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【工作计划例文】对于餐饮销售工作计划例文

发布时间:2020-06-07 17:27:01 浏览数:

关于餐饮销售工作计划范文

 假(节)日营销是非常时期的营销活动,它有别于常规性的营销活动,而且往往呈现出集中性、突发性、反常性和规模性的特点,它要求企业营销制定者果敢、创新、迅速、准确,借“节”而发,顺“节”而上,出奇制胜。因此,各类餐饮企业在制定一个完整有效的节日营销活动计划之前,必须知己知彼,胸有成竹,必须明确:通过节日营销活动要解决什么问题或达到什么目标,是突击新菜式上市还是加速成熟菜式的口碑流转,重点解决的对象是终端问题(出品部)还是销售环节(楼面),所选择促销方式、策略是否锐利有力,能“短平快”加速任务完成,还是对整体节日营销活动进行实施、控制、评估以较好完成目标„„ 2、如何写营销计划书 制定方案是为了细分市场,进行市场定位,预测市场规模及计划每个细分市场中可获得的市场份额。第一,设定营销目标,第二,制定营销计划,第三,控制实施整体营销方案。

 3、如何制定营销计划书 您是否为推出来的营销计划达不到预期的效果而烦恼?或是在为某样产品推出而无处下手写营销计划?您了解营销计划设计的步骤与过程吗?本资料为您详细介绍如何写营销计划。

 在新的一年将要来临之际,公司也有了新的销售目标,根据我部门目前的状况和发展目标,制定了以下工作计划

 市场分析:民以食为天,中国餐饮业的发展非常迅速,据统计,其增长率要比他行业搞出十个百分点,现在我国的餐饮业正是迎来一个发展的高峰期,市场潜力很大,前景很是广阔。很多人也看中了这块蛋糕,纷纷挤进了这个行业。xx 网在 xx 年以自己的资金优势很快了占领了部分市场,他们主要是依靠订餐来获取利润,但中间环节有很多弊病不好控制;西安美食网一直做的很是低调,目前的盈利主要是依靠和古城热线的合作;xx 年餐饮网媒的老大很有可能是即将启动的吃家网,这个网站筹备了近一年时间,目标是半年内超越 263 好吃网,这个网站的老板是餐饮行业的资深策划人士,掌握了大部分大中型餐饮企业资源,另外他们的资金来源是西旅集团。在平媒方面,《西部美食娱乐》在 xx 年提高了整体的广告价格,运营模式保持不变;《三秦美食娱乐》依托省餐饮烹饪协会,但经营状况一直不是很好,发行量也很少;《吃喝玩乐》是西旅集团自己的一份媒体,但给与的资金支持是一年,从 5 月份开始要进入自负盈亏状态,虽然他们有西旅集团的资源支持,但编辑部的人员都是从大众休闲媒体去的,缺乏行业专业人才和运营人才;《吃在陕西》出了几期之后,经营比较困难,主要原因是他们的团队缺乏专业,主编在行业的名声也不太好;《食品界》一直以来做的比较低调,在经营上主要依靠西饮集团的支持,也算是西饮的一个内刊。

 我们的网站首先在域名上占了很大的优势,对于我们以后的长远发展很有帮助,现在主要是我们没有专人去管理经营这块;杂志虽然是个新平台,新的挑战才更有意义,目前我们手头也掌握了一部分意向客户资源,并确定了几个合作伙伴。根据以上情况,xx―xx 年计划主抓以下三项工作:

 一、销售业绩 年计划销售金额 80 万元。

 根据年销任务,分解到每个季度,每个月。再根据市场情况制定完整可行的销售计划。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的销售目标分解到各个系统及个人,完成各个时段的销售任务。并在完成任务的基础上,提高销售业绩。主要手段是:提高团队素质,加强团队管理,根据行业客户需求制定各种专题销售活动,制定奖罚制度及激励方案(根据市场情况及各时间段的实际情况进行)此项工作不分淡旺季时时主抓。在销售旺季针对大中型企业实施力度较大的针对性活动,强势推进大客户广告投放。

 刊物销售目标 60 万。网站 20 万。

 刊物广告销售 30 万,是按照每月 3 万元的销售金额计算的,需要完成一个封面(10000 元)10 个彩版内页(20000 元);其他 30 万元主要来源与理事单位的理事支持和其他版面销售。理事单位会费计划收取目标为 20 万,其他版面合作销售为 10 万元,目标客户为旅行社、彩铃装饰等版面认购。

 第一季度:理事单位 10 万。dm 广告收入 5 万,网站广告收入 2 万。

 第二极度:

 广告收入 8 万。四五月广告主要来源于餐饮、酒店、旅游;六月主要来源于休闲、旅游;组织特色餐饮旅游活动。网站广告收入 4万。

 第三季度:

 广告收入 9 万。主要来源于饮料产品、休闲洗寓旅游。组织特色暑期活动和避暑休闲活动,网站广告收入 8 万。

 第四季度:

 广告收入 8 万。主要来源于餐饮和旅游广告。网站广告收入 6 万。

 网站的 20 万销售任务一部分来自与硬性广告,另外一部分是与商家的商业活动合作。

 二、团队建设、团队管理、团队培训 根据部门发展需求,计划招聘以下员工:

 1、文字编辑一名:负责网站专题策划、新闻更新和 dm 文字编辑工作 2、美术编辑一名:负责 刊物排版、后期制作、广告设计等美工类工作 3、业务采编三名:负责 刊物的广告销售和信息采编工作,配合运营主管做好每个专题策划的销售 团队工作大致分为四个步骤进行:

 1、对新招聘的员工进行量化考核管理,刺激、排查、清除部分能力较低的老员工。

 具体执行办法:用一周的时间进行招聘和排查老员工。

 2、对于保留下来的人员进行公司经营理念灌输,重点培养其销售能力。

 培养新进销售人员熟悉了解原有市场工作并能独立维护。想要开发新客户,就要提早的培养新的销售人员能够对老市场进行有效的维护,只有这样才能有更多的时间放心的开发新的客户。利用 10 天的时间对新入职员工进行系统培训、考核、筛选,确定定岗定人,保证在 3 月 1日之前所有的岗位人员到位。重点培训广告销售,全力打造在各个环节都有执行力的团队。

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