电冰箱不制冷什么原因 职业院校制冷专业“电冰箱”课程全项目教学初探

　　摘要：项目教学法是近年职业院校课程教学改革的方向。针对制冷专业“电冰箱”课程实训教学，实行全项目教学的思路设计、教改实验、教改效果等进行深入探析，目的是提高学习效率，为培养符合现代企业用人要求的技能型人才提供有益参考。
　　关键词：制冷专业；电冰箱实训；项目教学
　　作者简介：彭荣贤（1967-），男，湖南长沙人，湖南劳动人事学校教务科，高级讲师。（湖南长沙410126）刘爱兰（1954-），女，湖南长沙人，湖南商学院电子工程学院，教授。（湖南长沙410205）
　　中图分类号：G712     文献标识码：A     文章编号：1007-0079（2012）11-0087-02
　　
　　一、“电冰箱”课程教改的背景
　　学生背景：随着高等教育的大众化，职业院校的生源比较紧张，招收的学生素质偏低，基础差，学习主动性不强，缺乏良好的学习习惯；加之对专业相当陌生，学生中普遍存在畏难、厌学，甚至有的专业理论课一点都听不懂，教师辛辛苦苦上课，教学效果却低下。对于目前“教与学”的困境，除学生的原因外，另一个重要原因是职业教育理念、培养模式及教学方式、方法存在不适应学生和社会的需求。笔者从事职业教育十多年，长期与学生接触、了解、交流，对学生有较深的认识：学生来到学校，尽管基础较差，还是希望能学到一技之长，成为自食其力的劳动者。所以在金工实习、制冷技能培训、电工技能实训等动手实操中，学生学习兴趣均比上理论课高，在实训过程中遇到不懂问题或不会操作时，一般都会问实训指导教师，绝大部分学生都能完成实训、实操任务。
　　企业背景：当今中国处于高速持续发展阶段，企业需要大量能力和素质较高的劳动者，为各类学生提供广阔的就业空间。高素质的劳动者是企业发展的第一资源，我国制冷行业需要什么样的劳动者才能满足企业的发展？针对培养符合制冷行业发展所要求的高素质技能型劳动者的问题，笔者深入湖南格力公司、伊莱克斯（长沙）电冰箱有限公司、长沙红星冷库等制冷企业进行调查，发觉急需解决两个方面的问题。
　　1.职业院校制冷空调职业岗位群体结构问题
　　根据调查情况，学校专业建设指导委员会进行全面分析，并明确制冷空调专业职业岗位群体结构大致分为：
　　制冷空调设备制造加工操作工，主要从事制冷空调设备，包括冰箱、家用空调的装配、焊接、检测等工作；制冷空调安装维修工，主要从事制冷空调设备安装、维修及营销工作；中央空调和冷库操作工，主要从事中央空调、冷库运行管理及维护工作。
　　2.制冷空调职业人员的综合素质问题
　　虽然制冷空调各职业岗位对职业人员的要求不尽相同，归纳起来为“应具有高度的组织纪律性和一丝不苟的工作作风”。因为制冷空调系统运行的情况将直接影响人们的生活、学习、生产及科研对环境质量的要求。由于从事制冷空调职业的劳动者自身的特点及其在国民经济中的重要地位，必须具有其特定的素质要求。
　　职业道德要求：遵纪守法、爱岗敬业，突出安全生产意识；必备知识要求：通用基础知识，包括安全用电等，专业知识和其他相关知识；职业能力要求：基本技能、操作能力和现场解决问题的能力；团队精神要求：团结合作的精神、技术交流的精神和共同创造的精神。
　　二、“电冰箱”课程教改的思路设计
　　针对学生现实情况和企业实际要求，对职业教育“教与学”之间的矛盾以及职业院校培养学生与企业要求存在一定距离的问题，促使教育者思考：怎样做才能达到“教与学”的和谐？怎样做才能使学生适应职业岗位群体结构的需求？怎样做才能使学生达到企业对劳动者的素质要求？
　　为此，学校专门成立制冷空调专业建设指导委员会，学校专业带头人、骨干教师与企业人力资源部以及一线专家一道，深入制冷行业用人市场进行调研，全面分析制冷行业高素质劳动者培养所需的职业素养、专业知识、技能操作能力，重新制订专业人才培养规划、制订专业人才培养方案，构建制冷专业课程体系，调整课程内容、增加实训动手能力培养以及职业素养的养成教育，改革教学方法等。学校制冷专业通过连续几年的修改和调整优化，形成了“以能力为本位、以就业为导向”的高素质劳动者的培养模式。同时学校重视学生技能的培养，按照学生的现状和企业的要求，联合企业，投入大量人力、物力和财力，逐步改善学生实训场地、添加各种设备、工具、仪器，提供良好的物质基础；并且聘请和招聘企业动手能力强的技术人员兼课和任教，充实专业的师资力量，提供良好的人力保障。学校选择专业基本知识较浅，动手操作强，综合技能要求高的“电冰箱”、“家用空调器”两门课程实施全项目教研教改。
　　三、项目教学法在“电冰箱”课程教改的应用
　　1.“电冰箱”课程实训项目的设置
　　根据学院实训设备、设施、工具、场地以及学院师资、学生具体情况，将整个课程分设为19个项目：制冷系统基础结构（课时1）；电气系统结构（课时1）；基本故障判别方法（课时4）；压缩机检查（课时2）；温控器、启动控制器、热保护器的检查（课时2）；扩管、切管工具的使用（课时2）；气焊操作（课时2）；管路焊接（课时4）；检修表阀安装操作（课时1）；检漏操作（课时2）；抽真空操作（课时2）；充注制冷剂（课时2）；加封工艺管（课时1）；压缩机检修及更换（课时4）；干燥过滤器更换（课时2）；照明灯、门开关的检修操作（课时1）；温控器检修操作（课时1）；综合检查、检测实训（课时8）；综合维修实训（课时8）。其中后两项是对学生掌握前面专业知识和技能操作的整体实训。
　　实训地点：制冷实训室、电冰箱实训室以及相关企业的维修点。
　　项目教学的实际课时要根据学生完成实训任务的时间以及学校的具体师资、设施、场地等因素来确定，并且建议实训课4节连上。
　　2.项目实训的方法与步骤
　　实训指导教师按项目、工具、设备、场地的要求，将学生分成若干小组，最好一组4人左右，效果较好。同时实验员做好实训的工具、设备、测量仪表、场地、材料等准备工作，充分利用实践课的时间。
　　“电冰箱”项目教学由实训指导教师和实验员合作负责，同时进行两个项目（可以减少设备的投入）训练。对于每一个实训项目，实训指导教师可通过课件、视频等进行讲解，提出项目任务，使学生有个基本的整体认识。通过教师的实训操作过程，讲解完成项目必须做哪些准备、掌握哪些知识点和技能、达到什么效果，加强学生的感性认识，激发学生学习的主观能动性。学生实训中，要求教师不停地巡视、指导、示范，严格要求学生按照程序和步骤完成，逐步养成良好的职业素养。当学生完不成任务时，教师一边示范一边问学生的实际操作过程是怎样进行的？有没有缺少哪个过程或动作？是不是动作不规范？是不是动作不到位？引导学生思考，并提出改进意见，让学生重复操作，直至完成任务，达到要求为止。
　　3.现场点评与考量学生实训成绩
　　每次实训快结束时，教师要做小结：一是将实训操作中出现的普遍问题提出来，加以动手演示，使学生在以后的实训时能够按照规范的动作进行；二是选择实训操作比较规范的、完成任务较好的学生，上台演示操作过程，其他同学进行观摩、点评，让学生养成一定的交流表达能力；三是分组选择学生实际操作，进行学生与学生之间以及组与组之间的比较学习。
　　实训结束，教师要结合实训巡视的情况和学生的成果当场给学生打分，并且填在实训进度表中。对于不能完成任务的少数学生，教师和实验员应该及时利用课后业余时间进行单独辅导的方式，促使学生独立完成任务。
　　4.结合项目实训开展综合技能训练
　　当学生实训进度表中的个人项目完成后，教师就参照制冷设备维修工资格证（中、高级）考试标准中的电冰箱相关考点，开展电冰箱综合技能训练，把学生分为若干组，每组一台存在故障的电冰箱。基本步骤：电冰箱的整体检查，发现故障；分析各种原因；通过操作各种设备、仪器进行相关检查、测量，找到主要原因；修理的方法、步骤、具体过程；修理后的整体检查；返修。要注意一点的就是：各步骤一定要学生个人先独立完成，然后进行集体讨论。这样每个学生的实训优点、缺点，比较全面展现，学生能够很快接受别人的长处，弥补自己的短处，并且也培养学生的交流沟通能力以及团队协作能力；实现每组都能独立完成电冰箱检查、检测、修理项目的目标。
　　四、实行“电冰箱”全项目教学中应注意的几个问题
　　项目教学法在职业教育中有其独特的优势，突出“以项目为主线、教师为主导、学生为主体”，引导学生自主学习，提高学生的学习兴趣，培养良好的学习和动手习惯。学生在实训中能够熟悉企业实际工作中的具体应用能力，如电冰箱、空调器使用与维修、安装的动手操作能力，培养学生思考、解决问题的综合能力。经过不断地努力和摸索，“电冰箱”全项目教学上特别是学生的动手能力以及职业素养得到提高。在“电冰箱”全项目教学中有几点值得注意：
　　在实训时，学生大多能够完成任务，交出自己的成绩，仅此还不够，在考核中必须把学生实训的态度、表现以及善后整理工作全考虑进行，以促使学生基本职业素质的提高。
　　根据学生的知识动手层次不同，接受完成任务所花的时间不同，考虑项目设置的时候必须设置不同层次的，特别是为学习能力和动手能力较强的学生提供高层次的实训项目，如可以考虑教育行政部门组织的技能竞赛项目等。
　　班级人数较多的实训时，两位教师难以面面俱到，教学效果会下降。教师必须考虑在业余时间培养8～10位学生，作为每组的“带头人”。当“带头人”按程序完成实训任务，往往就是其他学生学习的榜样，也就有样学样按程序操作。虽然教师付出得较多，但是教学效果能得到保证，而且也可以提高“带头人”的学习兴趣和主动性，并且也为各种技能比赛做好充分人员储备。
　　五、实行“电冰箱”全项目教学法的效果
　　制冷专业的主要专业课“电冰箱”通过全项目实训教学取得良好的教学效果。教师上课时学生的注意力集中，改变了教师唱独角戏的场面；学生的学习兴趣逐步提高，基本能主动完成实训项目，能到达“教与学”的基本和谐。通过各种考核和调查数据表明：学生对于90%以上的知识点比较熟悉，基本技能较熟练，有一定的分析问题和解决问题的能力；学生考证过关率达95%以上；同时他们的职业素养、交流沟通和协作能力得到提高，毕业生受到制冷企业的欢迎。
　　
　　参考文献：
　　[1]彭荣贤.职业院校制冷专业《家用空调器》课程的项目实训教学[J].商业文化,2011,(6):262-263.
　　[2]金国砥.制冷与制冷设备技术(第三版)[M].北京:电子工业出版社,
　　2005.
　　[3]中国家用电器维修协会,中国家用电器维修管理中心.家用制冷设备原理与维修技术(第二版)[M].北京:人民邮电出版社,2001.
　　[4]美国巴克教育研究所.项目学习教师指南――21世纪的中学教学法(第2版)[M].任伟,译.北京:教育科学出版社,2008.
　　（责任编辑：宋秀丽）

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