【干百合花的功效与作用及食用方法】 百合花的功效与作用
百合干是百合的干制品,通常都作药材用,秋季人们喜欢用百合干泡水喝,有润肺的功效。下面小编给你分享一下干百合花的功效与作用及食用方法吧。
干百合花的功效与作用
1、具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效,特别适合秋季食用。
2、可用于治疗阴虚久咳、痰中带血、肺结核、肺气肿、咽喉炎、胃炎、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等。
3、是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。单味百合煎服或与其他药物一并煎服均可。百合共有数十种,其中百合、细叶百合和山丹三种可入药,疗效也相同。
干百合花的食用方法
一、泡茶
1、百合洋参茶:干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克。泡法:将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。功效:清热润肺、养心安神、养颜抗衰
2、百合金菊茶:干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克,薄荷0.5克。泡法:所有原料混合后用沸水冲泡5分钟,代茶饮、每日一剂。功效:清肝明目、利咽消肿,适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。
二、煮
百合莲子银耳羹
原料:银耳花3朵莲子20克,干百合20克,冰糖100克,枸杞10克,清水适量
做法:
1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发;
2.把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟);
3.待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时;
4.最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感更好。
绿豆百合粥
原料:粳米50克,绿豆50克,干百合15克,大枣10只
做法:
1.粳米用水轻漂1次,绿豆,百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内;
2.加水1500~2000毫升,用大米煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟;停火后不开盖,自然放冷后食用。
干百合桂圆甜汤
原料:干百合,干桂圆肉,糖冬瓜,蜜枣,杞子,红枣
做法:
1.干百合,干桂圆肉,杞子,红枣洗净;
2.全部东材料放入煲里,大火煮开,小火煮半小时;不用放糖。
百合田鸡汤
原料:田鸡2只,百合5钱,红萝卜1/2条,盐1小匙,米酒1/2杯,高汤5杯
做法:
1.田鸡购买已处理好的,洗净后切块,用热水略氽烫备用,干百合洗净浸泡3小时备用;
2.红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用;
3.将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖,放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。
三、炒
百合炒鱼片
原料:鲷鱼片200克,干百合30克,甜椒200克,葱15克,姜15克,盐1大匙,料酒1大匙,胡椒粉少许,淀粉1大匙,香油1大匙
做法:
1.干百合浸泡水中约2小时,再沥干水分备用;
2.鱼肉切片,先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后,再拌入淀粉,放入开水氽烫过;
3.将葱、姜切末,甜椒切片,锅内倒入2大匙色拉油,先将葱、姜爆香,再加入1/3杯的水煮开,最后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟,起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。
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