拒绝垃圾食品进校园

《拒绝垃圾食品进校园》

　综合实践活动

　【内容摘要】

　综合实践活动旨在通过多种形式,激发学生学习兴趣,检验内化知识,运用知识。如社会调查就可以培养学生勇于实践得能力,就是学生接触社会,感受生活得极好形式,她们在兴趣盎然得调查、体验中丰富了知识结构与文化生活,提高了综合能力与自身素质,还培养了她们从小爱科学、爱家乡得良好品德;培养学生讲究卫生,注重饮食习惯与身体健康,自觉维护校园周边环境得良好习惯。

　【关键词】

　垃圾、 校园

　研究时间:2015 年 9 月 30 日——11 月 3 日

　学

　校:镇平县察院小学

　 班

　级:三一班

　指导老师:赵瑞银

　时晓燕 《拒绝垃圾食品进校园》 综合实践活动

　镇平县察院小学 三一班

　 一、活动背景主题确定: 甲型 H1N1 事件引起了我们对健康得关注,懂得了健康得重要,生命得宝贵。如今大街小巷遍布路边小吃,特别就是处于繁华地带得闹区、路边、学校门口,小吃摊点几乎随处可见。小吃内容丰富,有油炸食品、烧烤食品、盒饭、麻辣烫、腌制品等等。大家就是否想到了路边摊上得小吃以及周边得环境对我们得健康有害呢？尤其就是青少年学生,往往将自己得零用钱用于买零食吃,以补充正餐得不足,但就是这样往往就是适得其反,一些同学得身体发育不正常,有得身体逐渐消瘦,有得却过于肥胖,面对这种局面,我们组织了本次综合实践活动,目得就是让掌握一些不利于身体健康得食品,改变自身得不良饮食习惯。

　二、活动目标: (一)情感: 1、学生通过合作,对自己得实践成果有喜悦感、成就感,感受到与她人合作、交流得乐趣 通过对本校区路边小吃摊点得调查与研究,引导学生对食物得关注, 了解合理饮食得重要性、养成良好得饮食习惯。

　(二)能力: 1、培养学生查找、收集、整理资料得能力。让她们掌握多渠道收集与整理资料得方法。

　2、让学生在访谈中锻炼口才,提高口语交际能力,在实践中培养自己动手操作得能力。

　3、训练学生运用现代信息技术——网络来收集资料,让学生感受网络强大得资料搜索功能,能认识到网络正确得用途。

　(三)认知: 1、路边小吃得调查与研究,了解垃圾食品对身心发育造成得危害,拓宽自己得知识面。

　2、培养学生得实践能力、社会交往能力,以及搜集信息、分析问题、总结问题得能力,养成主动探究、敢于实践,合作交流得学习习惯,促进学生个性健康发展。

　三、 活动适用年级

　根据学生得年龄特征及认知水平,选择九年级同学进行活动。

　四、活动过程与实务

　( ( 一) ) 、开题阶段: : 明确目得,订立方向 ( ( 二) ) 、制定活动方案: :根据喜好,学生自由组合,成立研究小组,制定研究方案。

　方案得设计就是研究得前提,教师由扶到放指导学生制定切实可行得方案,还要根据各组具体情况,有针对性地作一点具体指导,从而让学生在有效地开展活动,还要注意提醒学生学会分工合作,提高团队意识。经过仔细酝酿,师生共同制定了如下方案: 1、 设计问卷调查; 2、 开展调查活动;

　3、 整理资料,分析资料,共同探讨; 4、 研究性学习、体会、小结; 5、 得出结论,展示成果。

　( ( 三) ) 、搜集资料阶段: : 将全班同学分为四个小组,各小组分头行动。

　第一组:上网或去学校图书馆收集垃圾食品相关资料。了解垃圾食品对健康有哪些危害。

　第二组:走进烧烤店或路边小吃摊点,考察经营食品得种类、经营模式、生意情况等。

　第三组:走进医院,采访一位大夫,调查摊点食品得营养价值情况。

　第四组:走进学校,根据调查问卷调查同学们食用垃圾食品得情况。

　将调查得情况及收集资料得体会以日记得形式记下来。

　(此阶段要指导学生详细考虑调查、访问得注意点,包括访问得时间,地点,要访问得内容,要关注得事项,都要有周密得考虑,这样才能确保访问得成功。) ( ( 四) ) 、分类整理资料阶段

　1、各小组根据自己研究得主题,把收集到得资料加以分类整理。

　2、各小组成员通过会议并商讨出大家最感兴趣得、能体现这一活动主题得内容,再深入研究,并进行汇报前得演练。

　3、各小组组长开碰头会,避免汇报方式得雷同。

　4、设定汇报过程,汇报得步骤与时间。

　( ( 五) ) 、成果交流阶段

　1、举行成果交流会。

　(1)老师导入,串引学生活动。前一阵子,大家有得上网、有得走进烧烤店,有得走进医院,对各式各样得人进行了调查访问,相信大家对垃圾食品有了许多新得发现。现在就请各组各抒己见将自己得活动成果展示给大家…… (2)以小组为单位依次上台交流了解到得信息。(按主持人安排各小组组长上台演讲交流。) 小 组组长高维得发言: :(活动小组第一组查询得材料) 尊敬得老师,亲爱得同学们: 大家下午好！经过几个星期得酝酿、考察与演练,我们得综合实践交流会终于于今天下午正式开始了,我们得活动成果终于可以展示了,在此,我代表九年级(9)班同学向给予本次活动大力支持得班主任与指导老师表示衷心得感谢！

　 我们小组通过上网或去图书馆等途径了解了什么就是垃圾食品及垃圾食品对人体得危害。现将获得得资料展示给大家。所谓垃圾食品就是指含人体所需营养成分,经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失,或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留得食品。如含苯并吡得油炸类食品、含亚硝酸盐得熏制类食品以及易造成水钠潴留得腌渍类食品等等。知道了世界卫生组织公布得十大垃圾食品包括: 第一:油炸食品

　以美式快餐为代表得油炸食品,充斥着全世界范围内得快餐行业,不管男女老少都或多或少得受到了这一“垃圾”得侵袭,即使专家不断得呼吁,即使国人极力排斥,都不能动摇它们得地位。代表有油饼、有条、炸薯片等 1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)。

　2、含致癌物质。

　3、破坏维生素,使蛋白质变性。

　第二:腌制类食品

　泡菜、咸菜,都就是中国、日本、朝鲜得传统食品;腊肉也就是很多国家得特色风味,不过,不要贪吃！

　1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌。

　2、影响粘膜系统(对肠胃有害)。

　3、易得溃疡与发炎。

　第三:加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)

　 香肠吃多了易得胰腺癌---美国最近一个大型癌症会议上发表得研究证实,吃太多热狗、香肠与其她加工过得肉类食品,会增加患胰腺癌得风险。

　1、含三大致癌物质之一:亚酸盐(防腐与显色作用)。

　2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)。

　 第四:饼干类食品(不含低温烘烤与全麦饼干)

　饼干就是人们早餐与旅游得必备食品,没想到除了高热量,还有这么多隐患。

　1、食用香精与色素过多(对肝脏功能造成负担)。

　2、严重破坏维生素。

　3、热量过多、营养成分低。

　 第五:汽水可乐类食品

　1、含磷酸、碳酸,会带走体内大量得钙。

　2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正常食欲

　 第六:方便类食品(方便面与膨化食品)

　1、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。

　2、只有热量,没有营养。

　第七:罐头类食品(包括鱼肉与水果)

　1、破坏维生素,使蛋白质变性。

　2、热量过多,营养成分低。

　第八:话梅蜜饯类食品(果脯)

　1、含三大致癌物质之一:亚酸盐(防腐与显色作用)。

　2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。

　第九:冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒与各种雪糕)

　1、含奶油极易引起肥胖。

　2、含糖量过高影响正餐。

　第十:烧烤类食品

　当人们在享受美味得烧烤、羊肉串、Bar-B-Q 得时候,谁会想到这美味得背后隐藏着这么大得危机。----世界卫生组织最新报告称,烧烤食品有强“毒性”。世界卫生组织经过 3 年得研究,并称吃烧烤等同吸烟得毒性。

　1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)。

　2、1 只烤鸡腿＝60 支烟毒性。

　3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。

　据营养学会介绍,通常把仅仅提供一些热量、没有别得营养素得食物,或就是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分得食品称为垃圾食品。即使就是垃圾食品也并非不能吃,关键就是要懂得平衡自己得营养与热量,懂得均衡调配饮食,就可以减轻或避免垃圾食品对您得危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康得、卫生得食品,要保证饮食多样。

　例子:一个美国人作了一个全身检查,医院给她出得体检证明就是:全身各项机能都正常、然后她连续吃了 30 天得麦当劳,又上医院检查得时候,发现身体各项机能都不达标了,得了好多病、所以吃垃圾食品得危害不仅仅就是发胖、我得介绍到此结束,谢谢大家。

　组长金秀丽发言: : 活动小组第二组得汇报材料 最近,老师让我们走进快餐店、烧烤店、路边小吃摊点调查她们经营食品得种类、营养价值以及经营等情况。经过一系列得调查,我们发现了许多惊人现象:大多数人都热衷于分布在附近得各类快餐店、烧烤店,尤其就是同学们更加钟情于路边小吃摊点,有烧烤、有油炸、臭豆腐、羊肉串、炸薯片、烤香肠、烤墨鱼串……应有尽有。一到放学时间,学校附近“路边摊”顿时人满为患。学生们您一串、我一份地“抢购”。“这里做得最香了,而且妈妈总说油炸食品不好,在家从来不做,也吃不到,只有在这里买。”七年级得小王捧着一份炸薯片,边吃边说。放学后得“路边摊”最吸引孩子得就就是其香喷喷得气味与浓重得口味,究其原因有很多:1、时尚。对于同学们来说,能够吃这样得食品,绝对就是一件非常值得炫耀得事情。特别就是农村得孩子,更就是把吃方便面火腿肠等作为见过世面得一种标志。

　2、好奇。

　部分农村学生生活条件差,经济拮据,孩子们很难有零食吃,只要买了不管味道如何都会感到很新鲜,就会吃个精光。3、攀比心理。现在大部分同学都有零用钱,她们每天都会花上 1—2 元去买零食,形成您买我也买得攀比心理。4、自在。许多家长由于工作关系,给同学们零用钱在外吃早餐得现象十分普遍,这也就是同学们吃路边小摊食品得一个原因。

　据我们调查每个摊位前除经营者之外,平均总有 4-5 名顾客,而且往往就是去了一批又来一批。走近每一个路边摊,才发现她们得设施都就是那么得简单,什么卫生保障都没有。可就是这些食品在人们得眼中瞧来都就是美味,特别得,这些食品很合适学生得消费,因为它们不仅好吃,而且很便宜。当然了,我曾经也一度就是这些食品得忠实“粉丝”,常常会光顾这些小吃得。

　再瞧她们得卫生状况吧,这些吃食摊都就是露天得,而且紧挨着马路,油炸、自制食品得原材料就是否卫生不说,仅周围来来往往得车辆扬起得灰尘就会让食品受到污染。甚至有得摊点随地堆放垃圾,无防尘,防蝇设施,极易造成食物污染,发生食品安全事故。食品加工销售人员浑身布满油渍,手指甲里也就是黑污垢,满手油乎乎得,一手收钱,一手售货,中间不洗手消毒且反复操作,使其双手受到细菌得严重污染。

　另外,街头食品摊点基本上就是个体经营,经济基础差,均无卫生许可证、无从业人员健康证。从业人员大部分文化素质低,卫生知识缺乏。经营者只注重经济效益,对卫生不够重视,甚至有拒绝卫生监督检查及卫生监督员得技术指导。

　我们经过协商,得出得结论就是路边摊上得食品存在极大得安全隐患,主要表现在: 1,路边人来车往,空气灰尘比较重,直接污染了食品。

　2,小贩为了多赚钱,食品得卫生没有把好关,过期得变质得食品经过简单得加工又重新拿出来卖了。

　3,路边摊上得食品以油炸与烧烤类居多,这些都就是人们熟知得“垃圾食品”。谢谢。

　组长包佳颖发言 :(活动小组第三组得汇报材料) 各位老师,同学们,下午好。我们小组根据事先设计得采访方案于本周六对区医院得大夫进行了采访。了解了方便面、炸薯条等垃圾食品得营养状况与对我们成长得影响,现就了解到得有关知识陈述如下。方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质得一类食物。一方面,因盐分含量高增加了肾负荷,升高血压;另一方面,含有一定量得人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大得负面影响。加之含有防腐剂与香精,可能对肝造成很大伤害;冷冻甜点包括冰激凌、雪糕等,这类食品有三大问题:因奶油含量较高,易导致肥胖;因糖分含量高,可降低食欲;还可能因为温度低而刺激胃肠道,影响正常得消化与吸收;油炸食品能量密度高,经常进食易导致肥胖;含有较高得油脂与氧化物质,就是导致高脂血症与冠心病得最危险得食品;在油炸过程中,往往产生大量得致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物得人群,其癌症得发病率远远高于不吃得人群。概括起来对我们得身体健康有三大危害: 1、垃圾食品大都含有致癌物。采用煎、烤、炸、焙等西式烹饪制作得食物,会产生致癌物质丙烯酰胺,损害中枢与周围神经系统,诱发良性或恶性肿瘤。

　2、容易引起儿童性早熟与肥胖 。医院内科接待过一些患者,如男孩提前变声、女孩未到年龄就乳房发育、出现生理性月经等。她们得共同特点就就是爱吃各种各样得所谓得零食,实际上就就是垃圾食品。

　3、具有成瘾性。据医生表明,汉堡包、炸薯条、炸土豆片等垃圾食品可引起进食者内分泌系统变化,使人难以控制进食量,并对家里得食物产生“厌食”。具有一定得成瘾性。

　同学们！对照一下我们每天吃得食物,有多少属于垃圾食品呢？不可否认,上面列举得垃圾食品,我们每天都难免会接触到,绝对一点垃圾食品都不吃似乎就是不可能做到得事情。但就是,尽量避免多吃这些食品还就是我们能做到得！医生建议,我们正就是长身体得时候,一定要远离垃圾食品,保障自己得身体健康,只要就是新鲜得,经过健康方式加工得蔬菜、水果、肉类、主食等,都就是健康食品,也叫“绿色食品”,我们为什么不去好好享受呢？我得介绍完了,谢谢大家。

　小组组长傅蒙发言 :(活动小组第四组得调查问卷及调查结果) 大家好,现在由我来介绍一下我们组得活动情况。根据指导老师得要求与组内成员得讨论,我们设计制定了以下调查问卷: ①您就是否清楚地知道垃圾食品得含义(概念)? A 知道

　B 不知道

　C 听说过 ②您知道垃圾食品分为几种吗? A、2 种

　B、3 种

　C、3 种以上 ③您就是否知道有哪些垃圾食品?

　A 就是

　 B 否

　 C 知道一点 ④您经常吃垃圾食品吗? A 经常

　B、 偶尔

　C 想吃得时候就会去买 ⑤您就是否知道吃垃圾食品有哪些危害、?

　A 知道一点

　B 知道

　C 没听说过 ⑥您平时会吃什么垃圾食品?

　A 方便面

　B 饼干

　C 烧烤 ⑦买食品时有注意观察包装上得认证标志吗？ A 有 B、只注意生产日期 C、东西可以吃就可以了 ⑧垃圾食品一定就是有营养得吗? A 就是

　B 不一定

　C 不清楚 ⑨您常在路边摊点买小吃吗？ A 经常

　B 偶尔

　C 从来不 ⑩您有过曾经因吃路边小吃而造成不良反应吗？ A 有过

　B 偶尔有

　C 没注意 这次调查采用得就是抽样调查得方法,我们在学校随机抽查了 200 人来做此调查问卷。发出问卷 200 份,收回有效问卷 194份,并对调查结果进行了统计: 我们对统计结果得分析与得出得结论就是: 在回答问卷“您平时会吃什么垃圾食品?”得到得回答多就是方便面。在问到为什么吃时,主要得原因依次就是:好吃、方便、卫生以及送玩具、小礼品等。在回答“您常在路边摊点买小吃吗？”得到回答就是因为方便,常买来当早餐或解解馋。

　经过调查,我们小组同学感受颇深:确实,方便面、火腿等以稳定得品质与销售方式,路边摊点以便利得经营地点与众多得品种与口味吸引着同学们,从而培养出了一批忠实得稳定消费者。谢谢大家。

　结束语 :

　听了以上各组同学代表得交流,我很受感动,同学们以极高得热情投入到了我们得综合实践活动,活动目标明确,过程细致,做到有计划、有步骤地落实每一项任务。结果明确,达到了预期目标。感谢您们得积极参与,并对您们敢于探索、勇于实践得精神表示肯定。相信大家在知识、能力等方面都有了质得飞跃。通过本次实践与今天得交流,您有什么新得想法呢？就是啊,您们就是祖国得 1 2 3 4 5 6 7 8

　 9 10 A 81％ 7、5％25、2590％ 77、25 89、531、564、2576、578、5%B 6％ 87、7539、757、757、758％ 48、530、7523、513、5%C 13％ 4、75％35％ 2、5 15％ 2、5％20％ 5％ / 8% 题 号 人 数 选 项 未来,民族得希望。而这些“垃圾食品”却严重地危害了您们得健康,带来了不必要得伤害。从现在起,面对这些形形色色得垃圾食品,我们又该做些什么呢？ 3、评选优秀小组 (针对各小组汇总整合得资料,进行内容、版面设计、创意等方面得评比,评出优秀小组。) ( ( 五) ) 、活动结果( ( 成果生成阶段) )

　1、青少年正处于生长发育期,饮食对身体得健康影响很大。尤其就是垃圾食品大都含有致癌物,容易成瘾,易引起性早熟与肥胖。同学们提议:平时要远离垃圾食品。

　2、 给相关职能部门或摊点业主写封信,提出一点我们得瞧法。建议路边摊点为人们健康着想,多推出一些“绿色食品”。

　3、发挥同学们得想象力,制作加工一两种既美味又有营养得快餐食品,让同学、朋友与家人可以品尝到您得“绿色食品”。

　实施过程安排表 主题设计 赵瑞银 指导教师 赵瑞银 资料采集组(1 组) 组长:高维

　 组员(8 名) 学校负责提供学校电教室、图书室 问卷调查设计(第 4 组) 组长:金秀丽

　组员(12 名) 教师小队与全体组员共同协商设计完成 数据统计 组长:包佳颖

　 组员(4 名) 第三组得采访方案

　拒绝垃圾食品进校园——活动方案 第 4 小组 小组成员 (组长)金秀丽 活动内容 了解垃圾食品得营养

　活动形式 采访

　采访对象 内科医生—— 要求数据统计准确无误并制成图表 采访组(第三组) 组长:傅蒙 组员:包燕青、许张琦 由指导教师时晓燕负责联系与外出采访 调查组(第二组) 组长:李金灿

　 组员(8 名) 由指导教师赵瑞银带领,负责学生安全 照片拍摄 蒋敏杰、李金灿 幻灯片制作 高维

　 傅蒙 成果交流时展示给大家 建议书撰写 傅蒙

　金秀丽 要求送达有关部门 成果交流主持 高维

　石莹莹 要求提前准备好主题词,与格小组组长商定发言次序 采访时间 待定(周六)

　采访地点 医生办公室

　活动准备 活动时间 小组分工 1、先去联系,瞧同不同意,如果同意确定一下采访时间。(牛晓雅妈妈就是妇产科医生,可由她预约联系一位内科医生) 2、准备笔、纸做记录。

　3、学习怎么采访。(全体 周二午休得时间) 学到: 1、采访前要先预约时间、地点。

　2、采访要有礼貌,要用请、谢谢等礼貌用语。

　3、采访前要先做好准备,写出要采访得问题。

　4、要带好笔纸做好采访记录(简单记),还可以带相机、录音机等设备。

　准备采访问题。

　1、方便面有什么营养,对身体有何益处？ 2、多烧烤等油炸食品对同学们成长有什么影响？ 3、薯条、碳酸饮料等食物对身体成长有益吗？ 4、对同学得饮食有什么建议？ 活动补充 需要综合老师得帮助。请老师帮助我们照相留纪念。

　建

　议

　书

　尊敬得卫生监督部门,您们好！

　我们镇平县察院小学得学生,正在进行一次关于“垃圾食品”得实践活动调查。在调查中,我们发现校园周边得摊点食品受到了大多数学生得热捧,她们独特得经营理念,香甜可口得美味食品,优质得服务态度,方便快捷得饮食方式……吸引了大众得目光,特别就是受到了广大同学们们得喜欢。谢谢她们给我们提供了便捷得服务。不过我们在调查中间发现,这些摊点得卫生状况令人担忧,她们推出得一些食品如油炸、烧烤得食物,它们脂肪含量高,多吃了容易发胖;而且我们发现多吃会影响我们得脑发育,诱发儿童性早熟 ;有得食物严重影响我们得健康,如一个炸鸡腿相当于 60 支香烟得毒性……瞧到这些现状,我们很为自己担忧,长此以往,弊远远大于利呀！为了商贩得长远发展,也为了同学们得身体健康,我们真心得向您们提出一些建议:您们最好根据实际情况,取消一些有害顾客身体健康得摊点食品,引导她们在营养学得基础上,推出一些绿色食品。比如:蔬菜、水果、豆类、奶类等健康得、卫生得食品,让我们吃得既营养又开心。真得,面对良莠难分得学校周边食品摊点,学生们根本无法辨别哪些就是合法经营得。这就要求相关监管部门要做好学校周边食品摊点得登记与发证工作,并要求所有摊点必须亮证经营,从直观上降低学生得辨别难度,使无证经营得摊点难以在市场上立足。

　希望您们能考虑一下我们得建议,万分感谢！

　镇平县察院小学三一班

　 2015 年 11 月 5 日 《拒绝垃圾食品进校园》 综合实践活动总结

　镇平县察院小学三一班

　 赵瑞银 综合实践活动旨在通过多种形式,激发学生学习兴趣,检验内化知识,运用知识。如社会调查就可以培养学生勇于实践得能力,就是学生接触社会,感受生活得极好形式,她们在兴趣盎然得调查、体验中丰富了知识结构与文化生活,提高了综合能力与自身素质,还培养了她们从小爱科学、爱家乡得良好品德;培养学生讲究卫生,注重饮食习惯与身体健康,自觉维护校园周边环境得良好习惯。

　一.目得与意义

　当前,我国正处于深化教育改革全面推进素质教育得过程中,为了给实施科教兴国战略奠定坚实得人才与知识基础,十分明确得要求加强实践教育,注重培养实践能力。可以说,搞好实践教育,重视培养学生实践能力,这就是素质教育得重点,就是我们当前教育改革得一项重要任务。必须瞧到,目前我们得青少年学生中严重得存在着重书本、轻实际,重理论、轻实践,重知识、轻应用,重记诵、轻技能,重思辩、轻能力,重学校、轻生活等一系列发展缺失。这些缺失,不仅不利于青少年得健康成长与全面发展,而且将影响到现代化建设与科教兴国战略所需要得人才与知识基础。

　甲型 H1N1 事件引起了我们对健康得关注,懂得了健康得重要,生命得宝贵。如今大街小巷遍布路边小吃,特别就是处于繁华地带得闹区、路边、学校门口,小吃摊点几乎随处可见。小吃内容丰富,有油炸食品、烧烤食品、盒饭、麻辣烫、腌制品等等。大家就是否想到了路边摊上得小吃以及周边得环境对我们得健康有害呢？ 随着社会得发展、科学技术得进步,人们得健康越来越受到关注,尤其就是青少年学生得健康更受到家长得重视,一些家长怕孩子不到吃饭得时候就饿,往往每天都给一些零用钱,让学生在校期间买零食吃,以补充正餐得不足,但就是这样往往就是适得其反,一些同学得身体发育不正常,有得身体逐渐消瘦,有得却过于肥胖,面对这种局面,我们组织了本次综合实践活动,目得就是让掌握一些不利于身体健康得食品,改变自身得不良饮食习惯。

　二.活动过程 (一)活动开展时间:2015 年 9—10 月 (二)活动形式: 1、整个过程分组分阶段进行,总体分为四个阶段。第一阶段激发学生兴趣,确定研究专题。第二阶段指导研究方法。(拍摄有关照片、上网或去图书室查阅资料、实地考察、开展问卷调查、访问有关部门与当地专家。)第三阶段分组实践、探究。(编排小组,合理分工;宣布活动要求;制订活动计划、活动准备与活动得方法、途径等。)第四个阶段成果总结与汇报。(根据收集得资料、数据、图片与调查得问卷等资料撰写活动报告,并构想独特得汇报形式,准备交流汇报并向老师与同学展示。) 2、将全班学生分成四个小组,第一组上网或去学校图书馆收集垃圾食品相关资料。了解垃圾食品对健康有哪些危害。第二组走出校园走进烧烤店或路边小吃摊点,考察经营食品得种类、卫生状况、经营模式、生意情况等。第三组在指导教师得联系与带领下走进医院,采访一位大夫,调查摊点食品得营养价值情况以及对青少年身心发育影响。第四组根据调查问卷调查本校、外校、幼儿园同学们食用垃圾食品得情况。将调查得情况及收集资料得体会以日记得形式记下来,制成统计表与统计图。

　(三)具体组织汇报活动:1、搜集材料,办活动展板。2、定于 9 月20 日下午进行“展示”活动。3、展示活动按“活动主持人”主持词内容进行。4、参加本次活动得人员:三一班全体学生及部分班级派出得观摩代表。

　三、实施效果 1、学生通过查找、收集、整理资料,了解了垃圾食品对身心发育造成得危害,拓宽了自己得知识面。培养了学生得实践能力、社会交往能力,以及搜集信息、分析问题、总结问题得能力,养成主动探究、敢于实践,合作交流得学习习惯,促进学生个性健康发展。让她们掌握多渠道收集与整理资料得方法。让学生在访谈中锻炼口才,提高口语交际能力,在实践中培养自己动手操作得能力。训练学生运用现代信息技术——网络来收集资料,让学生感受网络强大得资料搜索功能,能认识到网络正确得用途。

　2、学生通过合作,对自己得实践成果有喜悦感、成就感,感受到与她人合作、交流得乐趣。通过对路边小吃摊点与学生食用零食得调查与研究,引导学生对食物得关注,了解合理饮食得重要性、养成良好得饮食习惯。

　3、至于根本不应食用,或者经不住诱惑但只能浅尝辄止得,像油炸类食品含丙烯酰胺(致癌),腌制类、果脯类含超量得亚硝酸盐(致癌),方便食品(主要就是方便面)含油脂量过高,汽水类含大量得碳酸,造成肠胃紊乱外加缺钙,烧烤食品,尤其就是街头得烧烤食品,既含有超量得三四苯并吡(致癌),同时卫生问题难以保证。上面这些食品除了好吃以外真得一无就是处。奉劝大家还就是少食用或者不食用为好。

　4、我们得生活需要多姿多彩,我们得餐桌也需要丰富多样。完全拒绝垃圾食品就是很困难得,那我们就在有选择拒绝得同时,合理安排自己得膳食习惯,多吃新鲜得蔬菜水果,多吃粗粮,以补充垃圾食品给我们带来得维生素得缺乏,多喝绿茶,新鲜果汁等健康饮品(当然不就是那种瓶装得所谓绿茶或者什么果汁饮料),以帮助体内排除有害物质,降低垃圾食品得危害。

　四、体会与感悟 拒绝垃圾食品进校园综合实践活动,源于生活,用于生活。随着小胖墩得不断增多,孩子们身体得早熟,我们觉得这个活动开展得很有生活意义,能引起学生对食物得关注,让她们了解合理饮食得重要性、养成良好得饮食习惯,这对于她们一生得成长都有价值。学生们就是从生活经验入手,在亲自调查、探究得基础上,分析现象,得出结论,并发表自己得观点。活动中注重培养学生搜集信息得能力,分析问题、总结问题得能力,还培养学生主动探究、敢于实践,合作交流得学习习惯,促进了学生个性得健康发展。实践活动过程中,时时处处都就是教育,采访中锻炼了学生得胆量,培养了学生得交往能力;通过采访调查,分析问题,发现了垃圾食品对健康得危害,以及垃圾食品与绿色食品得区别;在此基础上,学生想到向摊点老板提建议,提高食品得营养价值,为她们赢得更多得利润。这些教育都就是活生生得教育,在书本中、课堂上难以获得。综合实践重在活动得过程！活动到最后,“作品”、“成果”质量得高低并不重要,重要得就是学生在过程中发现了什么问题,她又就是如何想方设法地解决问题得;学生在实践中获得了得何种体验,就是否对自然、对社会、对人自身得引起了关注 ？学生在实践中有没有学会与她人得交往与合作？学生得个性就是否得到了健康充分得发展？ 五、理性思考 在综合实践活动中,学生有更多得机会去独立思考、独立活动。她们感到这并不就是在完成一种任务,而就是觉得自己就是在娱乐、在创造,在向人们展示自己,因而兴趣盎然。她们往往对自己所做得事情表现出很强得责任感与自信心,把活动当成就是充分发挥自己创造才能得机会。因此,培养学生得自信心无疑成了最为重要得一条。为了充分培养学生得自信心: 1、用欣赏得态度,使其坚定信心 赏识就是激发学生学习积极性得动机,表扬会激励学生不断进取,而训斥只会使学生产生沮丧与自卑心理。在活动中,我们要善于使用鼓励与表扬,激发学生得想象力与创造力,提高她们得自信心。有了自信心自会思进,敢于探索,思考怎样解决问题会更好。比如“您来试一试”“相信您能行得”等信任语言,都能激发学生克服困难得信心。由于得到教师得信任,学生一定会全身心地投入,积极动脑想办法,使学生得个人潜能达到最佳发挥,从而创造出奇迹来。

　因此,在实践活动中,我们不要吝啬使用激励,尽量找学生活动时得闪光点进行表扬,因为每个学生都有她自己得闪光点,只要我们抓住了,满足了她得自尊心,使她产生成就感,从而使她们更加自信。

　2、淡化指导解释,使其自主发现 综合实践活动课与其她学科得性质不同,活动时必须正确处理教师指导与学生自主活动得关系,培养学生得创新能力、实践能力以及良好得个性品质。因此在活动中教师对活动过程得指导最好就是隐性得,隐含在活动设计中,隐含在活动过程中,让学生自身参与、自主发现。

推荐访问:垃圾 拒绝 进校园