跨文化背景下的中韩礼仪异同分析

□李家怡/文

随着经济全球化趋势逐渐加深，国家间交流交往也日益密切，适宜的礼仪是促进国际交流的重要粘合剂。中韩两国在地理位置上同处东北亚地区，隔海相望，长期以来一直保持着密切的交流交往，在社会习俗、习惯等多个领域都有相似之处，但同时却也由于国家、民族的差异，礼仪文化虽然相似但却不尽相同。在跨文化的交流交际中，周到的礼仪会使交流的效率大大提升，因此了解中韩两国在礼仪文化上的异同有助于两国之间的友好交流与往来，本文首先从对比分析中韩两国的社会文化背景角度出发，探寻在跨文化背景下的中韩两国餐饮礼仪、社交礼仪、习俗禁忌等三个维度的异同，来对中韩礼仪文化进行对比分析，从而更加积极的进行中韩两国之间的国际交流。

“跨文化”（Cross-culture）是指有两种及以上不同文化背景的群体之间的交流，跨文化是跨越了不同的民族、不同的地域来进行交流的。在21世纪，跨文化是各个国家交流的基调，可以说21世纪是跨文化交流的世纪。跨文化交流涉及各个领域，例如经济、政治、社会生活发展的各个方面，并随着全球化的发展程度的加深，跨文化交流越来越受到各国的重视[1]。

在跨文化的交流中，由于文化习俗的不同则会形成不同的思维习惯。长期以来，世界各国的交流一直是存在壁垒的，这就很容易陷入一种“定式思维”，即将别国的行为置于自己的价值观中来判断对错，这就可能会导致交流的不畅，所以在跨文化交流时先了解对方的文化习俗、礼仪习惯是十分有必要的。

虽然中国和韩国由于地理位置相近，在文化层面上相似度很高，但归根结底，中国和韩国是两个不同的国家，国家的主体分别是两个不同的民族。民族性格的差异促使了不同礼仪禁忌的产生。为了更好地促进两国的交流合作，将两国的礼仪习惯作对比分析是十分有意义的。

中韩两国自古以来都是非常注重礼仪文化的国家，受历史、政治等因素的影响，两国礼仪形式多样复杂。在全球化程度日益加深的今天，中韩两国的交流日益密切，对于两国来说，在跨文化的背景下熟悉对方的礼仪文化，研究二者之间的异同是极有意义的。这不仅对于国家而言有很大益处，对我们提高自身的道德修养也是极具好处的。故本文以加强两国友好交流为目的，以对比分析的方式互相了解对方的礼仪习俗禁忌。

“人无礼不生，事无礼不成，国无礼不宁。”这是儒家文化对礼仪的诠释。中国与韩国历史悠久，文化底蕴丰厚，文化体系完备。礼仪文化是两国文化的重要部分，中国自古以来被誉为“礼仪之邦”，韩国也一直因礼仪文化备受赞誉。

目前，随着经济全球化趋势的加深，各个国家之间的联系日益紧密起来，很多国家也有相关的政策以便加强各国之间的交流，例如由我们国家提出的“一带一路”倡议，在这样的时代背景下，越来越多的国家意识到“孤立主义”行不通，所以，在这样的条件下，中韩之间的交流也被重视起来，两国之间的交流首先是文化上的交流，而在文化交流中，礼仪是非常重要的，这样一来，中韩礼仪文化的对比分析就显得重要起来。

中韩两国礼仪文化既有不同之处也有相同之处，中韩礼仪文化是在中韩两国不同的社会文化背景下形成的，所以两种文化存在很多差异，但由于两国共处东北亚地区，地理位置相近，同受儒家文化思想的影响，所以也有些相同之处。礼仪文化是深入两国人民日常生活的方方面面，这些礼仪文化上的异同主要表现在两国不同的社会文化背景、餐饮文化、社交礼仪、习俗禁忌这几个方面，本文将对此进行分析[2]。

3.1 社会文化背景异同

中韩两国地处亚洲，都有着非常悠久的历史文化，均受儒家思想影响较深，尤其是中国。儒家的思想体系是“仁、义、礼、智、信、勇、恕、诚、忠、孝、悌”，儒学发展到现在依然具有很大的影响力。传统儒家思想注重中责任感，注重节制和忠孝，注重家庭。在古代，儒家思想一直备受统治者推崇，古代中国和朝鲜的封建君主以儒家思想文化作为统治工具，用以加强皇权和王权。

受儒家文化影响，在礼仪方面，中韩两国都非常注重秩序、注重道德，所以在中韩两国的文化中，尊老爱幼是一件非常重要的事。同时，他们也很注重自我约束，认为集体的利益高于自身，个人对于集体是属于依附的关系，家庭观念非常强，家族体系非常庞大。在性格方面中韩两国的人民都比较内敛，所在公共场合，一般不会公开反驳他人的观点，因为他们认为面子是一件非常重要的事，公开的反驳会使大家都失去面子。

中国是由五十六个民族构成的，在社会文化层次非常丰富，各个民族都有不同的文化，并以中原文明为主体不断融合，是更加多元化的；
韩国是由单一的民族构成的，文化也是由朝鲜民族所创造的，是在政治、经济、社会生活等方面的不断发展中形成的独特的韩国文化。相比之下，韩国的文化更加有特色，而中国的文化更加具有包容性。

在近代，中国的儒家文化思想受新文化运动等的冲击较大，所以在中国境内儒家文化的思想并没有完全的保存下来，目前影响中国的儒家文化思想只是少部分，中国的文化传统发生了巨大的变化，而在韩国，儒家文化并没有受到冲击和打压，所以被更加完整的保存下来，目前，韩国境内受儒家文化的影响依旧较深，韩国的文化没有发生太大的变化。在此影响下，两国的礼仪文化也发生了不同，中国并未非常注重等级，而韩国是非常注重等级的，等级观念非常强。

3.2 餐饮礼仪文化异同

中韩两国在餐饮礼仪上的相同，首先表现在时间观念，在中韩两国迟到被认为是失礼的。同时，中韩两国在餐饮礼仪方面都非常注重对长辈和客人的尊敬，在进餐时要注重动作，不可过于粗鲁，要细嚼慢咽，不可以发出咀嚼的声音，不可在长辈和客人之前开始夹菜，要等长辈首先动筷。在使用筷子时，中韩两国都有一些禁忌，比如不可在用餐时拿起筷子指指点点，不可以用筷子分割食物，不可以使用筷子翻动菜肴。

中韩两国在餐桌礼仪方面同样都有敬酒的习惯，在敬酒时，要注重长幼有序，注重敬酒的顺序，长者为先。在用餐期间，中韩两国同样要求不得吸烟，并且用餐时坐姿要端正，不可“东倒西歪”，坐姿不端正是被认为非常不礼貌的。

由于中韩两国分别为两个不同的国家，语言等方面都不同，所以在经过了多年的发展之后，两国形成了不同的文化，在餐桌礼仪方面，两国文化的不同性主要表现在以下几个方面。

（1）在韩国，用餐时不可端起碗，这被认为是不礼貌的，会让人觉得不尊敬。而在中国则没有这项禁忌，在用餐时可以端起碗；
（2）由于饮食差异，在韩国的传统饮食中，汤类非常受欢迎，所以在使用筷子的同时，汤匙也很受欢迎。在中国的菜系中，汤的食用频率并没有韩国那么高，所以虽然也是用汤匙，但远不如筷子的使用度；
（3）在饮酒时，韩国人不会自己倒酒，即使是和长辈同席就餐，因为如果自己倒酒的话，会被认为是不尊重对方，而在中国则没有这项禁忌，在中国的酒桌上自己倒酒是广泛被接受的。在韩国饮酒的礼节十分复杂，比如在长辈面前饮酒需要侧过身体，不可以用左手拿杯子等。中国的饮酒礼仪中不存在这些。

中韩两国在餐饮礼仪上的不同是多重原因造就的，其中的主要原因就是现代文明的发展，韩国更多的是保留传统的受儒家文化影响的习惯，而中国则是发生了很多的变化，更多的吸收了外来文化，这就造成了两国餐饮礼仪文化上的差别。

3.3 社交礼仪文化异同

社交礼仪是人们在交流交往中必备的素质，是给人的第一印象，了解两国的社交礼仪，有利于在国家或个人交往中减少不必要的误会。中韩两国在礼仪方面都是备受赞誉的，社交礼仪作为礼仪文化的重要表现形式，在交流交往中起着至关重要的作用[3]。

在社交礼仪方面，中韩两国之间的相同点有很多，比如在社交过程中，中韩两国都比较注重仪容仪表问题，在中国要求人们坐有坐相，站有站相，在韩国同样要求人们注意自己的仪态，而且在服饰方面，中韩两国的人民同样注重服饰的整洁干净。其次，在性格上由于中韩两国人民都比较内敛，所以不会随意的与相邻之人冒昧搭讪，在两国的文化中都认为这样是很唐突的，会给其他人带来不快。在登门做客时，中韩两国的人民都很注重分寸感，一般都会提前预约，而且会给主人家带一些小礼物，并且会适当包装，在这一点上两国的习惯是相通的，而礼物两国人民同样认为不能当面拆开。

中韩两国在社交礼仪方面同样有一些不同之处。例如在与人见面打招呼时，韩国人习惯以鞠躬礼和握手礼为主，在见到长辈或上级时，一般会鞠躬问好，然后再进行握手礼，这点与日本有相同之处，而在中国一边见面时会以握手礼为主，朋友相见时点头致意即可，并不需要鞠躬。在社交语言方面，韩国一般会区分得非常明显，例如在与长辈对话时要说敬语，同辈则不必，这项在韩国的语言文化中非常重要，而在中国则没有这样非常明显的变化，中国对敬辞谦辞的使用的重视程度不如韩国高，在日常的交往中，中国人在交流时不会刻意关注这一方面。在社交场合，韩国人不会主动递烟给别人，也不会一起抽烟，中国人则不介意这项[4]。

3.4 习俗禁忌的异同

中韩两国在习俗禁忌方面同样有些相同之处，这是由于地域相近，而且两国之间的交流历史很长，所以在这方面中韩两国的相似之处也很多。例如中韩两国人民都很忌讳别人在自己面前做出吐痰等不雅动作，这被认为是失礼且没有公德的；
中韩两国都会因为语言发音的原因忌讳一些事情，例如数字“4”，在中韩两国的语言中都是与“死”有关，发音类似，很容易让人产生联想，所以两国人民都不喜欢这个数字[5]。

中韩两国在习俗禁忌方面也有一些不同，例如韩国人忌食羊肉、鸭肉和肥猪肉等，中国在饮食方面显得更加宽容一些，并没有什么特殊的忌讳；
中国人不喜欢黑色，认为黑色与葬礼相关，更加喜欢红色，认为红色是喜庆吉利的颜色，韩国人比较喜欢白色，一直以来，韩国人都是以“白衣民族”自居的，所以对白色格外珍视。

本文以加强中国两国友好交流为出发点，在跨文化的背景下研究了中韩两国之间礼仪文化的异同。中韩两国作为友好邻邦，多年来，两国间的交流一直未曾断绝，受这一因素的影响，中韩两国的礼仪文化有很多相似之处，但究其根本，两国的人民是两种不同的性格，由此而衍生出不同的文化形式，而这些差异也表现在礼仪文化上[6]。通过上述分析，我们可以了解到中韩两国的礼仪文化有相同也有不同。在两国不同的社会文化背景下，本文从三个维度研究了跨文化背景下中韩两国礼仪文化的异同，分别是餐饮礼仪、社交礼仪和习俗禁忌。

分析结果表明，中韩两国在上述几个方面都存在着很多的异同，例如餐饮礼仪方面，中韩两国都对筷子的使用方式有着一些要求，而在就餐的方式上中韩两国存在着一些不同；
在社交礼仪方面，中韩两国都非常注重仪容仪表，而在见面问好时，中韩两国则有着不同的方式，韩国人习惯鞠躬，中国人习惯握手；
在习俗禁忌方面，中韩两国同样对很多行为举止等方面有些要求，以及对一些语言发音方面的谐音有一些忌讳，不同之处表现在饮食习惯以及一些颜色方面的忌讳[7]。

目前，随着全球化的深入发展，国与国之间的交流愈加密切，中国与韩国不仅地域相近，自古以来两国的关系也是一直保持着良好的发展态势的。通过此次研究，对于两国的礼仪文化会有一些了解，有利于加强两国的友好交流，对于个人来说，可以丰富我们的知识储备，有利于我们了解不同的文化形式。■

引用

[1] 肖立青.跨文化交流与中国文化素养——以英语专业人才培养为观照[J].教育教学论坛,2020(41):307-308.

[2] 吴文丽. 跨文化视阈下的中韩禁忌比较研究[D].哈尔滨:哈尔滨师范大学,2015.

[3] 舒畅.跨文化视阈下中韩餐桌礼仪文化的比较研究[J].大家,2012(5):101.

[4] 王巍.中华武术与韩国跆拳道礼仪文化多维对比与启示[J].搏击(武术科学),2014,11(11):24-25.

[5] 范笛.中韩跨文化交际中文化冲突案例研究与应对策略[D].济南:山东师范大学,2018.

[6] 叶婉.中韩礼仪文化的差异与对策[J].边疆经济与文化,2016(11):49-50.

[7] 张喜华.论同质文化背景下的中韩文化交流[J].黑龙江社会科学,2019(4):26-30+160.

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