　　1.选择和培育优良品种
　　目前我国栽培的人参果，多为原产于南美洲的品种。种植者选择的标准是，植株粗壮，抗病力强，果实产量高等。
　　2.培育壮苗
　　（1）苗床准备。苗床选在排水良好，且近年未种植茄科作物的大棚内。育苗前15天盖好大棚膜，并开好苗床，搭好小拱棚、苗床宽l～1.2m，深8～10cm。亩大田需10～12m2苗床。床土要精心配制，用充分腐熟的有机肥与未种过茄科作物的肥沃土壤各半，掺匀过筛，喷洒多菌灵进行土壤消毒，12m2苗床需要配制营养土1.2m3，均匀撒于苗床上，营养土厚8～10cm，浇透底水待用，并扣好小拱棚提高地温。
　　（2）扦插繁殖。育苗采用嫩枝扦插法，从越冬苗床内选健壮嫩枝。剪取枝长8～10cm的嫩枝，打顶、下部剪去2～3张叶，扦插到准备好的苗床内、密度6×6cm，扦插深度2～3cm。然后浇足活棵水，扣好小拱棚膜，并在上面盖上遮阳网。
　　（3）苗床管理。保持床内适宜温度，白天25～28℃，夜间不低于10℃，并保持苗床内床土湿润，约5d左右秧苗萌发新根时揭去遮阳网，待新根长至3～5cm时移栽，移栽前适当炼苗，苗龄约需10～15d。
　　3.种植地的选择
　　一般应选择阳光充足土壤含沙也较肥沃，用水排灌方便，近几年未种植茄科作物的地块。
　　4.整地定植
　　种单行畦宽60cm，双行100cm，株距40cm，开穴挖细，亩种1500株左右，施基肥前最好穴内撒些防病虫药，然后在穴内施入猪鸡腐熟粪或发酵过的菜饼肥与土拌匀做基肥，种后当日应施入人粪尿或猪尿水肥，促其早生快长。定植前15d覆盖大棚膜以增土温，苗龄12～15d即可定植。定位选晴天进行，在下午3时以前完成。栽后浇足定根水，覆上地膜，并架好小拱棚，扣上膜。
　　5.田间管理
　　（1）温湿度管理。白天棚内温度，定植初28～32℃，活棵后25～30℃，夜间温度8℃以上。湿度采用通风换气方式加以调节，要结合温度控制，勤通风换气，即使阴雨天也要通风降湿。生长期间外界气温升高时揭去小拱棚膜，大棚膜可以保留到采收结束。
　　（2）整枝、搭架、绑蔓。人参果生长势强，每叶一杈，1周可形成枝条，杈多影响结果，必须加强整技工作，当腋芽抽出1～2cm时及时抹掉。开始形成花蕾，花蕾下第一个杈称门杈，长势特别强，发芽后6d时可超过顶芽，致使花蕾脱落。发现花蕾时，应及时摘心，摘心后每隔3～4d，必须再打1次杈。人参果一般采用双秆整枝法，留两根枝条结果，侧枝全部去除，株高30～40cm时搭架，架高1.2m，搭“人”字形架，中间再横上一根梁，固定，以防倒伏。生长期间要及时绑蔓，理顺枝条，还要视情况摘除老叶、病叶及过密叶子，以改善通风透光条件。
　　（3）肥水管理。肥料运用上，座果前尽量保持苗体稳健生长，防止徒长而不易座果，第一果穗座果后施膨果肥，复合肥亩施30kg，第二、第三果穗座果后，也要视长势施膨果肥，以满足后期果实膨大需要。水份管理，栽后浇1～2次水促活棵，以后结合施肥进行浇水，平时视情况适量浇水。人参果既怕水多，又怕干旱，膨果期要保持土壤湿润。
　　（4）激素处理。人参果在栽培中易落花落果，保花保果的主要措施是使植株生长健壮和使用植物生长激素处理花穗。通常用防落素25～50mg/kg处理花穗，当花序上有50％花朵开放时，用小型喷雾器对着花序喷洒；注意不能将药喷洒在嫩枝上以免造成药害，每花穗只喷一次，不重复喷洒。
　　（5）疏果。适当疏果是重要的增产措施，待座果后选果型整齐的的大果保留；其余疏去，一个花序上保留1～2枚果。
　　6.病虫害防治
　　人参果主要病虫害与茄科蔬菜相似，常见病害有病毒病、疫病、灰霉病等；病毒病防治主要采用种植脱毒苗方法，其他病害可选用瑞毒霉、杀毒矾等防治。虫害主要有小地老虎、蛴螬、蚜虫、红蜘蛛等。可选用辛硫磷、吡虫啉等防治。

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