[店面经营:为什么你的店开不下去?⑤] 店面经营不下去欠客户货怎么办
一、定制度 没有规矩,不成方圆。大家都懂得这个道理,但是市场证明大多数店面都是因为制度的随意性,而不得不失败。谁在破坏制度?身边的事实告诉我,99%以上的制度都是制度的制定者破坏的。破坏者不仅是老板还包括老板的亲朋好友。
员工会破坏制度么?当然会,但是对于老板,破坏力却是致命的。在初创期,大家都在约定俗成的做事,制度好像不重要。但是一旦进入成长期(一般在正常营业三个月后):不是店员不小心今天来晚了,就是有产品的盘存帐实对不上,或是售价不统一,昨天店员刚对一位“熟人”说概不欠帐,今天老板说,为了面子上就算了,灵活一点。如何灵活?老板与店员之间互相“变脸”?结果是大家的脸都丢了,最终不了了知。
没有制度,店面活不久。
二、善激励
创业离不开人,不管是夫妻店还是小团队,老板都要学会知人善用。“知人”是说老板要挑选合适的员工,适合本店发展的员工。“善用”是说要能激励员工,发挥员工商业潜能的最大化。平庸的老板认为管理员工的精髓就是要打出每一个员工的弱项,并加以根除。优秀的老板却不这样认为,他们是找出一个人身上最突出的特质,管理的精髓是在于尽可能的利用好这部分的特质。
如武汉就有家连锁型社区超市,目前已有二十多家连锁,按理说服务行业员工的流失率很高,但是他们却很少登报招聘。是什么原因,有下岗背景的女老总就是善于激励,她认为公司员工虽然绝大多数是下岗女工和社区周边的家庭妇女,但是他们也有个人追求和目标期望,公司制定有完善的绩效机制和员工福利待遇。员工说,兰总不仅尊重我们,发福利,享医保,还对我们家庭的困难提供很多帮助。所以,我们不想离开。
三、有计划
所有的员工都不可能为老板打工一辈子,但是在经营中老板们好像总是会忽视这个问题,某一天员工会对老板说:老板,做完这个月,下个月我不来了。更有甚者,“老板,明天我不来了,什么时候能把工资结一下”?不少老板是措手不及,每到此时,业绩总要受影响。最近一位老板向我求助,店面遇到房屋拆迁,不是换址找不到就是销售下滑,怎么办?
成功的老板应有补位计划,这个计划还应延伸到增加产品,选新址,广告策略和经营危机。选择创业,老板离不开制定经营计划,如同装修一样,承重墙是不能拆的,如果你看不到这一点,意味着未来危机正向你逼近。
四、有危机感
市场上唯一不变的是改变,客观上说,危机感是老板的一个重要指标。不管是在创业会上还是在电话沟通,不少老板都谈到自己的危机。市场上有一句话:当你感觉没有危机的时候,你的对手正在给你制造危机。越是大企业,其领导者越感到不安。反而是小本经营者,这种危机感不强,每天开店关门,天晴下雨,好像一切都在良性发展中。然而,对于一个成功老板来说,危机其实正在来临。
举个例子,如今仓储式超市已进入社区争夺战,如在武汉有Z超市占据一大型社区的东门,生意一直不错,但随着小区西门旁边一楼盘的封项,另一W超市即将开业。在W超市高调装修之初,Z超市突然发力,加大会员卡的发行力度,另一方面在每个节假日都联合商家路演,促销买赠积分抽奖眼花缭乱。此外还在W超市开业之际,Z超市大降自营贴牌的卷纸价格,人气大涨热闹得不得了,W超市不得不多优惠了一个月,但是周边消费者的购物习惯并没有改过来。
想做一个成功的老板,你就要想想,在你店面周边是否也有这样的现象出现呢?
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