做一回酒鬼当一回贵族:对一个女孩子说喝多了,她回酒鬼

　　对爱尔兰最初的印象，来自于《飘》中郝思嘉的父亲、塔拉庄园的主人杰拉尔德，那个喜欢喝酒、面色红润、粗鲁爽直的爱尔兰男人。 　　是的，那个热爱土地的善良的酒鬼。 　　然后，就是看了十年没看完、至今依然没看懂并且每翻一次都有自虐感的《尤利西斯》，记住的是都柏林这个城市，和乔伊斯的那座孤塔。
　　是的，这里还有叶芝，还有王尔德，还有希尼……
　　而当你飞越波涛汹涌的大西洋，来到欧洲最西端的这个岛国时，人们会告诉你，这是个翡翠之岛，因为这里有40种不同的绿，这里有大片原始的绿地。薄雾轻轻飘散，湖面如绸缎般光滑，草坪似天鹅绒般的轻柔。徜徉在润泽的草原以及起伏的丘陵间的，是低头吃草的牛羊。俨然一幅田园牧歌、世外桃源的景象。
　　乡村与古堡构成了这个国家的大致风貌。这片海洋中的神奇土地浸透了生命、美酒、音乐与文学的气息。这里既有古老的神韵，也有都市的繁华；既有壮阔的悬崖峭壁，也有静谧的田园风光；既有湛蓝的天空，也有多变的云雨。前一刻你还只是酒吧里的酒客甲乙丙丁，下一秒却已经在古堡里与伯爵把盏言欢。
　　所以，在这里旅行，要心境舒缓，当然，不妨带上酒量和雨伞。
　　
　　喝多了就别上班
　　在欧洲的其他国家，人们喜欢泡室外咖啡馆。而在爱尔兰，喝酒，尤其是去酒吧喝酒，才是正道。
　　从伦敦直飞爱尔兰最西南端的科克市，来到一片有着强烈个性与色彩对比的土地。这是爱尔兰的第二大城市。利河（River Lee）分成多个水道流经市区，水道旁是花木扶疏的步行道，山丘上的尚登区洋溢着波希米亚的浪漫情调。乔治风格的辉煌大道与17世纪的狭窄小巷中，处处是风格独具的酒吧与餐厅。
　　到达的时候，已是当地时间上午11点多，商店几乎全部闭门谢客。导游说，爱尔兰人昨晚喝多了，早上是用来睡觉的。
　　在爱尔兰，你可以睁开眼睛穿着睡衣就去酒吧泡着，也不会有人笑话你。对爱尔兰人来说，这不仅仅是一项单纯的社交活动，而是整个爱尔兰文化的基础。酒吧是喝酒、吃饭、娱乐的地方，更是写作、思辨、延续传统音乐与踢踏舞的场所，绝对是整个地方生活的重心。因为爱尔兰人的热情无与伦比，并且极度爱好聊天和聚会。
　　我们在科克市找到了一家装潢古雅的酒吧Cone Store，要了一杯当地最出名的并且只在科克生产的黑啤酒――在街上的广告牌无数次见到的Murphy"s。黑啤酒是用烘烤过的大麦芽为原料，有着浓烈的焦味和柔细的泡沫。在酒吧里，酒保倒酒的方法很有讲究：先将啤酒注入杯内几至全满，然后放在一旁，让浑浊的咖啡色啤酒逐渐沉淀至黑色，才再注满至杯顶。这时就会有一层厚厚的啤酒泡沫，入口会感受到微微的烧麦味，不苦不涩，酒质细滑绵密，甘美清洌，余韵不绝。当然，你也可以要无处不在的、爱尔兰人最引以为傲的、全世界最棒的黑啤酒――健力士（Guinness）啤酒。要上一份炸鱼与炸薯条，简直就是绝配。
　　如果偏爱烈酒，那威士忌绝不能错过，爱尔兰的“威士忌”拼法与英美不同，不是“Whisky”而是“Whiskey”，当地人笑称正是由于多了一个“e”，表示爱尔兰的威士忌比英美的威士忌Excellent（棒）。如果不胜酒力，也可以来一杯具有巧克力和威士忌味道的百利甜酒（Baileys），再调入冰块，冰与酒相互融合交织，它是爱尔兰极具创意的佳作。导游说，两个萍水相逢的爱尔兰人在酒吧里碰见了，一杯啤酒的工夫就可以称兄道弟。
　　爱尔兰最传统的酒吧，往往跟传统音乐和踢踏舞结合在一起。初冬的一个夜晚，我们踏进了已然成为都柏林必去之处的The Merry Ploughboys（“快乐农夫”爱尔兰音乐酒吧），见识了爱尔兰人的欢乐与随性。这里几乎每晚都有音乐表演，每晚都挤得水泄不通。你只能在人群的缝隙中勉强侧身，小心翼翼地拿着泡沫满到杯缘的啤酒。而前方塞满烟灰缸、酒瓶、各式杂物的小桌边，四个中年大叔，聊完天，喝完酒后就走到麦克风前拿起手边的乐器，美妙、热烈的爱尔兰民谣马上响起来。唱着唱着又停下来喝口啤酒，或者编排调侃场下的观众，演唱中弥漫着自由即兴的味道。这四个中年“农夫”既是表演者，又是酒吧合伙人，在这里一唱就是20多年。十几首歌之后，老农夫下台喝酒，帅哥美女上台，踢踢踏踏开始了快节奏的踢踏舞，人们喝着酒，站着坐着跳着拍掌回应着，全场气氛热烈却不疯狂，每张脸上都是欢乐。
　　爱尔兰人一有机会就要喝酒，每逢节庆日更要以酒欢庆，尤其是3月17日的圣帕特里克日（St Patrick"s Day），全世界的爱尔兰人更是要载歌载舞载酒疯狂上整整四天。也因此，爱尔兰一年中有超过上百种节庆活动在各地举行，其中尤以夏天最为密集。即使没有节庆，每到周四发薪日，酒吧里也总是人头攒动，商店破天荒开到晚上9点，人们不醉不欢。据说，爱尔兰的老板可以接受“喝多了没法上班”的说辞，却无法接受感冒头疼请假的理由。
　　到爱尔兰，一定要去酒吧，肆意地当一回酒鬼。
　　
　　谁是古堡的主人
　　在爱尔兰，一不留神就会见到从中世纪遗留下来的凯尔特古堡，一不留神就有机会邂逅真正的贵族。
　　位于Clare郡的比尔城堡(Birr Castle)是爱尔兰最大的也是唯一的私人城堡，这座诺曼底式城堡始建于1170年，比尔城堡的主人罗斯伯爵七世现在仍住在古堡里。伯爵长子罗斯伯爵八世娶了一名中国天津的姑娘，这座城堡将在不久的将来，迎来第九任有中国血统的伯爵。我们到的这天，阴雨绵绵，灰色的古堡在空旷的绿地的衬托下显得有些凝重。年届七旬的罗斯伯爵七世穿着一件有些旧的英伦斜纹呢西装，说着“你好”冒雨来到门厅接见我们并带我们逛了整个庄园。他非常热爱植物，从联合国退休后就专心研究植物，并从世界各地搜罗来珍奇的植物和树木，种到自己的庄园里。占地数百公顷的植物园里，种有4500余种花卉。庄园中的一个花园，种满了伯爵最喜爱的来自中国云南的各种树木花草。他风趣地对我们说：“你们的云南省到了！”
　　庄园深处伯爵居住的古堡不对外开放，假如你够幸运，通过预约可能有机会被伯爵邀请到古堡里共进午餐呢。
　　而我们的欧洲中世纪晚宴则安排在位于香侬河畔的本拉提城堡(Bunratty Castle)，它堪称是爱尔兰精湛建筑艺术的浓缩，城堡的主人收集了不少最上乘的中世纪家具和装饰。史称“世界著名的本拉提中世纪晚宴”就在这座古堡里举行。相传这是上一位女主人留下的传统。宴会时，人们一边欣赏一场小型的古典音乐会，一边启动味蕾，不用刀叉，而是用手，来抓取美味享受。
　　虽然这里有一流的音乐、上乘的美酒以及中世纪风格的佳肴，但要想彻底地体验贵族的浪漫，在中世纪的古堡里住上一段日子恐怕是最好的选择。建于16世纪的Dromoland城堡，曾是1000年前爱尔兰国王的直系后裔――王室奥布莱恩家族的所在地。于1962年被重新装修成了一家精品豪华酒店，不管是精制的艺术品，还是浪漫的庄园，价值连城的古董家具，都再现了城堡曾经的奢华，也包括贵族的生活方式――垂钓网球、打猎骑马，动静俱全。这座城堡曾经接待过许多美国著名人士和好莱坞影星，就连美国前任总统布什、克林顿都曾在此下榻。
　　海浪冲击的天险
　　在诞生了天籁之音恩雅的这个国度，忙碌是可耻的，发呆才是正道。就连草坪上的羊群也是懒洋洋的，人走过，连头都不抬，貌似连吃草都不积极。这里的自然天险粗犷雄浑如盘古初开，平原湖泊却温柔安静如羞涩处子。一路田园过来，我们也要去见识一下爱尔兰的粗犷一面。
　　平缓的绿色高原尽头是浩瀚无垠的大西洋，在田园和大海之间，骤然被二百多米高的悬崖峭壁拦腰切断，没有柔软的沙滩和贝壳的光亮，只有坚硬的礁石和海浪的呼唤。这就是欧洲最高最险的莫赫悬崖（Cliffs of Moher），爱尔兰最引人入胜的奇特景观。
　　莫赫悬崖沿着西海岸覆盖达8千米。它地形怪异，斧劈刀削般奇特地显现出密密的层次，笔直高高地矗立在大西洋边上，好像是骇浪惊涛无数年冲刷出来的一部部千古巨书。悬崖上风云变幻莫测。下雨的时候，山顶上云雾缭绕，你无法看到山脚，却能听到震耳欲聋的大西洋的咆哮，也别有一番感受。
　　造出泰坦尼克号的贝尔法斯特是英国北爱尔兰的首府，与爱尔兰一路的惬意大有不同，这是非常繁忙与英国化的一个城市。然而，来到北爱，行程再紧凑，也要去爱尔兰世界自然遗产巨人堤（Giant"S Causeway）一走。
　　巨人堤处在英格兰和爱尔兰的苏葳海角和海湾之间。40000多根这种玄武石柱不规则地排列起来，绵延6公里，气势磅礴，蔚为壮观。这种石柱多六边形，也有四边、五边和八边形的，石柱高者达12米，矮者也有6米多，高低参差、错落有致，延伸向大海，宛若鬼斧神工的仙境。
　　传说远古时代爱尔兰巨人芬・麦克库尔要与苏格兰巨人芬・盖尔决斗。为此，麦克库尔历尽艰辛开凿石柱，并把它们移到海底，铺成通向苏格兰的堤道。大功告成后，他回家睡觉，准备养精蓄锐后跨堤去攻打盖尔。此时，盖尔却捷足先登来跨堤察看敌情，他见到沉睡中的麦克库尔身躯如此巨大，不由暗暗吃惊。而麦克库尔的妻子急中生智，诡称沉睡巨人是她初生的婴儿，盖尔听了更为惊恐，“孩子如此巨大，其父该是怎样的庞然大物？”他吓得撤回苏格兰，并捣毁了堤道，只剩一段残留的堤道屹立在爱尔兰海边。
　　美丽的传说仍在传诵，但是这道通向大海的巨大天然阶梯之谜，被地质学家们揭开了谜底，原来它是由火山熔岩的多次溢出结晶而成，独特的玄武岩石柱之间有极细小的裂缝，地质学家称之为“节理”，熔岩爆裂时所产生的节理一般具有垂直延伸的特点，在沿节理流动的水流的作用下，久而久之形成这种聚集在一起的多边形石柱群，加上海浪冲蚀，将之在不同高度处截断，便呈现出高低参差的石柱林地貌。
　　值得一提的是，贝尔法斯特去往巨人堤的道路不止一条，可以走景观工程的堤岸公路，公路紧贴海岸线蜿蜒而行，一路山海相依风光无限，沿途景色之美绝不亚于巨人堤之奇，“峡谷皇后”格林纳里夫、卡里克绳索桥（Carrick-a-Rede Rope Bridge）都在这条路上，真正的过程比目的更值得享受。
　　
　　Tips
　　如何到达
　　每天都有从北京、上海、香港出发的航班，经停欧洲各大城市转机飞往爱尔兰。如果从申根国家转机，无需签证，非常便捷。
　　签证信息
　　所有中国公民如果去爱尔兰共和国，需要办理爱尔兰共和国签证，在北京的大使馆或上海的领事馆均可以办理。如果前往北爱尔兰，则需在各大主要城市的英国签证中心办理英国签证。如需了解更多信息，请登陆：
　　爱尔兰签证网站:www.省略
　　英国签证网站：www.省略
　　使用货币
　　爱尔兰共和国当地通行的货币为欧元，北爱尔兰用的是英镑，所有具有VISA、万事达和美国运通标志的信用卡都可以在爱尔兰广泛使用。
　　退税
　　爱尔兰一般不设最低退税限额，退税率为17.36%。在离开爱尔兰的机场，或者离开欧盟成员国家前最后一站，凭填妥的退税申请表格和有关的退税商品就可前往海关办理。北爱尔兰的退税率最高不超过14.98%，最低退税限额请事先向商家询问。
　　如果你需要了解有关爱尔兰旅游的更多信息，敬请登陆爱尔兰旅游局的官方中文网站www.省略。

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