冬季养肠胃的秘诀_肠胃保养的好处与功效

　　冬季胃肠疾病是很常见，那么冬季如何保护胃肠呢?保护胃肠的养生方法有哪些呢?下面小编马上就告诉大家冬季胃肠养生小法宝，喜欢养生的朋友值得一看哦。

　　冬季养肠胃的方法

　　首先，冬天气温低，我们就要摄入充足的营养，多吃点高热量、温热的食物，提高我们胃里的阳气，抵抗外来病菌的侵入。大家可以多吃如龙眼、大枣、橘子、柚子这类温热的水果。还可以在菜肴中加入辣椒、大蒜、生姜、蘑菇。当然少不了冬天养胃必备的羊肉、牛肉。但是大家要注意，不要吃完羊肉就喝茶，因为羊肉里面富含蛋白质，而我们的茶叶中含有一种酸，两种结合会影响胃肠蠕动，可能会导致消化不良，更可能导致便秘。

　　冬季阳气闭藏，新陈代谢水平慢，而且冬季天气寒冷、干燥，身体容易发生胃炎、胃溃疡，虽然如此，但冬季却是我们慢性胃肠疾病的补养季节。尤其是在“三九”(是指冬至后的第三个“九天”，即冬至后的第十九天到第二十七天)前后补足营养，那会起到事半功倍的效果。说一下冬季胃肠养生必备汤：芡实猪肚汤。猪肚一个，芡实跟莲子各一两，红枣十个，然后洗净猪肚，放进热水中煮片刻后捞起，弄掉白膜后，把红枣放进猪肚内，并且封好，炖个两个小时。

　　再告诉一个既可以养胃，又可以美容养颜的秘方——每日喝蜂蜜水。中医上说，蜂蜜可以健脾和胃、补益气血，还可以减少便秘，通畅大便。早晚一起喝效果更佳。

　　冬季养肠胃滋补汤

　　冬季，由于寒冷气候的刺激，人体的植物神经功能易发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律也会被扰乱，容易引起胃病复发。患有胃病的人，此时应注意保暖，并适当喝些汤水来养胃、暖胃。

　　1、党参鳙鱼汤

　　材料：党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。

　　做法：首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净，然后全部装入纱布袋扎口。将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗干净，下油锅稍煎。在锅中倒入准备好的鸡汤，加入葱、药包、盐、料酒，直到鱼肉煮熟烂为止。最后拣去葱和药包，调好口味即成。

　　功效：党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效，很适合冬季养生食用，是老人养生的佳品。

　　2、猪肚黄芪汤

　　材料：猪肚1个，黄芪20克，红枣5颗，枸杞10克，食盐少许。

　　做法：将猪肚洗干净，然后将黄芪、红枣、枸杞洗干净，红枣去核，一同放入猪肚里面。用棉线缝好。准备汤锅，锅内加水，放入猪肚，用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时。最后关火后捞起猪肚，解开棉线，放入调味料后装盘就能食用了。

　　功效：这道猪肚黄芪汤有助于改善人们食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

　　3、黑豆鹌鹑汤

　　材料：鹌鹑1只，枸杞子8克，红枣10克，黑豆30克。

　　做法：将各物洗净后，将枸杞、红枣、黑豆稍浸泡;鹌鹑去毛清洗干净，切半;将所有材料放入炖盅，加清水1500毫升，隔水炖2小时，饮用时下盐调味。

　　功效：鹌鹑富含蛋白质、无机盐、维生素等营养成分，可健脑益智、养神。枸杞子可补肾益精、养肝明目、抗疲劳，能增强体力和智力;黑豆能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、滋阴补肾。此汤膳具有滋补固肾，益气补血、养胃暖胃之功效，非常适合冬季养生饮用。

　　4、白胡椒猪肚汤

　　材料：白胡椒15克、猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。

　　做法：取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净。把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个小时左右，慢火煲炆。汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。

　　功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。

　　5、紫苏生姜红枣汤

　　材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。

　　做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

　　功效：此汤具有暖胃散寒，助消化行气的作用。

　　6、红枣山药猪肚汤

　　材料：红枣100克、山药200克、猪肚半个约250克、生姜片10克。

　　做法：将洗净切好的大块猪肚放入装水的锅内大火煮1小时后加入山药一起继续煮30分钟后，将红枣及生姜片一并置入锅内煮15~20分钟即可。

　　功效：山药性味甘平，具有益气健脾、止泻等作用。红枣健脾益胃、补益气血和养血安神等功效。猪肚有补虚损、健脾胃的功效。
 

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