养牛场生物安全措施和应用

姚玲

（广西来宾市兴宾区动物疫病预防控制中心，广西 来宾 546100）

随着牛养殖规模不断扩大，养牛数量不断增加，管理人员素质参差不齐等造成严重的生物安全问题，对养牛场的长远稳定发展造成巨大影响[1]。通过对养牛场生物安全类型的分析，提出预防和控制措施，有效消除养牛场的生物安全隐患，保证其健康、有序发展。

生物安全一般是指由现代生物技术开发和应用，对生态环境造成的潜在威胁及对其所采取的一切有效防控措施[2]。生物安全能减少生物技术发展过程中产生的不利因素，在现代生物技术和生物学研究中发挥重要作用。养牛场的生物安全管理工作直接影响养牛场的发展，要重视动物疾病的防治和管理工作，着重建立动物传染病和寄生虫病的防治体系，科学进行养殖，减少微生物对于家禽的危害。粪肥发酵的过程温度升高，使得病原菌大量繁殖，滋生蚊虫。有些农场随意扩大养殖规模，但是没有增加养殖空间，造成病原菌聚集，传播速度更快。许多农场没有建立起完整的动物疫病防控体系，造成养殖环境比较恶劣，缺乏科学合理的饲养环境。如果养殖环境比较差，温度高、湿度大，会降低牛抵抗力，直接影响牛的健康。从整体上看，在养牛场运用生物安全措施具有重要意义，能够在一定程度上避免各种疾病对于养殖户造成的巨大经济损失，也有利于推进养殖行业现代化进程。

2.1 养殖地科学规划

在牛养殖的过程中，许多经营者一般选择结合资源状况；
在饲草和水源丰富的地方，就近建设繁育地，目前需要调整养殖系数，在养殖农场的科学规划上做好科学规划。在牧草地、水源、居住区等方面开发利用过程中必须遵循各种审批程序，以建立养殖地。为促进牛的健康生长，需要在养殖农场设置较为完备的生物安全处理设施。对牛粪便进行科学处理，降低各种生物安全对环境的影响，再利用废弃物，把废弃物变成宝贝。要根据地区具体的有关要求，制定科学养殖区规划和限制养殖区，并制定各种完整的规章、法规，对牛粪进行合理处理，减少环境污染等问题，还可以建设沼气消化池，将排泄物转化为沼气实现废物资源化处理，这样所得的肥料富含多种有助于作物生长的营养物质，有助于作物生长。在对养殖场地进行科学规划过程中，相关管理部门应当积极参与，同时加强对于养殖户的宣传及教育工作，帮助其合理选择养殖场地，并对所有养殖场地进行统一规划，确保养殖过程不会对周边环境产生严重污染[3]。

2.2 选择绿色饲料

养牛场要注意对饲料的科学选择，要选择优质、绿色的饲料。选料时，必须清楚饲料中添加哪些物质，以保证饲料的安全，不让劣质饲料影响牛的健康成长。优选有机健康饲料，实现绿色养殖，避免饲料生物安全，还需要对饲料中的营养成分进行仔细分析，进行科学配比，防止过量排放。选用优质绿色饲料能满足牛健康生长所需的多种营养，不但提高了生长速度，还减少了废物对环境的生物安全。场内兽医要针对生物安全防治工作形成书面的材料，明确管理制度，制定防护措施，做好应急预案，做好牛群的健康检测，科学分析存在的风险，制定生物安全计划。还应当引进先进的生物工程技术，结合养殖场的实际情况，对现有饲料不断改进及升级，让绿色饲料更适合牛群成长，在保障牛群安全的同时，也为养殖户赢得可观经济效益。

2.3 对养殖者进行培训

畜牧部门应定期培训农民学习科学的养殖技术和养殖经验。为农民增加育种知识，明确科学育种优势。除对粪尿进行科学处理外，还要结合实际养殖情况进行每日消毒和清洁工作，运用科学的方法进行消毒工作，避免有害细菌的滋生和影响。对养殖密度进行管理，结合实际养殖，创造牛良好的养殖环境。每天做好通风工作，保证栅栏温度湿度适宜，及时净化养殖产生的生物安全科学处理，保护牛的健康生长。各地方政府应当紧密配合畜牧管理部门，定期组织养殖户学习相关理论知识，认识到生物安全技术对于养殖业发展的重要意义，在养殖过程中合理采取生物安全措施，全面提升养殖水平，为适应新时期养殖业发展奠定坚实基础[4]。

2.4 积极推进生态系统养殖

养殖过程中需要运用生态养殖方法，畜牧部门要做好相关宣传工作，使绝大多数的养殖负责人将充分认识到养殖工作中生态养殖的重要性，开发出完整的养殖设施。除对生物安全进行管理外，还应加强对生物安全监测，及时改善养牛场环境，促进养殖与环境保护协调发展。许多农民缺乏环保意识，为方便养殖将养殖场建设在水源地附近，但这会造成严重的水资源生物安全。为保证牛的健康生长，必须在养殖地配备优良的生物安全处理系统。应充分利用环境设施，科学处理牛粪便，经处理后可回收利用部分粪便。在建设生物安全处理系统过程中，有关部门可以制定相应政策，吸引大量专项资金，进一步减轻养殖户负担，全面推进生物安全理念。从整体上看，政府等相关部门的大力支持对于推进生物安全处理系统建设具有重要现实意义，广大养殖户也应当密切配合相关部门，进一步完善基础设施建设，促进养殖行业在新时期健康可持续发展。

2.5 提高农户环保意识

提高牛饲养管理水平，为牛提供舒适的生活环境，提供价格合理的饲料营养，使浓缩饲料与粗饲料合理搭配，制定专业饲喂计划，提高饲料的利用率和养殖效率，减少粪便的产生，减少对环境的影响。制定科学的消毒灭菌体系，采用绿色养殖技术，定期对排放装置进行检测，避免产生过多的危害。广大养殖户也应当积极学习环保知识，在获取经济利益的同时积极推行环保理念，确保养殖行业能够适应新时期基本需求，为国民经济水平不断提升贡献出应有力量。

2.6 改变以往的生产模式

确认饲料与水不受污染，不存在发霉变质现象。养牛场最好有自己的饲料厂设备，制订科学合理的饲料配方，自行生产饲料，保证饲料安全。牛饮水要保持干净，水槽要经常清洗和更换，保证牛源的健康。在抵达当地农场之后，必须认真了解牛群的发病情况，了解当地养牛场的免疫记录，确定兽医的诊断和治疗记录，了解当地牛病的疫病发展状况。由于养牛场的管理局限性，不能做到完全封闭，在购牛时要降低传染病的传播因素，不要购买病牛，确保牛的健康。

新近引入的牛需进行隔离，观察其种群动态，发现疾病及时采取有效的诊治措施。1周内一定要做好驱虫及免疫接种，可注射的主要疫苗有口蹄疫疫苗、流感疫苗。仔细观察整个牛群情况，要及时诊断和治疗，保证整个隔离期间的群落安全。一切进入场地的车辆及设备均要清洗消毒。牛场自己也要建立适合农场的免疫程序。

牛养殖发展，对提高农村整体经济水平起到了很大的作用，但饲养过程中加强生物安全管理也十分重要，需要不断改进。根据养牛场的实际情况，制定和推广适宜管理体系的详细管理工作，确保农户重视环境保护，在加强环境保护的同时，促进牛养殖率的提高。

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