[利比亚战火中的中国女老板] 中国撤侨后才敢打

　　利比亚战火初燃时，为确保中国侨民的安全，中国驻利比亚大使馆组织撤离了三万多人。来自浙江嵊州的戴宋仙，却选择了留在战火纷飞的利比亚首都的黎波里…… 　　的黎波里开出两家中餐馆
　　2004年，48岁的浙江嵊州籍女商人戴宋仙举家移居利比亚。此前，她在浙江省江山市做了十多年的布料生意。到达利比亚首都的黎波里后，她原打算做老本行布料生意，但经多方市场调研，她发觉在利比亚的中国人比较多，约3.5万人，而的黎波里的中餐馆很少。戴宋仙灵机一动，转而投资开中餐馆。
　　戴宋仙在的黎波里南郊邻近地中海的一条街区租了一幢上下三层的别墅。年租金折合人民币约一百多万元。这条街区是亚洲使馆区，她租的民居对门就是加蓬共和国大使馆，并紧邻着菲律宾、南非、泰国大使馆，离中国大使馆也很近。
　　随后，戴宋仙从浙江老家运来了装潢材料，对房子进行了中式化的装修。一楼、二楼装修为中餐馆，三楼装修为宾馆。员工宿舍也设在一楼。
　　2006年初，戴宋仙的中餐馆开张营业。她给餐馆取名“满意得”，寓意让人们吃得满意。让她开心的是，“满意得”的发音与阿拉伯文“筵席”、“桌子”一词很相似。这无意中的巧合令戴宋仙顿为得意，“满意得”这个大大的汉字招牌成为的黎波里街头的一道风景。
　　“满意得”中餐馆为尊重利比亚人的宗教信仰和迎合当地人的口味，奉上了一份包括羊肉、鸡肉、鱼和豆腐在内的菜单，餐馆所用的中式食材和佐料每年两次从国内通过海路运达。
　　餐馆开张后，生意十分红火。除了中国人来吃饭外，各使馆工作人员及一些当地人均慕名而来，终日顾客盈门。
　　“满意得”的员工都是从国内招聘而来。戴宋仙的妹妹戴婉仙帮姐姐打理后厨；戴宋仙的女儿大学毕业后来当翻译。2010年，戴宋仙的儿子徐云高中毕业，也被接到了利比亚，进入当地一家语言学校学习，课余帮戴宋仙送外卖。
　　“满意得”取得成功后，戴宋仙又在的黎波里开了第二家中餐馆――中国美食城，交给其弟打理。两家中餐馆的中国雇员达到三十多人。
　　穿过枪林弹雨送外卖
　　2011年初，利比亚战争爆发。中国大使馆开始组织中国侨民撤离。走还是不走?戴宋仙犹豫不决：就在战争爆发前夕，“满意得”刚进行了重新装修，并且预付了一年的房租，从中国运来的各类食材也价值二百多万。戴宋仙在中餐馆上的投入已达五六百万，如果回去，无疑损失巨大。
　　就在此时，有件事让戴宋仙下了留在利比亚的决心：中餐馆附近有一个浙江东阳籍商人撤离了，当地人将他留下的物品全部扔到了街上。她看得十分心疼：如果她一走，她的中餐馆也难逃此噩运，她将一无所有。
　　但守着两家中餐馆风险极大，戴宋仙于是让弟弟关闭美食城，并让“满意得”的员工自由选择去留。最后，戴宋仙的弟弟带着二十多名员工回国，留下来的员工还有十四名。
　　中国驻利比亚大使馆充分尊重戴宋仙的选择。为确保安全，大使馆的工作人员每隔几个小时就与戴宋仙通一次电话，询问情况。这让孤守的戴宋仙倍感温暖。
　　大撤离后，的黎波里的四家中餐馆只剩下了“满意得”。2011年2月底，戴宋仙接到马耳他邮轮上的一个电话，有六十多个来自宁夏等地的中国留学生在邮轮上，因带的食品不够，他们的钱利比亚商人又不收，只好打电话请“满意得”给他们送饭。戴宋仙立即安排厨房准备饭菜，还派人送去成箱的矿泉水。
　　2011年3月19日，北约开始轰炸利比亚，戴宋仙十分担忧。房东建议她留守，并一再担保他们的安全，说如果局势更乱，他会亲自把他们送到突尼斯。他不仅派了一个精干的利比亚小伙子穆斯塔法住到满意得餐馆，而且每天亲自来餐馆过问情况。
　　为了确保安全，戴宋仙一再叮嘱员工不能随便外出。同时，为了舒缓大家的不安情绪，她组织员工看电视、打牌、聊天，想方设法为员工营造轻松稳定的氛围。
　　战争中，的黎波里的局势相当混乱。战火漫延时，戴宋仙先后关了两次门，一次是四天，一次是两天。可关门期间，依然有人来敲门吃饭。戴宋仙也常常会开门接待。她说：“并不是想赚钱，而是如果我不接待他们，他们也许就吃不上热饭热菜。”
　　随着利比亚战争的升级，市民都不敢出门，点外卖的也就多了。一天傍晚，外面枪声大作，而一位老顾客又打电话来中餐馆点外卖。放下电话后，戴宋仙犯了难，外面是枪林弹雨，安排谁去送呢?
　　这时，戴宋仙21岁的儿子徐云挺身而出。戴宋仙将饭菜装好后，还是放心不下。徐云说：“妈，你放心吧，我会安全回来的。”
　　徐云打开门后，躲到了大街上一个安全的角落，伸手叫出租车。当出租车驶到他的身边时，他飞快地开门，跃上了出租车，而后让司机把他送到指定地点。司机得知他在送外卖时，朝他竖起了大拇指。
　　一个小时后，徐云安全地回到中餐馆，戴宋仙长吁一口气，一直悬着的心才放下。
　　自给自足应对恶劣环境
　　“满意得”中餐馆所在的区域每天都要停电一两个小时或更长。停电时，手机通讯也往往被中断。8月26日起，的黎波里全市的自来水供应也已停止。
　　因为物价飞涨，物资供应紧缺。戴宋仙看到院子里有一大片空地，就带着员工，在院子里开荒种地，种下了青菜、韭菜、黄瓜等。这些蔬菜至少可保证她和员工们日常生活的自给自足。
　　“满意得”的坚守为亚洲使馆区的工作人员，以及前往利比亚采访的中国记者带去了生活便利。中央电视台赴利比亚记者曾两次前往“满意得”中餐馆采访，每次采访结束，戴宋仙总请央视记者给她的员工一一摄像。她说：“因为通讯中断，不能及时跟国内的亲人联系，如果亲人们看到电视上的我们还安全无事，他们会放下心来的。”
　　2011年8月21日，利比亚执政当局攻入的黎波里。中国大使馆的工作人员也于8月28日返回利比亚。大使馆工作人员经常向“满意得”点外卖。“他们一般点炒白菜、牛肉炒青椒和西红柿炒蛋等几个简单的菜。”戴宋仙说，“他们吃得很省。”
　　如今，历经大半年战火考验的的黎波里已趋于安稳，街上的商店、咖啡店都开门了。戴宋仙欣慰地说：“现在已经可以自由出行，物价也恢复到跟战前的水平。”她希望不久的将来，“满意得”能恢复往日宾朋满座的景象。
　　“满意得”中餐馆就像利比亚战争中的一个小小窗口，它的兴衰，打上了战争与和平的烙印。战争留下的创伤，无论是对利比亚人民，还是对在利比亚的中国人来说，都永难忘却。
　　特约编辑　徐向林

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