家常食物就能防辐射_防辐射食物
随着现代科技的高速发展,一种看不见、摸不着的污染源日益受到各界的关注,这就是被人们称为“隐形杀手”的电磁辐射。这些辐射会影响人们的健康,因此,除了一些必要的防范措施外,饮食上我们也应该注意,多吃些防辐射食物。
喝茶就选绿茶
第二次世界大战广岛原子弹爆炸以来,人们对放射性同位素对人体的危害已经有了足够认识,因此医学相继进行了各种防辐射方法的研究。上世纪50年代,日本把广岛原子弹受害者迁移到茶区居住,并让他们饮用大量优质绿茶,这些人不仅活着,而且身体得到了恢复。这个事实使人们发现茶是辐射的解毒剂。有人用绿茶中提取的多酚类化合物喂养大白鼠,再用可以致死剂量的放射性锶-90进行处理,试验结果发现,茶可以吸收90%的危险同位素,而且能在这些同位素到达骨髓前把它吸收。茶多酚不仅能吸收放射性锶并阻止它们的扩散,而且只要饮用足够量的浓绿茶还能使人体内原来积累的锶-90的数量降低到允许的水平之内。对于进行辐射照射治疗后引起白细胞数量下降的癌症患者,饮用浓绿茶后白细胞数量显著增加,效果可达90%以上。
补充优质蛋白
补充优质蛋白质,例如豆类、坚果、鸡蛋、瘦肉、鱼、牛奶、酸奶、动物内脏等食物,可以减轻放射损伤,促进恢复,还可增强机体对辐射的抵抗力。
餐桌多加含碘菜
防辐射应多吃些含碘丰富的食物,如海带、紫菜等。大家应该注意到了,日本政府为了避免居民受到辐射伤害,采取许多的措施,其中一项就是向污染区居民发放碘片,这是因为放射性碘元素容易进入人体生物组织,并导致白血病或甲状腺癌。人体在服用碘片之后,体内有了足够多的碘元素,从而防止放射性的碘元素乘虚而入。
蔬果首选红色的
水果中含有大量果糖,果糖对防治辐射损伤有较好的效果。
预防辐射损伤还应从蔬菜中补充维生素C、维生素A、维生素E和β-胡萝卜素,以及维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6和泛酸。专家提醒,选择果蔬时,红色是首选,例如柑橘、西瓜、红葡萄柚、山楂、红枣、草莓、西红柿、雪里蕻、胡萝卜等,效果最好。此外,猪肝、猪血、香菇、木耳、银耳、蜂王浆、猕猴桃、花生、荠菜、卷心菜、油菜等绿叶蔬菜、菌类、水果,所含的营养素可促进细胞间质的形成,稳定体内酶系统的功能,以减轻自由基带来的损伤。
减少油脂摄入量
辐射可能会引起血脂升高,因此,不宜提高脂肪的摄入总量。现在,您在烹饪用油时应该改变脂肪酸摄入比例,增加必需脂肪酸和油酸的摄入,降低辐射损伤的敏感性。如葵花子油、大豆油、玉米油含必需脂肪酸亚油酸较高,野茶油和橄榄油含油酸较高,可以适当多吃一些。其他油脂则要少吃。
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对抗辐射的保健品
螺旋藻:有防辐射作用。前苏联核电站爆炸时,日本专家去抢救,拿的就是螺旋藻。螺旋藻作为一种原始植物,含有十分丰富的营养素,1克螺旋藻几乎相当于1000克各种蔬菜和水果的综合,它所含的优质蛋白达60%-70%,是牛肉的3倍,鸡蛋的6倍,且含有8种人体必需的氨基酸,含有的胡萝卜素为胡萝卜的12倍,维生素B12是猪肝的3倍。
沙棘油:不仅可以提高机体免疫能力,还有明显的抗辐射损伤作用。
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