红富士苹果郁闭园三步简化修剪改造试验

魏 滨，刘 进，杨成发，巩文琼，焦 鹏，康恒云

(1 淄博市数字农业农村发展中心，山东 255000) (2 沂源县农业技术服务中心) (3 沂源县南鲁山镇农技站)

山东淄博的红富士苹果大部分是20世纪80年代末90年代初发展起来的，以乔砧密植栽培方式为主。随着树龄增大，尤其是进入盛果期以后，出现了主干过矮、大主枝多、树冠郁闭、通风透光条件差、结果部位外移等一系列问题，造成产量低、品质差、优质果比例减少，成为制约红富士苹果高质量发展的瓶颈。针对这些问题，我们从2015年开始在西里镇大家万村和东里镇墨牛官庄村实施了以“苹果郁闭园三步简化修剪法”为主要内容的红富士苹果郁闭园改造技术试验，取得了较好的成效，为广大果农更好地进行红富士苹果郁闭园改造提供了技术支持。

1.1 试验园概况

试验园A位于淄博市沂源县西里镇大家万村，试验园B位于沂源县东里镇墨牛官庄村。2处果园均为1999年建立，土壤均为褐土，主栽苹果品种红富士，行株距4米×3米，小冠疏层形整形。主干较低，行间交接，株间交叉，严重郁闭，作业不便，果园效益下降。

1.2 试验方法

在2015—2017年每年秋冬果实采摘后逐年进行郁闭园改造。按照“苹果郁闭园三步简化修剪法”修剪，将原先的休眠期修剪分为3个不同的时期，不同时期采取不同措施：第一步，秋季采果后至落叶前，掐头去尾疏大枝；
第二步，冬末春初，主枝单轴延伸修剪；
第三步，春季花前复剪，以花定果，抑顶促萌促花。以常规修剪作对照，每处理小区面积均为10亩，3次重复。试验园和对照园均在同一地块，除修剪方法不同外，其他管理方法均相同。

1.3 测定项目及其方法

试验园和对照园均采取对角线法选择树势一致、无病虫害的10株树进行测定，取平均数。

(1)树高、干高、行间距等的测量。2021年秋冬用卷尺测量树高、干高、行间距，计算亩枝量。

(2)树冠透光率、百叶鲜重、叶绿素等的测定。2021年7月中旬，测量树冠透光率；
对角线法随机取树体上中下部叶片，测定百叶鲜重(远中计量电子分析天平)和叶绿素含量(SPAD叶绿素仪)。

(3)果实品质的测定。2021年10月26日果实采收后，随机抽取200个，称量单果重，测定硬度、可溶性固形物含量、果面着色，用GY-1指针式硬度计测定硬度，用WTY-5型糖度折光仪测定可溶性固形物含量。

(4)郁闭园改造提升效益评价。2019—2021年苹果采后称量单株产量，根据平均株产推算亩产量，调查亩生产成本与效益。园区生产成本是指果园每亩农药、肥料、果实袋、雇工费、反光膜及水电等投资之和。

2.1 改造对红富士苹果树体结构、行间距及叶片的影响

从表1可以看出，连续3年采用“苹果郁闭园三步简化修剪法”改造后，红富士苹果郁闭园改造后果园通风透光和田间作业条件明显改善，各项指标趋于合理。2处苹果园树高降到3.0米，干高提高到75厘米，单株平均主枝由9个缩减到6个，平均亩枝量由12万条缩减到7.1万条，行间距由原来的“交头接耳”调整到0.5米宽。树冠透光率提升至26%以上，比对照平均提高16.2个百分点。百叶鲜重平均达到93.3克，比对照平均提高12.4克。叶绿素含量平均值62.7，比对照平均提高16.4。

表1 采用“苹果郁闭园三步简化修剪法”改造后的红富士树体结构、行间距及叶片等指标

2.2 改造对红富士果实品质的影响

从表2可以看出，连续3年采用“苹果郁闭园三步简化修剪法”改造后，2处试验园果实品质均大幅度提升。单果重达到207.3克，比对照提高39.8克；
硬度平均7.6千克/厘米2，比对照提高18.8%；
可溶性固形物含量平均14.8%，比对照提高2.4个百分点；
优质果率达到82.3%，比对照提高23.8个百分点；
全红果率达到91.0%，比对照提高32.3个百分点。

表2 采用“苹果郁闭园三步简化修剪法”改造后的红富士果实品质

2.3 采用“苹果郁闭园三步简化修剪法”改造后效益调查

从表3可以看出，连续3年采用“苹果郁闭园三步简化修剪法”改造后，2处果园产量很快恢复，试验园平均亩产量2573.0千克，对照园平均亩产量2347.7千克，试验园比对照园增产9.6%；
由于减少了大枝数量和控制了树高，果园农药、肥料、果实袋、雇工费、反光膜和水电费等生产成本比对照均有所下降；
试验园果品产量、质量均有不同幅度提升，售价明显高于对照，亩净收益8850.7元，比对照园平均增收3934.1元，改造成效显著，达到预期效果。

表3 采用“苹果郁闭园三步简化修剪法”改造后的红富士苹果园的效益(2019—2021年)

采用“苹果郁闭园三步简化修剪法”，连续3年实施郁闭园改造，通过控制树高，调整和优化果园群体结构、主枝数量和亩枝量，有效解决了红富士苹果园郁闭问题。修剪完成之后，行间作业带保持在0.5米以上，树冠透光率在26%以上，平均亩枝量由12万条缩减到7.1万条，近3年平均亩产量达到2573.0千克，优质果率提升至82.3%，使果园的通风透光条件和田间作业条件显著改善，生产效率大幅度增加，改造试验园亩净收益8850.7元，比对照园平均增收3934.1元。“苹果郁闭园三步简化修剪法”改善了果园通风透光条件，提高了果品质量与效益，值得大面积推广应用。

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