[圣诞蜜制火腿]蜜火腿

　　　　圣诞大餐里，少了这道圣诞火腿，气势上就会差很多哦！只要买到现成的火腿肉，稍加装饰处理，再进行烤制，圣诞前夜的主菜就出炉啦！配以烤蔬菜或沙拉，味道非常好哦！　　
　　用料：
　　预制火腿 1500g
　　蜂蜜 200ml
　　整粒丁香 50g
　　黄油 100g
　　做法：
　　1. 烤箱预热至160度，烤盘中铺好锡纸备用。用刀将预制火腿上面的脂肪层划上菱形花刀，方法是先斜向每隔2cm就平行地划一刀，不要划得太用力，深度约为2-3mm即可；这个方向划好后，再用刀交叉地从另一个方向划，直至火腿的上面呈现漂亮的菱形花刀。
　　2. 将整粒丁香一粒一粒地插在火腿上，插的时候要整齐一些，将丁香的短茎插入每一个菱形的中间，要尽量插得深一些，将丁香的短茎全部插入，只留下花蕾一样的部分在外面。
　　3. 将黄油和蜂蜜倒入碗中，取一小盆热水，将碗放入热水中，隔水融化黄油和蜂蜜，慢慢搅拌，直至它们混合均匀。用刷子将温热的黄油和蜂蜜厚厚地涂刷在准备好的火腿上。
　　4. 将火腿放在烤盘上，再将烤盘移入预热好的烤箱中，160度烤制1个小时15分钟。烤制时要经常查看，每隔20-30分钟，就需将烤盘取出，在火腿上再涂刷一层黄油蜂蜜。
　　5. 最后一遍涂刷后，将火腿放回烤箱，将烤箱温度调整至180度，再烤制10-15分钟，直至火腿上色、表面的蜂蜜稍稍焦糖化、呈现明亮的棕色。上桌后，切片即可分享。
　　装饰与分享
　　这道烤火腿准备起来很容易，但选购的时候，最好选择上面留有脂肪层的整块预制火腿，这种火腿本身是熟制品，并且已经进行过调味，因此在制作的时候无需再调味，只要涂抹蜂蜜烤制即可，非常方便。
　　再烤制一些蔬菜，如红、黄彩椒、洋葱、胡萝卜、花椰菜等，将它们摆放在盛放火腿的容器旁边，就会显得既漂亮又丰盛。

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