老年人少吃9种食物/新年送给自己的健康礼物_老年人必吃的12种健康食物

　　老年人少吃9种食物　　文/张汉武　　1.油条 老年人应少吃油条，因油条在制作过程中需加入一定量的明矾，这是一种含铝无机物。据分析，每 50克油条含铝10～12毫克。体内铝含量过多，对脑组织和智力有明显的损害，造成记忆力减退、痴呆、行动紊乱等症。另外，体内铝过多，还会降低对钙的吸收，导致骨质疏松，易引起骨折。
　　2.腌制品 在腌制鱼、肉、菜时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内遇到胺类物质，经酶的催化作用，易结合成亚硝酸胺类物质。亚硝酸胺类是世界上公认的强致癌物。如常吃腌制品，形成亚硝酸胺的机会就多，致癌的危险性自然就高。
　　再则腌制品比较咸，老人食过咸的食物，会增加循环血液量和钠的滞留，引起血管收缩，使血压升高，造成脑血管障碍。
　　3.油炸食品 老年人不宜多吃油炸食品，如油炸鸡、鸭、鱼、肉等，因为在高温食物表面，会生成不同含量的亚硝酸胺类致癌物。人们经常食用这些食物，就易患食管贲门癌、胃癌、大肠癌等癌症。
　　4.松花蛋 在制作松花蛋的过程中，要加入一种含铅的化学物质，致使松花蛋内含铅量很高，如经常食用，会引起铅中毒。
　　5.猪肝 猪肝中含有大量的维生素A和胆固醇。如果大量食用，就会因体内维生素A过多无法由肾脏排出，出现中毒现象。
　　6.方便面 方便面中不完全具备人体所必需的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养，若长期食用会造成某些营养素的缺乏，致病。
　　7.烤羊肉串 在烤制羊肉串时，会产生一种致癌物，易诱发食道癌、胃癌、肠癌等癌症。另外，烤羊肉串，常常是外面焦里面不熟，极易传染上其他疾病。
　　8.辣椒 据医学统计，偏食辣椒的人比少吃或不吃辣椒的人患胃癌数要高出5～6倍。人到了老年，胃黏液已开始萎缩，多吃辣性很强的红辣椒，不仅易患胃癌，而且易引起便秘、肛裂、痔疮等疾病。
　　9.咸鱼和干鱼片 研究发现，我国南方鼻咽癌发病率特别高，主要原因是食用咸鱼引起。咸鱼中含有大量的致癌物亚硝酸铵。食用咸鱼时间越长，患鼻咽癌的可能性越大。另外，干鱼片也应少吃，由于嚼的次数增多，唾液量增加。嚼下的大量唾液稀释胃液，从而降低胃的消化能力，容易在胃内腐烂发酵，产生恶心、胃痛、呕吐等消化不良症状。
　　新年送给自己的健康礼物
　　文/广 发
　　1.每天半斤粮——五谷为养，粮食能滋养大脑，也能养护肠胃，适量吃主食并不会使人发胖。
　　2.每天一餐粗——粗粮富含维生素B族、矿物质和膳食纤维，让我们有顺畅的肠道和持久的精力。
　　3.每天一把豆——豆子和豆制品能帮助补充蛋白质，更是多种保健成分的来源，让我们不容易发胖，而且不容易衰老。
　　4.每天一斤菜——蔬菜是健康生活的永恒话题，它供应的保健成分、维生素和膳食纤维帮助人们远离多种癌症。
　　5.每天半斤绿——在蔬菜当中，深绿色叶菜是营养之精华，无论是强健骨骼，还是预防大脑衰老，绿叶菜都有意想不到的效用！
　　6.每天半斤果——水果不仅味道甘甜，还能提供多种抗氧化成分和大量的钾，对于稳定血压、控制血胆固醇和预防癌症都有益处。
　　7.每天一两肉——肉类和水产中的血红素铁、锌和蛋白质能帮助女性拥有红润容颜和温暖的身体，只要适量摄入，就能美味与健康兼得。
　　8.每天一个蛋——最新研究确信蛋黄是营养素的宝库，其中含有12种维生素和多种保健成分。它不仅无害于心脏，而且有利于延缓衰老。
　　9.每天一杯奶——奶类中大量的钙和多种维生素对女性不可或缺。如果不喜欢喝牛奶，没关系，酸奶毫不逊色，而且其中的益生菌好处多多。
　　10.每天一勺仁——坚果和种子是营养密集的食品，每天早上吃一勺，令人食欲满足，能补充多种微量元素，同时润肤美颜。
　　11.每天六千步——运动是保持强健心脏和苗条身材的不二法门。走路时脚步尽量快一些，加上每周两次有氧运动，能够有效延缓衰老。
　　12.每天8小时——睡眠是身体自我修复和充电的时间。高质量睡眠是美容的最佳方法，也是减少癌症危险的最简单方法。

推荐访问:自己的 老年人 少吃 送给