朱军的“饮食生涯”:朱军主持生涯

　　央视名嘴朱军在荧屏前的成绩家喻户晓，春晚、艺术人生，太多的成就让人们有理由记住他，喜欢他。而生活中的他，却是一个喜欢下厨，喜欢做饭的人，而且他每一个时期的转折点，都跟饮食有关，下面就让我们来一同了解朱军的“饮食生涯”。
　　
　　在家里吃火锅打开央视之门
　　在进入中央电视台之前，朱军是兰州军区战斗歌舞团的演员，当地大型晚会一般都是由他主持。
　　1993年9月，央视文艺部导演高立民老师到兰州指导一档节目，朱军是主持人之一，节目录制完后，高立民对朱军说：“你条件不错，有机会到北京、到中央电视台来看看吧。”之前杨澜就跟朱军说过这话，这回高老师又提起，朱军有些心动了。他特意请高老师去家里吃了一顿饭。“上个世纪90代初，在自己家里请客吃饭是很常见的事情，当时还没有到外面吃饭的习惯，当然经济条件也不允许。另外请高老师来家里吃饭的一个特别原因是，我是一个很出色的厨师，露一下拿手好菜，尽地主之谊，是情理之中的事。”回忆起当年的往事，朱军感觉许多画面历历在目。“第二天一早，我就让妻子备起了做‘重庆火锅’需要的一切原料，洗菜削皮地给我打下手。做饭对我而言是一个乐趣，直到今天我对待最好朋友的礼遇仍然是自己亲手做一顿饭。高老师和甘肃台的哥们儿一起来到家中，什么中央台不中央台的反倒不重要了，大家嘻嘻哈哈地在一起，盛赞我的厨艺，我撸胳臂挽袖子十分卖力，听到人家说我做饭一级棒，比说我主持得好还高兴。其实那时候的人真的很单纯，对朋友的那份诚意简单而淳厚，没有任何私心杂念。现在经常为了各种事情在各种豪华场合推杯换盏，吃的是丰盛了，真情实感却缺失了。而那顿家常火锅，煮沸了热情和当时对生活的希望。直到今天高老师还经常怀念那顿火锅，逢人便说，朱军做饭真棒！其实做饭如做人，用真材实料，加上精心地烹饪，一定是‘味道好极了！’
　　“吃火锅之后的第二天，高老师他们就回北京了，临走留下了一个010-6850****的号码。后来才知道，6850开头的都是中央电视台的电话，直到今天那个号码还存在，我还经常拨打，谁又能知道那是我与中央电视台的第一次联系呢。高老师的建议似乎更加具体，我如获至宝地拿着电话号码，用大号的字，彩色的笔，记在了通讯录的扉页上……暗下决心，无论如何都要去趟北京。”
　　
　　刚到央视时的工作是打盒饭
　　进了栏目组的朱军，并没有一下子就有具体的事情可做，节目还在策划中，他参与不了，就负责打盒饭、扫地、擦桌子。“中午11点多钟，统计一下办公室人数，去食堂打盒饭，我可以先打一盒自己吃了，而且想吃什么就可以买什么。我给他们买饭，我买什么，他们吃什么。那时候也没有饮水机，我们在21楼办公，到17楼去打开水，大家吃饭的时候我把茶给他们沏好，吃完找一报纸，啪啪把盒饭一收拾，扔到垃圾箱里头。很长一段时间在干这样的事。那时最有成就感的事就是别人夸今天的盒饭好吃。现在，每次剧务把盒饭递到我手里时，我都会很认真地告诉对方，今天的盒饭很好吃。”
　　
　　为春晚减肥不吃主食
　　做了16年央视春晚的主持人，陪伴着观众一起倒数期待新一年的钟声敲响。每当朱军数到“0”这个数字时，他的心中一定都有不一样的感情。每年距离新年零点时刻还有两个月的时候，朱军都会有意识地控制体重，基本上不碰主食。“随着年龄的增长，可能就会有一个时期喝凉水都长肉。电视又非常的欺负人，你脸稍微大一些、胖一些，就会显得不精神。春晚又是那么重要的事情，所以每当年终岁尾我就必须要减肥。我感觉减肥最好的办法就是一个字‘饿’。每天早上基本就是一个鸡蛋，可以是煮着吃，或者蒸成蛋羹，再喝一碗豆浆。中午吃一些青菜，少油的凉拌青菜都可以多吃一些，如果还感觉饿，就再吃两块压缩饼干。人吃饭是很有意思的，当你把一块饼干嚼20分钟，基本上饥饿感就过去了。减肥的第一个星期，一定要做到过午不食。或许你会问吃这么少不担心营养摄入不足吗？其实现在的人大多都营养过剩，节食这么几天，只会让你浑身舒服，血压也不高了，脂肪肝也不见了……”减肥的这段经历，让朱军自己说，感觉非常的简单，但是这其中的艰辛恐怕是无法用言语可以描述出来的，16年，年年岁岁，每当春晚，附和着高强度的工作，16个最瘦的身影成就了朱军累并快乐的春晚经历。
　　责任编辑/刘思蘩

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