【山东：大白菜、萝卜价格水平较低】 牛肉炖萝卜的做法

当前山东省肥城市大白菜、萝卜等蔬菜价格较低，但市场销售渠道比较畅通，压力不大。有关部门在促进大白菜销售方面采取了有效应对措施，收到了良好效果。随着大白菜上市速度加快，预计后期价格仍然维持在较低水平，销售压力进一步增大。一、当前大白菜、萝卜价格低1.生产情况。据调查，今年肥城市“两菜一粮”模式面积15.3万亩。其中秋茬大白菜面积11.4万亩，主要品种是北京新三号，每亩产净菜达5000公斤，总产量预计58.5万吨。重点分布在王庄、桃园、石横、湖屯、王瓜店等五个镇街。占肥城市种植面积的74.5%。其中，王庄镇种植面积6.48万亩、桃园镇5.2万亩、石横镇1.76万亩、湖屯镇0.83万亩、王瓜店街道办事处0.19亩。其他秋菜品种3.9万亩左右，其中秋土豆3000亩、萝卜8380亩、白菜花18000亩、西兰花2700亩、胡萝卜3740亩、豆角2500亩，其他品种600多亩。2.价格及销售情况。肥城市早熟大白菜已陆续上市，上市高峰将在小雪（11月22）前后。从调查的情况来看，当前大白菜产地价格每斤在4-7分钱，即使价格最高的肥城蔬菜批发市场（东伏村），大白菜价格每斤也不过1毛钱。萝卜价格与大白菜差不多，价格每斤平均8分钱左右。其他蔬菜价格水平好于大宗蔬菜价格，西兰花价格每斤在0.9元左右，豆角（主要是芸豆）价格在0.9元左右。尽管大白菜、萝卜等大宗蔬菜价格较低，但销售情况比较正常。据了解，肥城市目前已销售6%左右，王庄镇已销售10%，桃园镇已销售5%，湖屯、石横、王瓜店也有少量销售。3.原因分析。大白菜在我国种植比较广泛，属于大宗农产品。价格受市场供求影响比较显著，既不像粮食价格受国家最低收购保护保持稳定，也不象大蒜、绿豆等小宗农产品价格易受市场游资炒作大幅波动。造成大白菜价格较低主要原因有四点：一是去年以来，北京、河北等省市及肥城市周边地区大白菜种植面积较大，导致大白菜价格很低。二是今年秋季气温普遍适宜、光照充足，风调雨顺，极端自然灾害较少，大白菜产量属于高产年份。三是市场信息不对称，导致农民对市场认识不足，盲目种植。四是尽管肥城市在结构调整上下了不少功夫，但农民种植习惯很难改变，大白菜种植面积居高不下。二、促进大白菜销售的对策及建议1.加大宣传推介力度。充分利用电视、电台、报纸、网络等媒介，正面宣传报道大白菜产销情况，重视“品牌”效应，提高大白菜知名度。2.强化市场监测。追踪分析市场行情，及时提供市场预测信息。通过农业部菜篮子信息网等农业信息网络及时发布产销信息和供求信息。3.拓宽销售渠道。实行“网上卖菜”、农超直供、农超对接，争取更多订单。同时，鼓励合作组织、运销大户、经纪人，巩固好老客户、招揽新客商，扩大白菜销量。4.扩大收储规模。鼓励本地大白菜储存企业、种植农户，尽可能多地储备大白菜，缓冲上市压力、拉长销售链条，确保大白菜颗颗归仓，避免烂菜现象发生。5.适时开展爱心助农。倡导市民，企事业单位购买爱心大白菜，把菜农的损失降到最低。（作者单位：山东省农业厅市场与经济信息处）

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