老哥学习网 - www.lg9.cn 2024年03月29日 14:16 星期五
当前位置 首页 >人生感悟 >

醋溜白菜的营养价值:醋溜白菜推荐理由

发布时间:2018-06-30 12:56:18 浏览数:

  小编为您详细介绍醋溜白菜的营养价值,醋溜白菜的热量,醋溜白菜的宜忌人群等知识,更多请查阅网。

  醋溜白菜的营养价值

  据营养学家测定,每百克大大白菜中含水分95.14克、蛋白质0.86克、脂肪0.1克、碳水化合物3.9克(其中含膳食纤维0.94克)、维生素A13毫克、胡萝卜素80毫克、硫胺素0.03微克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、维生素C28毫克、维生素E(T) 0.36毫克、钙35毫克、磷28毫克、钾90毫克、钠48.4毫克、镁9毫克、铁0.6毫克、锌0.61毫克、硒0.39微克、铜0.04毫克、锰0.16毫克,其中含异亮氨酸34毫克、亮氨酸55毫克、赖氨酸46毫克、硫氨基酸(T)28毫克。

  大白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、木质素、钙、磷、铁、铜、锌、锰、钼、硒等。大大白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨,所含微量元素亦很突出,其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不夸张地说,大大白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜,也是人体所需微量元素的宝库。有“百菜不如大大白菜”、“冬日大大白菜美如笋”之说。

  如果与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚硝酸盐类物质。正如俗语说:“肉中就数猪肉美,菜里唯有大大白菜鲜。

  醋溜白菜的热量

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)50.82

  碳水化合物(克)3.96

  脂肪(克)2.86

  蛋白质(克)1.72

  纤维素(克)1.23

  醋溜白菜的宜忌人群

  白菜适用人群

  特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃;大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

  大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃,由于在细菌的作用下,大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化,变丰高铁血红蛋白,更新换代去携氧能力,使用权人发生严重的缺氧引起中毒,出现头晕,头痛,恶心,心跳加快,昏迷,甚至有生命危险。


看过“醋溜白菜的营养价值”的人还看了:

1.白菜的营养价值

2.醋溜白菜的好吃做法

3.醋溜白菜的好吃做法

4.醋溜白菜的制作步骤

推荐访问:醋溜白菜的营养价值 大白菜的营养价值 白菜的营养价值与作用

相关文章:

Top