高职邮轮英语体验式教学实施研究与实践

夏立娟

摘要：体验式教学对于提升学生的综合素质、创新思维和实践能力具有十分重要的意義。本文以《邮轮服务英语》课程为例，探索体验式教学在邮轮英语专业课中的应用，选取邮轮工作情景，围绕教学目标、情境、工作流程、分组合作、模拟实操、效果评价等方面，对其体验式教学内容进行了系统化的设计，并根据教学实践进行了教学反思。

关键词：体验式教学; 高职邮轮英语课程; 实施研究与实践

1 体验式教学

体验式教学（experiential teaching）是以学生为主体，以活动为载体，让学生通过自己的感受去领悟知识，再回归实践的教学模式。体验式教学在国外起步比较早，能够调动学生的积极性和主动性，提高其自主学习能力。体验式教学，以生活化的情境展开研究，体验等认知活动，最后学以致用，回归现实生活，充分掌握理论知识以及灵活运用知识。体验式教学考虑了学生的内心的想法，然而却不是简单的生活教学，也非随意的教和学。体验式教学要求学生积极动脑、深入思考，强调学生的独立思考和自主生成，重视学生对学习活动的不断反思，能将活动内容和生活经验有机融合在一起，促进学生社会性发展。

体验式教学的优势

1.1充分调动学生的学习积极性

在体验式的情景下，学生会更加自觉地融入课堂内部，并能更好地感受整个学习氛围，使更多的学生在学习的过程中感到快乐，实际也符合寓教于乐的概念。

1.2可以让学生更好地学会学以致用

体验式教学可以让学生将教学和应用有效地结合在一起，并通过将学生放在真实的学习情境中让其掌握更多的技能。更多与体验式教学匹配的技能可以给每个学生提供发挥才能的空间，这样能够让学生学到更多有用的知识。

2 高职邮轮实用英语教学的特点与现状

从近几年国际邮轮乘务专业学生面试国际邮轮企业的情况来看，国际邮轮乘务专业学生运用英语的日常会话能力和邮轮专业知识表述能力都是邮轮面试官所看重的。学生在参加国际邮轮面试时，面试官大多来自世界各地，语音也千差万别，表达方法也不尽相同。同样的一个问题换种提问万式，很多学生就不知道是什么意思，面试都不，能通过，更不要说到邮轮上以后的工作了。在教学的过程中，由于缺乏具体的情景和氛围，再加上高职学生本身英语基础薄弱这一客观现实，虽然教师一直提倡让学生自由发挥，将学到的词汇、句型、常用表达等熟练运用到日常的服务中，但是学生究竟该如何来学习才最高效地达到这一目的，是许多教师和学生共同的疑问。因此在邮轮企业面试时，很多学生会突击背诵一些会被面试官问到的问题，如果正好被提问到背诵好的问题，就暗自窃喜;如果没有复习好，就怪运气太差，这样的英语学习对于学生面试和将来适应邮轮工作都是非常不利的。

3 体验式教学在邮轮英语中的应用策略

老师在课堂上设计各种跟课堂主题有关的情境环境，引导学生参与进来，然后由被动参与变为主动参与，做到切身体会课堂主题的真正内涵。同时，通过参与课堂体验，让学生们在活动中也能感受到错误认识导致的后果，进而加深正确知识在头脑中的理解。

体验式教学可谓寓教于乐，把原来的古板教学变成了轻松愉悦的游戏式教学，不仅活跃了课堂气氛，让同学们愿意学，还能增进大家对知识的理解和吸收，达到变被动为主动的目的。

3.1 设计邮轮工作场景，展开情境性体验

情境性体验是老师设计一个跟课堂主题相对应的情境活动，赋予其生动性和丰富性，让同学更真实地融入其中，体验过程中所蕴含的主题知识。同时，在这个过程中，因为活动的娱乐性，也使学生对课堂学习产生兴趣，积极主动地去自主学习。最后，通过这样的过程，让学生达到主动构建知识、产生感悟、生成意义的目的。情境性体验实际上多是以“心理体验”的方式进行。

在邮轮英语教学中，设计邮轮餐饮、客舱、休闲服务、前厅等不同的工作情境，可利用实训室也可利用语言情境模拟实训教室。以餐厅服务为案例，多数服务岗位都是为了不同的服务员准备的。例如，在讲解“main course”这一课的案例时，教师需要借助西餐实训室、图片、视频、音频等，展示背景知识，情境导入，使学生可以根据餐厅工作人员的职责为邮轮乘客提供主菜的点单位及上菜服务，让顾客在第一时间接受相关的服务。在课堂上，学生可以直接体验接受服务的过程。

3.2 设计活动内容，创造情感性体验

体验式教学过程不应只是一种特殊的认识过程，它还应是富于情感的过程，这就是情感性体验。在此过程中培养学生设身处地为他人着想的品质并以此来培养学生的服务素养。

3.3 让学生再次进行情景表演

多数教师会在设定合适情景的基础上让不同的学生承担不同的角色。但是因为很多学生的知识是非常有限的，所以无法直接用合适的英语表达不一样的内容，必要时则需要直接用汉语来配合。学生在进行情景体验的过程中可以更好地激发起自身学习的兴趣，并在找到体验学习方向的基础上为后续学习奠定良好的基础。可以在体验不同情景之后让老师和学生找出共同的问题。此时学生也可以借助不同的标准直接进行表演。在这样一种教学环境中，教师可以以最高的标准让学生更好地进行全英文对话，并让对话的内容符合相应的流程。在上课时教师可以在一边进行指导，并重视学生的发音和用词，在学完之后再进行总结。

3.4 课后实践，体验讲课效果

针对课上讲的内容，还会安排课下的体验。可参与企业的服务实践，到酒店、客轮参观、短期实习实践等。纸上得来终觉浅，学生经过实践体验后，可将课堂所学内化为自身的一种能力，在具体工作中加以应用。

4 体验式教学应注意的问题

4.1学生为主体，教师为组织者和引导者

让所有的学生都能直接参与到不同的体验活动内部，而教师不仅要作为体验活动的设计者，更需要充当组织者和引导者

4.2将情景体验直接扩展到实训场地

在邮轮英语教学中，专业人员可以在分析实际需要之后将不同的课堂扩展到不同的实训场地，也可借助企业有实际工作经验的一线工作人员作为企业导师，可以通过将现有的实训基地、情境体验和操作合并在一起让学生掌握更多岗位技能。

参考文献

[1]体验式教学在高职院校人才培养中的应用  张明明  现代职业教育 2018第第019期

[2]体验式教学在高职旅游英语教学中的运用  俞萍 宿州教育学院学报 2021年第3期

猜你喜欢 体验式教学 体验式教学在高校思想政治教育中的应用求知导刊(2016年30期)2016-12-03运用体验式教学方式，实现对数学知识的有效学习考试周刊(2016年90期)2016-12-01探究式教学在高中数学中的应用考试周刊(2016年90期)2016-12-01分析体验式教学在中职会计课中的应用文理导航(2016年30期)2016-11-12体验式教学法在小学品德与生活教学中的应用研究课程教育研究·学法教法研究(2016年21期)2016-10-20体验式学习在数学教学中的应用研究成才之路(2016年25期)2016-10-08体验式教学在农村小学英语教学中实施的困境与对策科教导刊(2016年9期)2016-04-21

推荐访问:邮轮 英语 高职