新变量？囤货潮带动冰箱冰柜销量

文_侯婷婷

从细分市场来看，大容量、长效保鲜、除菌净味、分区存储，是目前冰箱市场的主旋律。因近期局地疫情引发备货潮，刺激了民众对食物储存新需求，大容量冰箱走红市场。同时，随着消费升级和消费者对食材存储观念的转变，让冷柜开始走进更多家庭。

冰箱、冷柜受囤货拉动还是比较明显的。特殊时期，为了减少出门感染的风险，很多人一般都选择“集中采购”、“大量囤货”，一次性储存食物量大、品类多，因此小容量冰箱已经满足不了需求了。上海、北京的很多消费者都表示，食材储藏对居家隔离用户而言非常重要，疫情过后该换个大冰箱了。大容量冰箱、冰柜被列入了“疫情囤货清单”中，特别是600 L以上冰箱产品。全国家用电器工业信息中心数据显示，2022年一季度，600 L以上冰箱，线下零售量为11.5%，比2021年一季度提升了3.5个百分点。

冰箱大容量化从2020年疫情刚开始就很明显，疫情发生后，家庭食材采购往大批量、低频率方向发展，更多消费者会倾向于购买更大容量的冰箱。400～600 L之间的冰箱在保证长效保鲜、高效除菌的前提下，完全可以储存一家人1～2周的食物，关注度较高。

其实，除了疫情原因外，大容量冰箱也是市场发展的趋势，毕竟随着生活条件的改善，人们的居住环境、居住面积都有所提升，这在一定程度上给整个冰箱市场带了一定的增量空间。节能减排、消费升级、技术创新、“互联网+”等因素的推动，都会加速产品结构升级。

近年来冰箱产品结构升级明显，让产品拥有更大空间、更小占地面积，让产品在相同占地面积前提下释放更多存储空间，是很多企业目前产品升级的方向之一。比较之下，在拥有更大空间的优势下，冰箱内部的分区管理能够做得更加细致、合理，除了常见的干湿分储，还可以设计出专门的母婴区、珍品区，甚至可以将化妆品、酒品、药品等专区存储，极大地满足了用户不断升级的高品质需求。

消费者需求多元化正在为冰箱行业的升级路径带来更多可能，让行业发展也有了更多方向。消费者心仪的冰箱，不仅要高端、节能、智能、健康，而且容量要大、占地要小、功能要多、好看又实用。

长久以来，冰箱都是家庭存储食材的重要工具，对于冰箱，食材长期存储的需求不会变，但对食材管理提出更高要求，如即时保鲜、长效保鲜、分区存储、除菌除味等。

相比冰箱，冰柜有更大的冷冻空间，更便于长期、大量存储肉食和海鲜等。作为冰箱的存储补充，凭借体积小、性价比高等优势开始受到消费者青睐，又被称为家庭的“第二台冰箱”。未来，家庭对于冷冻空间会有更高的要求，“冰箱+冰柜”的组合或将成为更多家庭的新标配—冰箱用于日常生活使用，冷柜用于应急囤货。

一般而言，每年的三、四月份属于冰箱产品的销售淡季，但冷柜产品却在2022年的这个春天有突出表现。囤货需求让冰柜销售火热起来，消费者对冷柜产品的需求快速增长。海尔、美的、容声、澳柯玛等充分考虑当代年轻化消费群体的需求，一改传统冷柜笨重而简单的设计风格，纷纷推出了符合现代家居审美的家用冷柜产品。100～200 L容量的家用小冷冻柜、立式冷柜，小巧又有颜值，放在客厅里也会有面子。

我国传统大家电的发展已经非常成熟，冰箱产品在固有维度上难以获得突破，因此部分企业尝试开辟新赛道，家用冷柜是个不错的突破点。从产业长期发展角度看，冰柜市场也迎来了明显的需求细分、结构升级的变化特征，已面市的大冷冻柜、小冷冻柜、立式冷冻柜、单温区冷冻柜、双温区冷冻柜、冰吧等，满足了用户差异化需求。

疫情环境下消费理念和消费方式都发生了改变，如何把握后疫情时代消费的深层变革，将冷柜转化为长期的市场需求，能为行业发展找到新机会点。

已经进入存量市场的冰箱行业正面临着多重考验，此次大容量冰箱和冷柜产品的反季节走红，为平淡的家电市场增添了不少色彩，但此次热潮过后能够持续多久也值得关注。

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