韩国人怎么请客|韩国人怎么看02世界杯

　　韩剧里面韩国料理都是很好吃的，那韩国人请客是吃什么的?下面是小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。

　　韩国人请客：韩国泡菜

　　韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜。称之为“泡菜”是不正确的提法。正宗的“泡菜”是指中国西南部分省市地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与韩国咸菜有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对两种美食，应加以区别。泡菜是韩国最常见的一种菜，特点是辣，朝鲜人通常和米饭一起食用。韩国的泡菜文化里，有着中国儒家文化痕迹。唐朝将军薛仁贵在高丽(今韩国)安家。他的随从会做家乡的泡菜，这时起重庆泡菜就进入了韩国了。2015年5月17日，韩国关税厅发布信息：2010年至2015年4月，韩国泡菜贸易赤字为8409万美元，每年超过20万吨的泡菜是由中国生产的，中国产的泡菜已经“占领”了韩国人的餐桌。

　　制作方法

　　方法简介

　　【韩国泡菜】

　　做法一：

　　材料：白菜300克，白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜、辣椒、豇豆、子姜。调料：姜、八角、桂皮、花椒、白酒、香叶、泡菜母水、开水、盐、冰糖、各适量。

　　做法：第一天、所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天

　　韩国泡菜

　　第2天、泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。

　　第3天、将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1块，香叶几片，冰糖1块，老姜几片(去皮)煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中。

　　第4天、扣上盖后，往水槽内倒入清水把坛子封口。置阴凉通风处，保持水槽内水不要干。1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最后放入瓶子，这样先捞出来的时候比较方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了时间里面的泡菜吃不完，可以全部捞出放入密封盒内冷藏储存。但泡菜不能长时间存放，要随泡随吃。因为放了心里美萝卜，右图为第五天的时候，泡菜汁已经是红红的了

　　第5天、开始有点分不清哪是红萝卜，哪是白萝卜了，微酸

　　第12天：其实萝卜泡七-十天内味道最好。因为我忘记，十二天时才想起都捞出来，此时彻底看不出哪是红萝卜哪是白萝卜了，颜色很均匀很漂亮，但味道很酸了。适合炒肉或做酸汤。

　　韩国人请客：韩国烤肉

　　韩国烧烤(韩语：불고기)，韩国料理中一道大菜，是源自于蒙古的烤肉料理，据说古时蒙古士兵外出征战，着装轻便并无多带炊具，就用金属制的盾牌或头盔烤熟肉类，所以韩国料理所使用的铜盘形状，会与盾牌的形状颇有神似之处。另一说是貊炙，是高句丽固有的文化。韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要生菜叶或苏子叶包着吃。韩国烤肉，韩国料理中一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质的鲜美爽嫩。韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团即可食用，生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香，使人们享受美食带来的快感。烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。

　　优选菜谱

　　菜谱信息

　　主料

　　猪肉(最好是梅头肉有肥又瘦)：一块

　　辅料

　　韩国烤肉酱：适量 姜：适量

　　葱：适量 酱油：少量

　　盐：少许 味精：少许

　　做法步骤

　　1. 将猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。放在一个碗里。

　　2. 猪肉中加酱油，盐，味精，糖，葱，姜然后用力抓均匀，腌4个小时。

　　3. 取出腌好的肉，加入韩国辣椒面，加入买来的韩国烤肉调料，抓均匀，继续腌制8小时以上，最后是一个晚上。

　　4. 取出腌制好的肉，烤的时候最好是石盘靠，把肉放上面，2面烤熟即可。

　　韩国人请客：韩国大酱汤

　　大酱汤是韩国特色料理，也是在韩国上至总统下至平民百姓日常餐桌上必不可少的传统菜品，大酱汤营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单，其主要原料是大酱，大酱中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率，用来做汤后热量低，且多食易有饱腹感。此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　1 菜谱介绍

　　韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。凉汤是用大酱调成汤，再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱 花等作料而成。三伏天喝凉汤，去暑解热。

　　韩国女人以做大酱为荣，朝鲜多少代，大酱就是他们的国食，《大长今》里讲到有一年大酱变味，整个皇宫都乱了套。下至百姓，上至皇帝，都认为大酱的气味可以预示国家命运，于是为大酱乞福就是为国家乞福。于是从医书《东医宝鉴》到内命妇的《饮食杂记》里，都少不了大酱的影子。宫女们为了改善大酱的味道，甚至想出在大酱里加木炭，在大酱里放入槐树花蕊、在野外做大酱祭。

　　2 主要做法

　　做法一

　　食材准备

　　大酱(一大勺)，猪肉(一小块儿)，土豆(两个)，洋葱(四分之一个)，青辣椒(1个)，豆腐(半块儿)，淘米水。

　　制作步骤

　　1.土豆切片或丁，大小约葡萄那么大，猪肉切丁，约黄豆大小，元葱切丝，青辣椒切段，豆腐切块儿;

　　2.放入土豆和猪肉，放入淘米水，大火烧开后转中火，烧约15分钟后转小火，放入大酱和元葱;

　　3.烧约10分钟后，放入辣椒和豆腐，再烧5分钟后，放些许味精或大喜大调味料，关火，大酱汤即成。

　　注意事项

　　1.用淘米水增加汤的米香和浓度，过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的;

　　2.酱不要太早放，不然会破坏酱原来的味道;

　　3.大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的酱，这一点非常非常重要，酱汤最大的区别就在于这个酱。

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