【瑞典宝宝添加辅食的四个关键阶段（下）】 瑞典汉学发展经历了几个阶段

　　经历了试吃小分量辅食的第一阶段和真正享用辅食的第二阶段，宝宝应该更广泛地尝试食物直至完成向进食普通食物的过渡。在添加辅食的后面两个阶段，瑞典人是如何操作的？又有哪些需要注意的问题呢？
　　8～12个月大：更广泛地尝试食物
　　虽然宝宝在这时候只长出几颗可爱的小牙，但是仍然可以尝试稍大块的食物。
　　不容置疑地和泥类再见
　　宝宝可以尝试吃一些比较软的块状食物，如煮土豆、煮胡萝卜、香蕉、木瓜或软梨块等。不要拒绝添加块状食物，一开始宝宝可能会因为不习惯而吐出来，要循序渐进地一点点添加。如果辅食添加得太晚，他反而会花更长的时间才能适应。
　　一定要让宝宝自己尝试吃饭
　　有的宝宝喜欢一边用勺子吃饭，一边用手抓食物。也许大人觉着让宝宝自己吃饭，会弄得黏糊糊脏兮兮的，很麻烦，但是从小对进食的兴趣和积极尝试非常重要，一定要给宝宝这样的机会。我通常在地板上铺上报纸，心纯吃完饭后并不是很难打扫。宝宝的成长速度极快，这个阶段会稍纵即逝，而他在特定时期的必要锻炼却难以弥补。如果宝宝吃得嘴边乱七八糟，也没必要每吃一口就擦一次。只要适时用勺子刮净，吃完以后再彻底清洁也不晚。
　　食物中的纤维
　　食物中增加的纤维很容易让宝宝拉肚子。不过，在习惯了蔬菜和水果后，宝宝的肠胃功能就会逐步恢复正常。不少家长在这个阶段会给宝宝吃全麦奶粥、糊糊或面包，我也试过全麦奶粥，但是心纯的大便开始不正常，儿科护士建议她吃普通的燕麦奶粥，效果不错，就这样一直吃到3岁半都是这种奶粥。因此，添加全麦食品要根据宝宝的适应情况而定。
　　尝试一点儿牛奶
　　和6～8个月大的宝宝一样，这个阶段还是不要用牛奶充饥，但偶尔可以尝试小分量的牛奶或酸奶，为1岁以后做准备。
　　享受和家人用餐的乐趣
　　宝宝和家人一起用餐的机会成熟了。和家人一起享受美食，会增加宝宝的食欲。只要烹制食物所使用的调料味道不是太浓烈，家长就不用太担心。
　　含糖饮料和食品
　　不要给宝宝提供甜饮料、糖果和饼干，水果的营养成分更好。
　　需要避免的食物
　　因为宝宝的肾脏功能还没有发育成熟，1岁以前应该避免吃盐。
　　宝宝也应该避免吃蜂蜜，以免中毒。
　　避免吃的蔬菜有菠菜、芹菜等，因为这些蔬菜中的硝酸盐会变成亚硝酸盐，影响血液吸收氧气的能力。不过，有的国家会建议将它们先焯一下再给宝宝吃。
　　1岁之后：享受大多数食物
　　1岁的宝宝开始学步，也有的准备开始上幼儿园，以前不允许吃的一些食物也开禁了，如菠菜等。
　　三分之一餐盘原则
　　1～2岁的宝宝，主食、肉类和蔬菜应各占食物总量的三分之一。
　　蔬菜和水果
　　每天3次水果，午饭和晚饭要有蔬菜，中国的蔬菜品种比瑞典要丰富一些。
　　中间餐
　　大部分宝宝需要中间餐，水果、三明治和牛奶是比较好的选择。
　　奶制品
　　随着宝宝逐渐长大，其胃容量也不断增大，可以开始尝试以牛奶佐餐，早餐或中间餐吃酸奶。1岁至学龄前的宝宝，牛奶、酸奶、奶粥等奶制品的推荐摄入量为不超过500毫升/天。
　　糖和甜食
　　调查表明，瑞典儿童食用的饮料、饼干、冰激凌、糖果等甜食数量过多。不要让甜食代替正常的食物，应该侧重水果，尽量避免甜食。
　　在不同的地方就餐
　　许多宝宝从1岁开始上幼儿园。如果宝宝在幼儿园或其他地方比在家里的胃口还好，或者吃在家不愿意吃的食物，不要惊讶，也不要自责烹饪技术不好，这是正常现象，家长应该为宝宝愿意尝试新的食物而感到高兴。

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