马铃薯绿色高质高效栽培技术研究

陈吉昆，钱彩霞，余丽燕，王 琼，齐红霞，徐春秀

（曲靖市农业科学院，云南 曲靖 655400）

马铃薯是曲靖市重要的粮食作物和经济作物，其营养价值高，市场需求量大。近年来，为满足市场需求，曲靖市市委市政府高度重视马铃薯产业发展，加大了在技术、政策、资金等方面的投入与支持力度，促使马铃薯种植面积进一步扩大，当前马铃薯产业已成为带动当地农民脱贫致富增收，助推乡村振兴发展的优势、主导产业之一。

曲靖市位于云南省东部，总面积2.89万km2，下辖1市3区5县，常住人口为576万。境内属亚热带高原季风气候，气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，降水丰富，光照充足，年均气温14.5℃，年均积温5402℃，年均日照时数2093h，年降雨量800-1000mm。曲靖市有着得天独厚的气候条件和优越的地理位置，非常适宜种植马铃薯。近年来，曲靖市高度重视产业发展，充分挖掘资源禀赋，加大了马铃薯产业发展扶持力度，构建了“公司+基地+农户”的马铃薯产业发展模式，促使马铃薯种植规模不断扩大，促进了全市马铃薯产业发展壮大，为群众持续稳定增收打下了强有力的基础。曲靖市是云南省马铃薯重要生产和加工基地，种植面积、产量占全省1/3，据统计，当前曲靖市马铃薯种植面积稳定在300万亩左右，马铃薯产量（折粮）77.32万t，占粮食总产量的23%左右[1]。

当前曲靖市马铃薯栽培中也存在诸多问题，如：选种不适宜、不重视种子处理、选地整地不合理、栽培密度不科学、施肥灌水除草不到位、病虫害防治不及时等等，这些因素严重影响着当地马铃薯产量和品质，同时也阻碍着曲靖马铃薯产业绿色高质量发展。在此情形下，为有效解决马铃薯生产栽培技术弊端，推广应用马铃薯绿色高质高效栽培技术具有重要的现实意义。

2.1 科学选地

为保障马铃薯产量和质量，农户要做好选地工作，为马铃薯生长打下良好的基础。为满足马铃薯绿色、高质高效生产需求，农户应确保所选地块远离污染区，要确保给排水便利。选地时，应优选肥沃、疏松、透气的地块，要具备较强的保水保肥能力，富含有机质。优选pH值在5.7-7.0之间的沙壤土，禁止选用陡坡地、石砾地、沙巢地、瘠薄地、涝洼地。此外，选地时禁止和茄科作物形成轮作。马铃薯最适宜和小麦、豆科、十字花科类作物进行轮作，能够有效降低马铃薯病虫害的发病率。

2.2 整地施肥

科学选地后，农户应做好整地施肥工作。整地前，需要清理干净田间的杂草、杂物、石块等，然后深耕土壤，深度控制在25cm左右为宜，让土壤接受阳光的暴晒，杀灭土壤中的病原菌和虫卵，避免发生病虫害。马铃薯属于喜肥作物，因此在整地时应施加充足的底肥，要采用测土配方施肥法，结合土壤肥力状况和养分含量，合理施加肥料，做到缺啥补啥。一般情况下，施加底肥时以有机肥为主，化肥为辅，每667㎡可施加腐熟农家肥1500-2000kg、硫酸钾20kg、过磷酸钙50kg，提高土壤养分含量。将肥料入地后，及时整平土壤，为后续播种打下良好的基础[2]。

2.3 合理选种

选种是马铃薯栽培前的一项至关重要的工作，选种是否合理，直接影响着马铃薯产量和质量。因此要想达到高质高效生产目的，必须要做到合理化选种。选种时应遵循因地制宜的原则，结合当地气候、温湿度、降雨量、土壤墒情及市场需求等多方面的因素选择适宜的品种，保证所选品种具有优质高产的优势和较强的抗逆性、抗病虫害特性，有效降低病虫害发病率。建议优选丽薯6号、云薯505、宣薯5号、合作88、滇薯6号、青薯9号、靖薯2号、靖薯3号等品种。在合理选种的基础上，应对种薯进行脱毒处理，一般采用适量50℃左右的温水浸泡种薯15min，或用适量72.2%普力克溶液浸泡种薯15min即可。

2.4 切块催芽

小块马铃薯可直接播种。针对大块马铃薯，需进行切块处理，切块时禁止横切，应采用竖切法，将每块种薯的重量控制在40-50g左右，同时要确保每个薯块有2个以上的芽眼。需要注意的是，切块时所使用的切刀，应做好消毒工作，常用消毒药物有高锰酸钾、酒精等，要做到每切1次消毒1次，防止病菌的传播。完成种薯切块处理后，需使用百菌清+甲霜灵500倍液进行拌种处理，避免切好的薯块遭受病菌的侵蚀。完成消毒后即可进行催芽，催芽时可采用温沙催芽法，亦可采用稻草催芽法，将切好的薯块放置于稻草上，堆叠3-4层，然后使用薄膜进行密封处理，营造适宜的发芽温度，连续催芽4天后，当薯块长出1cm长的芽后即可播种。

2.5 适时播种

马铃薯栽培时，应控制好播种时间，大春马铃薯3月中上旬播种，秋马铃薯可以在8月上旬播种，冬马铃薯可在12月下旬播种，过晚播种易于遭遇霜冻。播种时，可采用覆膜播种法，能够起到良好的保墒、提温、促早齐苗的效果。目前，曲靖市马铃薯播种主要以大垄双行种植为主，播幅1.2m（80cm+40cm）左右，株距25-30cm左右。如采用单行播种，行距需控制在60-70cm，株距控制在23-25cm左右，一般情况下，每667㎡播种4000-4500株即可。播后及时覆盖薄膜，营造适宜马铃薯生长的温度和湿度，加快出苗，促进马铃薯早熟，提早上市，增加产量和收益。

2.6 田间管理

田间管理，是马铃薯栽培过程中最为关键的一项工作。田间管理必须及时到位，具体要做好以下几方面工作。

2.6.1 破膜、查苗补苗

采用地膜覆盖栽培的地块，要密切留意马铃薯苗长势，一般当薯苗长到10cm时即可破膜，避免膜内温度过高出现烧苗的现象。同时，在马铃薯出苗后，应及时做好查苗补苗工作，如发现有缺苗的现象，及时补栽，避免缺苗对整体产量造成的影响。

2.6.2 及时追肥

马铃薯生长过程中，对于肥料的需求量巨大，如追肥不及时，则会对马铃薯生长造成极大的影响，所以要及时追肥。现蕾期是马铃薯需肥高峰期，此时每667㎡可追施15kg尿素、15kg硫酸钾，每667㎡亦可直接追施50kg尿素，加快马铃薯结薯。进入结薯期与膨大盛期后，应及时喷施叶面肥，促进植株生长，达到更高的产量。马铃薯开花后，则应停止追肥，但是如后期有脱肥的现象，亦应及时叶面喷施硼肥、锌肥等，以提高马铃薯产量，保证马铃薯品质，达到高产稳产增收的目的[3]。

2.6.3 适时灌溉

水分是马铃薯生长的必需品，如缺水则会对产量及质量造成不小的影响。所以要结合降雨状况，做到适时灌溉，满足马铃薯生长对于水分的需求。在播种马铃薯后，如降雨不足导致干旱，需及时灌适量的水，加快出苗发芽。开花期是马铃薯需水高峰期，此时需及时灌溉。结薯期应控制好灌水量，如此时降雨，需及时排水，避免出现烂薯现象。总的来说，在马铃薯全生育周期，灌水应遵循“先蹲后促”的原则和要求开展，将田间土壤湿度始终控制在60%-75%左右最为适宜，超过该标准应及时排水，低于该标准则需及时灌水，保证水分适宜，满足马铃薯生长对于水分的需求，提高马铃薯产量和质量。

2.6.4 中耕除草

中耕除草是马铃薯田间管理的一项非常重要的内容，一方面能够起到松土透气的作用，另一方面能够剔除杂草，保证马铃薯良好生长。要充分意识到中耕除草工作的重要性，及时做好除草工作。一般情况下，在马铃薯苗高6cm时，即可进行首次松土除草，适当填高垄面。当苗高16cm时，即可进行二次松土除草，避免杂草和马铃薯生长争夺水分及养分。进入现蕾期后，即可进行三次松土除草，适当增加松土深度，有助于增大马铃薯体积，避免生长时露出地面对产量和品质造成影响。

2.7 适时收获

马铃薯成熟后，要根据用途和市场行情适时收获，如收获时间过早，则块茎成熟度欠佳，影响产量，如收获时间过晚，则会增加病虫害发病率，并且会对食用品质造成影响。具体收获时间，应结合市场价格、天气等多方面因素予以合理化的控制。一般情况下，在发现叶色逐渐变黄转枯、匍匐茎干缩、易和块茎分离、块茎表皮韧性较大、皮层较厚时即代表马铃薯成熟，此时即可选择在晴朗天气进行收获作业；
禁止在雨天收获，避免影响储存。马铃薯收获作业前1周，需将地上秧清理掉，如发生晚疫病，应提前割秧，并准备临时预贮场所。收获时可使用机械设备，能够极大的节省人力，提高收获作业效率，同时也能够更好的保证马铃薯质量，减少马铃薯损伤。收获后，可将马铃薯在田间就地稍加晾晒2-4h左右，促使其散发部分水分便于储存，但需要注意不可长时间晾晒，避免薯块失水萎焉影响贮藏。堆放马铃薯时，应控制好高度，以1m以下为宜，预贮时间控制在半个月左右为宜，入库前应剔除坏薯，防止病菌的传播造成更多的马铃薯患病。在有贮藏条件的情况下，要控制好贮藏温度，以1-4℃最为适宜，要定期进行检查，防止出现冻害、热害[4]。

马铃薯病虫害的发生，会对马铃薯的产量及质量造成极大的影响，因此农户要高度重视马铃薯病虫害防治工作。要遵循预防为主、防治结合的原则，结合马铃薯病情，采用绿色综合防治技术，尤其是在使用化学药剂时，应从正规途径采购化学药剂，优选低毒、高效、无残留的药剂，避免出现药物残留及农业污染的现象，以便于更好的保障马铃薯的产量和质量。要认真归纳总结曲靖市马铃薯病虫害发生规律、流行特点，密切监测病虫害疫情，提前做好防控工作。具体来说，马铃薯常见病虫害流行特点和综合防治措施如下：

3.1 早疫病

马铃薯早疫病属真菌性病害，是曲靖市马铃薯常见病之一，主要以危害叶片、叶柄和块茎等为主。叶片发病后，可发现有小斑点，呈黑褐色，形状为卵圆形，严重时叶片枯死，发病时从下部率先发病并逐渐蔓延至上部。马铃薯早疫病防治时，应遵循因地制宜的原则选用高抗性品种；
重视选地，保证地块通风良好，土壤肥沃疏松，播种前深耕改土现，禁止和切克作物轮作；
施加充足的底肥，适施钾肥，及时喷施叶面肥，使得植株具备更强的抗病力；
明确田间管理的重要性，及时排水，避免田间过度潮湿诱发病害，如发现有病株需及时清理掉；
预防时可每667㎡喷施75%代森锰锌水分散粒剂75g；
治疗时可喷施70%安泰生可湿性粉剂400倍液、50%肟菌酯水分散性粒剂4000倍液，每间隔1周喷药1次，连续喷药2-3次可取得良好的效果。

3.2 晚疫病

马铃薯晚疫病属于真菌性病害，高温高湿环境下发病率最高，是马铃薯常见病害，会对产量及质量造成极大的影响。晚疫病主要以危害马铃薯植株叶片为主，患病后可发现叶片有病斑，呈淡褐色，叶片逐渐枯萎。防治马铃薯晚疫病时，应做好下述几个方面的工作：选用脱毒马铃薯，播种前做好切块和消毒工作，消毒时优选百菌清等药剂浸泡15min，然后晾干再播种；
科学选地、整地；
控制好播种密度；
做好田间施肥、灌水、除草、培土等各项工作，为马铃薯生长营造适宜的环境。药剂防治时，可选用72%百思特可湿性粉剂800倍液、58%甲霜灵锰锌600倍液喷雾防治，每间隔1周喷药1次，连续喷药2次即可。

3.3 黑胫病

马铃薯黑胫病属细菌性疾病，主要以危害茎叶、薯块为主。幼苗期患病会导致植株矮小，叶片患病后会出现叶片上卷、茎部变黑的现象，薯块患病后则会腐烂不发芽，或者发芽后立马腐烂。防治马铃薯黑胫病时，要优选高抗性品种；
做好晒种杀菌工作，播种前使用草木灰拌种；
控制好播种时间，做到适时早播；
推广覆膜栽培法，提高低温加快出芽；
加强田间管理，控制好温度和湿度，如发现有积水的现象应及时排水，如发现有病株应及时清理；
要做到轮作轮茬，禁止连作。药剂防治时，可使用40%可杀得800倍液、20%喹菌酮可湿性粉剂1500倍液喷雾防治，每间隔1周喷药1次，连续喷药2-3次即可。

3.4 环腐病

马铃薯环腐病属细菌病病害，危害性较大，发病率在30%-40%左右，多发于马铃薯花期。感染环腐病后，植株根部叶片从上到下由绿变黄，并逐渐枯萎死亡，严重影响产量。防治马铃薯环腐病时，应遵循因地制宜的原则合理化选种，加强种子消毒处理，繁育无病种薯；
推广小整薯播种；
如需切块则应做好对切刀的消毒工作；
加强田间管理，为马铃薯生长营造适宜的环境；
药剂防治时，可使用36%甲基托布津悬浮剂800倍液、50%托布津可湿性粉剂500倍液浸泡种薯消毒，有效降低环腐病发病率[5]。

3.5 病毒病

马铃薯病毒病主要包括三种类型，首先是花叶型，患病后可发现马铃薯叶片缩小，植株矮化，叶片颜色不均匀。其次是坏死型，患病后可发现马铃薯叶片、枝条茎部有坏死斑，呈褐色，后期叶片枯萎死亡。最后是卷叶型，患病后可发现叶片自主脉向内翻转而逐渐变硬，叶子呈筒状。防治马铃薯病毒病时，要优选抗病性强的品种，重视种薯消毒，切块时使用酒精做好对切刀的消毒工作；
该病是由于蚜虫携带病毒所诱发的，因此要重视除蚜工作，减少蚜虫数量，防止病毒的传播；
药剂防治时，可使用40%克毒宝可溶性粉剂1000倍液、7.5%克毒灵水剂500倍液喷雾防治，每间隔1周喷药1次，连续喷药2-3次即可。

3.6 地老虎、蛴螬、蝼蛄

马铃薯地老虎，幼虫危害最大，通过啃咬苗与地面结合处，极易导致植株死亡。马铃薯蛴螬，该害虫通过啃咬块茎、嫩根，会导致营养、水分无法供给影响马铃薯生长。马铃薯蝼蛄，通过啃咬马铃薯传播腐烂菌，增加马铃薯病害发病率。防治上述虫害时，农户要做好下述几项工作：重视选地、整地、深松作业，破坏幼虫的土壤环境，通过暴晒土壤的方式，杀灭虫卵，减少害虫数量；
强化田间管理工作，如发现田间有杂草、杂物，农户应及时清理掉，避免害虫在此栖息繁殖；
整地时配制毒土深翻入地，可有效诱杀害虫；
药剂防治时，可在苗期使用40%辛硫磷1500倍液、20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1000倍液灌根防治，能够起到良好的防治效果。

3.7 蚜虫

蚜虫是马铃薯常见虫害，蚜虫会对马铃薯造成极大的危害，通过啃食茎叶、花芽，导致叶片严重受损影响光合作用，进而导致马铃薯产量下降。同时，蚜虫在啃食的过程中会传播病毒，增加病毒病等多种病害的发生几率，导致马铃薯减产。在防治马铃薯蚜虫时，应做好合理化轮作，禁止连作；
及时铲除田间地头的杂草，将蚜虫的栖息场所破坏掉，减少蚜虫数量；
药剂防治时，可使用5%氧化乐果乳油1000倍液、10%氯氰菊酯乳油2000倍液喷雾防治，可取得显著效果。

综上所述，曲靖市有着悠久的马铃薯种植历史，是云南省乃至西南地区马铃薯种薯和商品薯生产主要区域。针对当前曲靖市马铃薯种植中所存在的诸多问题，要高度重视起来，遵循因地制宜的原则，结合当地实际情况，制定针对性、有效性的解决方法，加大对马铃薯绿色高质高效栽培技术的推广应用力度，有效解决传统栽培技术弊端，提升马铃薯产量和品质，推动曲靖市马铃薯产业绿色化、无害化健康快速发展，优化农业产业结构，推进马铃薯产业在乡村振兴中的产业支撑作用。

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