[仙游]福建仙游县红木市场

　　神山秀水逍遥仙游 　　但凡福山福水福地，往往都能蕴育灵秀的土地和鲜美的花果。来到这种地方，不仅可以纵览山水、呼吸清新空气。更可以赏花品果、汲取个中灵慧。 　　仙居，就是这样一个地方。
　　且不说那些名山大川，即使走进最平常的农家院落，也能看见橘树参天，翠竹婆娑，花草鲜艳，屋启几畦菜地，瓜果飘香，彩蝶纷飞。杨梅林间但闻人语，不见其人。鸡犬相闻，不见其形。
　　果然一派桃源风光。
　　春风・绿谷・黄花　寻访仙居油菜花　吴宛谕
　　仙花游之
　　“吹苑野风桃叶碧，压畦春露菜花黄。”如果说几声婉转的黄鹂鸣柳可以打破一冬的沉寂，几朵娇艳欲滴的嫣红可以蔓延成一道绚丽的春色，那么我眼前的成片成片的油菜花呢?不就是三月春光里最灿烂最惹眼的金色舞台剧?看，那金黄的热浪一波又一波，亮黄的剧情由十字形的花瓣开始到细致的花蕊结局，中间夹带着鲜嫩的垂丝如火焰般点缀成一场波澜的转折，让你体验一场旷世的视觉享受。
　　我不知道究竟是仙居清丽的三月诱发了油菜花，还是芬芳怡人的油菜花赋予了仙居三月的诗意!从来没有哪里的油菜花似仙居这般的年胜一年。小小的油菜花仿佛一夜之间成名，从此声名远播。
　　“沃田桑景晚，平野菜花春。”沿着景星岩盘旋而上，放眼瞧去，满山田野，错落有致。淅碎的春雨刚刚打了个照面，花骨朵儿才钻出脑袋，春娘子的水袖正曳曳甩开来，却在回眸的瞬间，湛蓝的苍穹下，云朵缭白，蜜蜂和蝴蝶足尖点水，漫步轻舞，杨柳依依。油菜花的种子醒在映山红的流苏里，蛐蛐和蟋蟀一直玩着捉迷藏。更别提独具创意的稻草人，或是偏舟野渡，或是天女散花，或是热热闹闹办喜事，在余音绕梁的民歌声中，迎接四面八方来客。风路过的时候，掀起一层层浪，暗香盈袖。游人索性藏在菜田里，和稻草人一起编织梦的花篮。
　　江南绿谷中，我小心翼翼地寻觅舂吹起的纹路。一朵花，送来沁人肺腑的蛊惑，我忍不住把耳朵凑近她的心房，听到大地的乳汁在汩汩地流动，蜿蜒出茁壮的溪流。我分明看到成群的蚂蚁翻过会唱歌的石头，穿梭在黝黑的泥与土之间，来来回回搬运着面包残屑，那是它们一日的柴米油盐。我屏住呼吸，倾听花开的声音，那金黄色的颤音，如同小石子斜掷在平静的溪面，惊醒了晨曦的第一滴露水，跌落在泥土的眉心，荡漾开一圈又一圈的涟漪。
　　一路向西，通往神仙居的田埂上，荷锄的老衣，憨厚的笑颜连同油菜花在暖阳的折影里熠熠生辉。等到秋天，繁花尽谢，便是丰收之际。一年的辛苦终可换成手心里沉甸甸的温饱。那些期待的目光经过一冬的洗礼，遇见润物如酥，终如菜花一般的肆意绽放。
　　记忆中童年的春天，每当放学的时候，我和玩伴们常常背着书包，奔走在油菜花田里，唧唧歪歪，然后踩着裹满泥巴的裤脚回家，总免不了一顿责骂，心里却是欢喜的。我也曾在梨花似雪的阳光下，将一只迷路蝴蝶的小脚折去一半，让它趴到花枝上，然后看它在花的指缝间振翅欲飞。
　　也许我也是一只迷失在世俗里的蝴蝶，在此之前送走了一段岁月，唯有面对着这样的菜花，在这样天地融合的自然中，我才能看见久违的安心。如果可以，真想做一个稻草人，沐浴着舂天和煦的阳光，默默守望这一片金黄，然后把虔诚葬在油菜花的怀抱里，让心田也滋长出一片花海，在满怀的憧憬中开放，平凡却不平庸。
　　如果说四叶草是幸运草，那么拥有四叶花瓣的油菜花何尝不是幸运之花呢?浮沉苦海，上苍从不吝啬。生命放歌，舂之初的这一场金色巨作，就是那未成曲未成调之前的献礼，静静地等待怒放的那一刻，把最美的身影定格在舂的荧屏中，恒久弥香。
　　在古意斑驳的桐江书院里，在我与油菜花相依相偎的土地上，种下希望的种子，还有一颗年轻的心。行走在古镇青色的石板路上，无骨花灯典雅而又精致的针绣，细碎地在我手掌心里雀跃。烟波舂拍岸，我想走访那一场踌躇在金色童话里的舂事。
　　油菜花仙花之游
　　油菜花节游览路线
　　A：上午游览永安溪漂流景区(刘三姐飙歌会)，下午游览神仙居景区(动感花海，活动精彩)、淡竹神奇花海，结束游程。
　　B：上午游览景星岩景区(印象花海)，下午游览神仙居(动感花海，活动精彩)、淡竹神奇花海，结束游程。
　　C：上午游览高迁古民居、神仙居景区(动感花海，活动精彩)，下午游览响石山景区(抽奖活动等着你)、淡竹神奇花海，结束游程。
　　D：游览皤滩古镇(古韵乡村情景游)，神仙居(动感花海，活动精彩)、淡竹神奇花海，结束游程。最是浪漫薰衣草　张向芳
　　仙花游之
　　薰衣草的花语是等待爱情。一提到这种浪漫的植物，少女的心扉都会蓦然一动。
　　虽称为草，薰衣草实际却是一种馥郁的紫蓝色的小花。这种多年生草本或小矮灌木，是大自然的杰作，也是爱情的象征。
　　关于薰衣草的传说有很多。它可以用来沐浴薰香，可以用来驱逐魔鬼，更多的传说，则是关于爱情的。据说在伊丽莎白时代，薰衣草代表真爱。当时的情人间流行将薰衣草赠送给对方，以表达爱意。
　　如果条件许可，现代的恋人们会到开满薰衣草的园地里去游历一番，互诉衷肠。薰衣草因为象征着纯洁、清净、感恩、爱情等美好的东西，所以不管生长在哪里，都能得到年轻人的青睐。
　　薰衣草的故乡在法国南部的普罗旺斯。那是个让人无限向往的地方。不过如今，500亩的薰衣草在仙居白塔镇安家落户，神仙居旅游度假区内的神农谷，将被打造成浙江的“普罗旺斯”。
　　神仙居度假区的薰衣草景观区从2011年10月份开始动工，目前已初具雏形。据介绍，神农谷项目是神仙居旅游度假区引进的旅游综合体项目，由景观农业、酒店、房产三部分组成，共投资10亿元。
　　S00亩左右的薰衣草，被种植在神仙居外围以及去往景区的道路两边。等到6月过后，随着阳光越来越充足，薰衣草将很快地变成迷人的深紫色。可以毫不夸张地讲，只要置身其中，就会被大片的薰衣草不动声色地瞬间征服。
　　而长在神仙居脚下的薰衣草，有了山的衬托，有了仙的灵气，绝不会比普罗旺斯的薰衣草逊色。这种可观赏可人药的紫色小花，将开成一个浪漫的紫色的爱情花海，将成为仙居的一个传奇。
　　薰农草仙花之游
　　地点
　　神仙居旅游度假区神农谷项目生态景观农业区块
　　看点
　　打造国内最具特色的爱情主题花园，与周边景星岩、神仙居等景区相互衬托，形成一个旅游新亮点，拉长旅游产业链。
　　亮点
　　景观农业区块内还有观景台、小木屋、熏衣草作坊和四季可食鲜花主题餐厅，供游客观赏花海的同时也是婚纱摄影的最佳胜地，田园风光展示的是农村城市化风貌，传统与现代景观的结合将更具观赏价值。
　　杨梅之乡尝“仙梅”　黄亚洲
　　仙果游之
　　黎明起身，趁太阳还惺忪，阳光尚未与时俱进变作刺猬，赶紧就上了仙居杨梅山。不然，热辣起来，前胸后背粘在一起，一定减了兴致。
　　山坡地是沙质的，踩上去扑簌簌响，果然是栽杨梅的好地儿。那绿绿的杨梅树，一眼望去一篷篷的，散立着，有些丰 满，有些慵懒，树形明显属于女性，好看，陪着采杨梅的老同学朱普说：对了，杨梅树就是山里妹子形象!
　　他说话的语气非常肯定，可见是摸透了杨梅树的脾性了。
　　果子自然也是这个立论的见证，艳艳的红，甜得热烈，又带点酸，很容易叫小伙子的牙根受不了。
　　一直有个错觉，我这人不能吃杨梅，吃了牙酸。我不怕米醋的酸，那种酸很对胃口，怕的只是果酸，一想到青梅，包括杨梅，仅仅是想到，双腮就会波涛汹涌，不尽长江滚滚流。
　　今天的上山也不是为了口腹之故，只是参与一项衣事活动而已，图个新鲜。昨天朱普与陆原都说，仙居杨梅成熟也就前后一个月的时间，错过采摘那是挺可惜的，岂不闻“中国杨梅在浙江，浙江杨梅在仙居!”与杨梅有关的活动，当然数仙居地道。在仙居采杨梅，雅事兼乐事，何乐不为。
　　于是，今天一早就上了名为船山的杨梅基地，果然也看见了树上的杨梅都已发育成乒乓球大小，紫紫的，红红的，鲜嫩欲滴的，压得一丛丛的杨梅树枝点头哈腰，谦虚异常。
　　手中的小篮转眼就已有沉甸甸的半篮了，但还是不敢吃，看着人家既采又吃，大喊“这株甜!这株更甜”，我还是抱定健牙的理念，动手不动口，保持革命警惕。
　　管理杨梅基地的郭金星原本是县林业局长，退下来后却开始钟情于这一群群鲜嫩欲滴的“山里妹子”，这也是应了干一行爱一行的道理。他告诉我，由于仙居生态环境好，杨梅酸甜度特别适合口感，有的甚至只甜不酸。
　　于是，我抱着验正的心情，咬了一颗紫色的杨梅，果然口腔里只有甜味，那是一种很鲜很浓的甜味，带一丝若有若无的酸，真叫“味道好极了”。此时细细感觉两腮，并没有发生河流缺口的险境，安全无虞。
　　记得两年前去余姚的杨梅山上采过杨梅，那是一次工会活动，也是为怡养性情，于是知道余姚的杨梅很有特色，多为“荸荠种”，口感也不错，但绝对没有仙居的杨梅个头大，体型上截然是两个档次。
　　老郭说这“仙梅”最初的品种是引入的，属著名的“东魁”品牌，但是一碰到仙居这样的得天独厚的“天文地理”条件，便欢天喜地，茁壮成长，发育得更加像个十八岁的山里妹子了，直把仙居闹得山山岭岭一片繁忙，闹出了一句“浙江杨梅看仙居”的广告语，这也算是知恩图报吧。
　　就这么在山上一边采一边吃，吃个不停，把嘴唇舌头牙齿全搞成了全国山河一片红，也根本不思回宾馆进早餐了，心里只是想，原来人的观点就是这么容易改变的，起个早，户外走了一趟，就把一个人与一种果实的几十年的关系扭了个一百八十度。
　　老郭客气，送我好几篮杨梅，回杭州后我就分送了几位亲友，大家都惊异，都说怎么会有乒乓大的杨梅，竟然又这么甜，然后一齐感叹仙居这县名取得好，那里确实是神仙之居，那里的人太有福气了。
　　杨梅仙果之游
　　仙居四大杨梅观光游基地
　　西炉杨梅基地
　　地点：仙居县步路乡西炉村
　　步路是全国闻名的“仙梅之乡”，出产的杨梅粒大色黑味甜，原全国人大副委员长严济慈在品尝之后亲笔题词“仙梅”。西炉杨梅基地：该基地以荸荠种杨梅为主，目前有适合观光采摘的杨梅种植面积约1000亩，成熟期为六月上荀到六月下旬。(地点在步路乡西炉村，距离城关6公里)。
　　王宅杨梅果园观光园区
　　地点：仙居县步路乡
　　王宅杨梅果园观光园区以荸荠种杨梅为主，目前有适合观光采摘的荸荠种杨梅种植面积约500亩，成熟期为6月上句到6月下旬左右。(地点在仙居县步路乡)
　　赵岙杨梅果园观光园区
　　地点：仙居县步行赵岙村
　　赵岙杨梅果园观光园区以东魁杨梅和荸荠种杨梅为主，目前有适合观光采摘的荸荠种杨梅种植面积约100亩，东魁杨梅种植面积约600亩，成熟期为6月上句到7月中旬左右。(地点在南峰街道赵岙村，距离城关5公里)。
　　桐桥杨梅果园观光园区
　　地点：仙居福应街道桐桥村
　　桐桥杨梅果园观光园区以东魁杨梅为主，目前有适合观光采摘的杨梅种植面积约200亩，成熟期为六月中旬到七月中旬左右。(地点在福应街道桐桥村，距离城关3公里)。
　　注意事项
　　1.自助杨梅采摘参考价格：杨梅采摘约40元／人(时价随市而定)。
　　2.杨梅采摘上树时一定要注意安全。
　　3.杨梅只可在果园中品尝，带走的话要过秤收钱。
　　4.杨梅是农民辛苦种植的，千万别浪费。
　　5.如果杨梅是买去送人的，建议直接购买礼品真空包装的特级杨梅。
　　仙居水果“七色谱”　戚永哗
　　仙果游之
　　仙居杨梅名声在外，甚至盖过了当地其他景区。可来过这里才知道，原来除了杨梅，仙居特殊的山间盆地地形里，那清新的空气、肥沃的土地、适宜的光照，还孕育了无数“仙果”。一年四季，各色水果不断。如果游人亲来采摘，顺便体验仙居四时美景，可谓一举两得，同时满足了肚皮和眼睛。
　　在这里，我们把“仙果”的各种颜色排列组合，为读者奉上一道别致的“七色谱”。
　　红：樱桃
　　素有“舂果第一枝”美誉的樱桃无疑是春季水果的代表。聪明的仙居人把诸暨、四川引进的品种分别嫁接在樱桃树上，形成一种全新的品种。颜色越红味道越甜，才发展了没几年，已经远近闻名。
　　所谓小小樱桃不顶饱，一吃一斤免不了。相比市场上在卖的樱桃来说，自己去摘更加划算，在樱桃园里可以随便吃。值得一提的是，虽然当地有500余户农民种植樱桃，但碰上旅游旺季，游人如织的日子，有没有得摘，依然得看运气。
　　最佳采摘季节：5月
　　采摘地点：下各镇烊棚头村
　　橙：橘子
　　地处中国橘乡台州，与著名橘子产地黄岩、临海一墙之隔的仙居，橘子品质也相当棒。而且好在价格便宜，是秋季值得一摘的水果。上陈蜜橘是仙居人公认的好口味，有早熟也有晚熟，和黄岩的本地早不同，属于无核品种，无论外面的果皮还是橘瓤的果皮部很薄，个头也不大，很均匀。
　　但是，仙居的橘子采摘不像杨梅那样成气候，因此要找到一家肯让你采摘而且能尽情吃到饱的农户还是有麻烦的，采摘前需要事先预约联系。
　　最佳采摘季节：11月
　　采摘地点：横溪镇上陈村
　　黄：油桃
　　仙居的油桃引种很早，香、甜、脆一应俱全。风味浓甜、含糖极高，尝过以后，可以让人一改大多数国人眼中“油桃是酸的”的印象。
　　据说，还曾有不少游客，在仙居尝试过油桃后，误以为是苹果的趣闻。因为和杨梅差不多时问成熟，所以前往仙居“赶场子”采杨梅的游客，也不要错过了这个好东西。最佳采摘季节：6月采摘地点：双庙乡车路头村、上王村等。
　　绿：蜜梨
　　仙居蜜梨也是当地颇有影响力的品牌，一般在7月中下旬正值市场梨果空当期成熟，外形美观，果皮呈黄绿色，果肉呈乳白色，核小，果汁丰富、甘甜，果肉脆嫩、爽口，品质极佳。据说，最早是从台湾引进的良种。
　　最佳采摘季节：7月
　　采摘地点：田市镇上溪村
　　青：提子
　　仙居的提子也很有特色，因为山地适合种植藤蔓作物，所以提子长得特别好。经过特殊培育，提子还能结出了第二季果，在春节前后成熟。 　　二季提子是提子中的佼佼者，因为温度低，所以糖度特别高，口感极好，甚至可以作为酿制“冰酒”的原料。但因为产量少，所以大多采摘游只能采到一季提，当然，有兴趣的读者，不妨也可以在冬天前往仙居碰碰运气。
　　最佳采摘季节：7月、1月
　　采摘地点：横溪镇坎头村
　　蓝：蓝莓
　　“水果贵族”蓝莓是仙居知名度仅次于杨梅的水果品种。每年初夏，当地都会热热闹闹上演一场蓝莓和杨梅、蓝色和红色的美味对话。
　　蓝莓为灌木，树木不高，儿童均可参与采摘体验。而且果实营养丰富，是保健食品的良好原料。只不过，市场上蓝莓不仅价格一直高高在上，而且新鲜度较低。所以，仙居的蓝莓采摘尤为独特，除了让游客有机会亲近蓝莓、了解蓝莓、品尝蓝莓、采摘蓝莓之外，还能欣赏蓝莓盆景展示。
　　最佳采摘季节：6月、7月
　　采摘地点：田市镇水阁村
　　紫：火龙果
　　红色水果挺多，但要“红得发紫”，非火龙果莫属。这种来自热带的健康水果，现在也被仙居人从福建和台湾引种过来。
　　因为国内产地不多，市场上价格也极为昂贵，所以来仙居采摘火龙果“尝个鲜”，确实是个不错的选择。
　　最佳采摘季节：7月至元旦
　　采摘地点：福应街道桐桥
　　在江南，斟一杯杨梅酒　戚永晔
　　仙味游之
　　浙江人鲁彦，在写于上世纪三十年代的名篇《杨梅》中说：
　　“若我爱故乡，不如就说我完全是爱的这叫做杨梅的果子吧。呵，相思的杨梅!它有着多么奇异的形状，多么可爱的颜色，多么甜美的滋味呀。……它真是世上最迷人的东西。”
　　对于这“世上最迷人的东西”，仙居人有他们的升华之法。
　　每每杨梅成熟，仙居人便会在林林总总的酒阵中，泡制个头硕大的“仙梅”以刚怀柔，想来自有一番化境。每年夏至，是仙居杨梅酒最盛行的时节，整个县城，弥漫着一股略酸微香的酒气。出入大小饭店和乡村衣家，时不时会有酒香由鼻腔直冲向脑门，让人不由得连续做过几个深呼吸。
　　网上有“指南”说，杨梅泡酒，以一月为宜。待酒色变深，酒香中溢出梅汁的清醇香味时即可饮用了。可是仙居的杨梅酒却不按这个理出牌，或者浸泡几天就喝，鲜爽可口；或者浸泡经年，香醇无匹。
　　浸泡的用酒也要得益，要是烧酒，沾上杨梅，刚烈的霸道会自然化去。溢出来的酒气，竟是那么绵长而又柔和了!不由让人相信了以刚怀柔的神奇，以及其中浓缩着的对立统一的人生哲理。要是红酒，则更加小资气，斟满来看，竟如玫瑰露一般，红艳得让人眼睛闪亮――我想那一瞬间，兴许赏酒人的眼球也被映得亮丽起来了。忍不住地吮上一口，带点红酒的酸涩，但回味却是甘甜的。
　　除了白酒、红酒、黄酒之类泡制的杨梅酒之外。很少有人知道，仙居还有一种杨梅加冰糖直接酿造的杨梅酒。清脆，妖娆，刚烈，冰糖野果和烈酒年深日久的纠缠，往相互的命里渗透，像一场青春梦流下的粉红泪水，倾倒在透明的玻璃杯里，霎时间风生水起，滋味万千。而这，才是仙居杨梅酒最具特色的地方。
　　好像好吃贪嘴的苏东坡曾经给神州名果排过名，大抵“吴越杨梅”胜“西凉葡萄”，又胜“闽广荔枝”。我想，这该是他老人家初到岭南，“日啖荔枝三百颗”后大上其火时所作的评语。
　　确实，杨梅全无葡萄之不足和荔枝之缺点。它酸、甘、温、无毒，利尿益肾助消化，蕴含有多种人体所需的微量元素。所以，杨梅酒不仅能止渴、开胃，更有消暑、抗疲劳之功一一据说，
　　“形如水杨子而味似梅”，这是“杨梅”品名的来历，它与姓杨人家并无相干。
　　但仙居的杨梅酒，却与王姓的人家有关――相传在北宋时期，仙居出了个叫王温的人，乐善好施的他用自酿新酒浸泡两个长满疮疱的人，救人性命。奇异的是，后来救过人的两坛酒飘出阵阵异香，王家全家喝了这酒，鸡犬升天。宋真宗赵恒听了这一奇事后，欣然下旨，以其“洞天名山，屏蔽周卫，而多神仙之宅”，将永安县改名为仙居县。
　　传说未必可信，个中神品是不是杨梅酒也亟待考证。但从一个侧面，倒是很能看到仙居美酒能让人飘飘欲仙的滋味。熟知当地文化的朋友告诉我，在1915年举办的巴拿马万国博览会上，“仙居酒”获得乙等名誉奖章，排名在贵州茅台之上，虽然如今在仙居本地已经无法查证当初获奖的制酒厂和酒种，但万国博览会的获奖名录上倒是清清楚楚写明了“仙居”的名号。与别处借此大肆炒作不同，仙居方面倒是不事张扬，保持杨梅酒神秘与高远的特质――也是，酒这东西，只可意会、不可言传。宁可醉里糊涂，又怎能一笔一笔算个清晰。
　　写到这里，忽然想起宋人陈与义的词来：“忆昔午桥桥上饮，坐中多是豪英。长沟流月去无声。
　　杏花疏影里，吹笛到天明。”――如此充满了画图一般的滋味，倒是十分适宜在品尝仙居杨梅酒的场合吟咏。斟上一杯杨梅酒，慢慢地荡漾在这亮丽的暖红色空间，就在这梅子雨将临的江南时节。
　　源自八仙的美食传说　张藜藜
　　仙居“八大碗”
　　在仙居，提到“吃”，必然要说起“八大碗”。外来客人倘若不尝一回“八大碗”，那就算没有游历完仙居。
　　穿过仙居西部的河谷平原，一路炊烟袅袅。日暮时分，我们到了皤滩古镇入口，在这里，有一家吃仙居“八大碗”的地方，据当地人讲：做得很地道。
　　大凡所有仙居的饭店兴许都如此：一进店门，首先见到的是两口酿酒用的大缸，缸的形态各异，酒则千篇一律一一自然是杨梅酒。陈酿的杨梅酒，开坛十里香，不管亲疏远近，来的都是客，杨梅酒先上一壶。从仙居人的待客之道中，他们对杨梅的感情亦可见一斑。
　　在仙居，提到“吃”，必然要说起“八大碗”。“八大碗”与仙居的关系就好比宋嫂鱼羹、东坡肉等之于杭州，外来客人倘若不尝一回“八大碗”，那就算没有游历完仙居。在仙居，吃“八大碗”要用八仙桌，一桌坐八个人。因此，仙居的很多饭店，除了两口自酿杨梅酒的大缸外，剩下的定属八仙桌的天下。
　　“八大碗”，顾名思义应有八道菜，分别是：采荷莲子、湘子海参、钟离翻碗肉、国舅泡鲞、洞宾大鱼、铁拐敲肉、仙姑肉皮泡、国老豆腐。看这八道菜名，便知肯定与“八仙过海”有渊源。传说总是版本繁多，主要说法有二：一说是古时八仙过海大战龙王之后，在回神仙居的路上，见邻村皤滩鼓乐喧天、张灯结彩，遂降祥云去凑热闹，原来是村中首富吴员外嫁女，八仙当时兴起，一人做了一道好菜以示庆贺(即上文所列出的八道菜)。不久，仙居百姓都把吃饭用的四方桌改称为八仙桌，婚宴都用上了八仙的八样拿手菜，并尊称为“八大碗”；第二个说法是，八仙过海时惹怒龙王，久战难胜，劳累疲惫，饥饿难忍，便分头寻食充饥，哪知一眼望去是海滩薄地，荒无人烟。除曹国舅一人未回，其余个个扫兴而归。且说曹国舅一人不辞劳苦，行至仙居上空，一股奇香扑鼻，不觉垂涎三尺，立即寻香进入凡间，乔装农家村夫在庄主宅院窥视，只见四方桌上八人围座，猜拳行令，畅怀痛饮，诱人的菜肴一个接一个地上。国舅寻思道：我原乃朝廷国舅，宫廷菜肴我享用得发腻，衣家菜肴我 未曾见过，何不先让我大饱口福?转念又想，众仙友腹空我岂可独享，继而采带了七样菜肴，又想起仙姑不食荤，所以又为其独带了一素菜，计八大碗并留言：国舅为众仙借菜八碗，日后定当图报。后来，仙居人为缅怀八仙，讨吉庆改四方桌为“八仙桌”、坐八客、食八菜(八大碗菜)，并一直流传至今。
　　传说为现实的菜肴增添了不少诱惑，上菜!一桌八人纷纷举筷，欲大快朵颐。
　　国舅泡鲞是“八大碗”的代表作，也是仙居的标志性小吃。每每有外地客人到仙居来游玩，必请他品尝，无不被其美味所征服。
　　“泡”在仙居方言里有炸的意思，“鲞”则是指晒干或烤干的鱼。鱼鲞外面裹上面粉和鸡蛋，然后放在油里炸，炸成的泡鲞美味至极!另外就是铁拐敲肉，仙居人俗称之为“敲敲肉”，是将瘦肉和生粉合在一起用棒头敲到融合在一起，再加入菜蔬等稍煮即成。至于钟离翻碗肉，看起来很肥很大的一块，其实吃到嘴里却是入口即化，香而不腻。
　　据说，过去“八大碗”是当地百姓遇上婚嫁或造宅大喜事宴请宾客的八大碗菜肴。在仙居一些农村，至今还被用于婚宴、喜宴中。随着时代的变迁，“八大碗”菜肴也在不断调整，但是菜肴烧煮的风格没有变，仍旧保持着粗犷豪放的风格。在仙居，你很容易看到这些：鸡，一刀不切，整只煮，煮好盛一大碗；鸭，一刀不切，整只煮，煮好盛一大碗；数斤重的鱼，不斩头不去尾，整条煮，煮好盛一大碗；猪肉，每块重达四五两，一人一块，一碗猪肉垒起来如山一般高；冬笋，不切丝不切条，一株切它三大块，每人一块；豆腐，每块大如人脸……吃!仙居人的爽气与热情也尽融入于此。
　　我们一行人对“吃”向来有些挑剔，但在古镇入口吃过“八大碗”后，竟也有些难以自持的微醉。
　　仙乡美味口福仙居
　　仙味游之
　　元宵美食十四夜羹
　　十四夜羹一般以猪耳朵、猪尾巴、毛芋、豆腐干、豌豆、鸡肫、香菇、蘑菇、冬笋、年糕、胡萝卜等为原料，切成丁，煮熟后加入玉米粉或者番薯粉搅成羹，再加入葱花，香菜等，一大锅色香味俱全的“十四夜羹”就做好了，这是仙居百姓正月十四元宵节晚吃的美味佳肴。
　　颇具特色的仙居食饼筒
　　食饼筒又称麦饼筒。用麦粉放贴锅，烙成大而圆薄饼，放肉片、绿豆芽、笋丝、豆腐干、米面等馅料，卷成筒状而食。食饼简做得讲究点，人们称之为“五虎擒羊”，就是以肉片、猪肝、蛋皮、鱼肉、豆腐片等分别与金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗等依照一定顺序放在糊拉拖皮上卷制而成，把它烤得油光发亮，鲜香可口。
　　芳香四溢的仙居麦饼
　　仙居麦饼以面粉为原料加入咸菜、肉末、葱等馅料擀压成饼状，加少许食用油煎而成，芳香四溢，是仙居的特色小吃。
　　大补元气的“十四日”鸡蛋
　　挑上好的鸡蛋，经过十四日恒温孵化后加工而成，不仅有绝妙的口感，还有着丰富的营养价值。它含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，具有补气的功效，常食用可使面色红润、食欲增加、身体强壮、延缓衰老等，是理想的绿色食补佳品。
　　面脆油香的仙居烧饼
　　仙居烧饼是用霉干菜及猪肉为馅，把包好馅的面团擀成饼，贴到大饼炉子里壁烤数分钟即可，色、香、味俱全。
　　松脆可口的馒头干松
　　地道的仙居特产，将红糖、芝麻、橘皮粉等混杂在一起做成的馒头干放在一个铁丝网上，用小火慢慢烘上个一天一夜。烘烤时，用布盖住，热气随着布的空隙溜走，烘出松脆可口、易于储存的馒头干松。如果嫌硬，就放进热水里稍微泡一下，加少许白糖，很能饱腹。
　　到底仙居应该带点什么特产?
　　三黄鸡是我国著名的地方种鸡，在《中国家禽志》中排名首位，是典型的地方小型种鸡，体形小巧、毛羽鲜亮，呈元宝状，又被称为“元宝鸡”。仙居鸡具有产蛋率高、性成熟早、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等优点，在国内外享有较高的声誉。
　　仙居杨梅酒选用仙居优质杨梅为原料，以上等白酒浸制而成，具有浓郁的杨梅余香。酒体晶莹剔透、色泽鲜艳亮丽，果香浓郁，酒香宜人，入口清爽、柔和，余味绵长，是首选之佳酿美酒，馈赠亲友的上等佳品。
　　仙居板栗种植面积5佘万亩，年产量500余吨，是当地山区农民的一大主要产业。仙居板栗以魁栗、毛板红及部分地方良种为主体，其中“仙绿”牌魁栗，1998年度被评为浙江省优质农产品。
　　仙居黄花菜已种植达300余年，当地处浙南丘陵山区，土壤以沙土为主，气候温暖湿润，雨量充沛，传统优良品种为仙居花，适应性广，抗逆力强，根系发达，耐旱、耐瘠，适宜山地种植，具有早熟、抗病、丰产、优质等特点。其植株粗甜而香，条形粗壮。
　　仙居有机茶集中在仙居南翼、海拔千米以上的苗辽山上的有机茶色、香、昧俱佳，“喝仙居有机茶，做人间活神仙”。2001年5月，仙居有机茶茶样经茶叶专家认定属中国名优茶，被中国茶叶博物馆收藏陈列。2001年11月，仙居有机茶被评为2001中国国际农业博览会“名牌产品”、中国国际农业博览会“金奖”。2005年仙居碧绿又荣获“北京马连道浙江绿茶博览会”金奖。
　　仙居山茶油曾经是紫禁城御膳房用油，仙居山茶有“仙居油库”之美誉，其品质纯净、色清味美、维生素A、D含量丰富，所含脂肪酸的成分属诸多植物油之冠。
　　仙居旅游线路推荐
　　生态仙居精华山水一日游
　　A线：游览神仙居景区，中餐后体验永安溪漂流水上乐趣，返程。
　　B线：游览景星岩景区，皤滩古镇，中餐后游览淡竹休闲谷，返程。绿色仙居休闲两日游
　　D1：游览神仙居景区，皤滩古镇景区，中餐(皤滩八大碗)，下午游览景星岩景区，住仙居。
　　D2：游览淡竹休闲谷，中餐后游览永安溪漂流返程。仙居休闲养生三日游
　　D1：上午抵达仙居，中餐后乘高速电梯登上景星岩景区。住仙居。
　　D2：早餐后游览国家级风景名胜区神仙居景区，后参观中国历史文化名镇皤滩古镇，住仙居。
　　D3：早餐后游览淡竹休闲谷，返程。
　　仙居重要节庆活动
　　杨梅节
　　每年6月
　　包括仙居杨梅开采仪式、仙梅大擂台、杨梅达人大赛、网络杨梅节、微博杨梅节、“仙梅之约”媒体采访活动、仙居杨梅品牌保护系列活动、仙居杨梅果园(旅游企业)观光旅游在内的各项活动。让游客感受仙居杨梅深厚的文化和独到的品位。
　　油菜花节
　　每年3月
　　包括油菜花开游仪式、网络摄影大赛、稻草人创意制作大赛、民俗歌舞实景演出、地方美食特产花田展销活动、全民自行车赛、网络油菜花节、青年志愿者活动在内的各项活动。让游客参与到仙居的民俗文化体验和自然景观游览中来。

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